په دې مقاله کې، موږ به د پښو کڅوړو د ترکیبونو بدلونونو ته ګورو. ستاسو لپاره، د توری یا غوښې په مینځ کې د ټیمونو بکسونو په اړه تفصيلي سپارښتنې، او د ژمي لپاره څنګه چمتووئ.
ککړ شوي روميان په تشناب کې پنیر سره پخه شوي
عنصرونه:
- منځنۍ کچې ټیمات - 3-4 پی سیز.
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- پنیر سخت - 95 g؛
- اجماع (شنه) - یو کوچنی ډوډۍ؛
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- مالګې لوی ډبرې او تور مرچ تازه ځمکه - چک کړئ.
چمتووالی
په ناقانونه توګه ټیټوان ټیمونه دي، په تانه کې پنیر سره پکی شوی. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، منځنۍ بڼه غوره کړئ، هغه یې واچوئ، وچ کړئ او وچ یې کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ دا کانونه له رومي څخه راوباسئ. موږ نیمه غوڼۍ د غوړ سره د دننه څخه راوباسئ او جغرافیای پنیس سره ډک کړئ، له لین سره دمخه مخلوط شوی چې د رسنیو له لارې نسکور شوي. که چیری پنیر په نرمه توګه مینځ ته راشي، نو ډک کړئ او که وغواړئ، مرچ.
موږ کښت شوي ټانکرونه په یوه غوړ شوي بکس پاڼې کې بند کړئ او اجازه راکړئ چې د لسو دقیقو لپاره د 210 درجو درجې کې وسوځوئ. اوس محصوالت د پنیر سره په لوړه کچه تولید کړئ او په ځیر وخت کې د بند شوي تڼیو کې ځینې وخت پریږدئ.
وروسته د پنیر پواسطه، ټیمونه په ډوډۍ کې وساتئ، د کټګور اجماع سره چیرته او میز ته یې خدمت کول.
Tomatoes د میوه لرونکو غوښو سره ریکارډ شوی
عنصرونه:
- لوی رومي - 3 پی سیز.
- منحل شوي غوښه - 320 ګرامه
- د زوی لرګی - 1-2 ټوټی
- پنیر سخت - 35 g؛
- اجماع (شنه) - چک کول
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- مالګې لوی ډبرې او تور مرچ تازه ځمکه - چک کړئ.
چمتووالی
لومړی موږ د ډوډۍ لپاره د روميانو چمتو کول. زما روميان او د دوی سرونه پرې کوي. موږ دننه دننه غوښه وخورئ، د کارپیلونو مخه ونیسو او د مايع خړوبولو اجازه ورکړئ.
په دې وخت کې، موږ به ډک کړو. د پنځو دقیقو لپاره غوړ شوی غوښه او پیاز جلا کړئ، بیا په یو پین کې اجزاء سره مخلوط کړئ، غوږ له رمو څخه اضافه کړئ، مالګه او مرچ شامل کړئ او د لسو دقیقو لپاره یې پرېږدئ.
له هغې وروسته، د لاسي ټوټې ټوټې او غوټیو ډکولو کې اضافه کړئ، پنیس یې وګورئ او د رومي له پایله یې د بلبل ډک ډک کړئ. موږ له دوی څخه د بیکار پاڼه کې اختصاص کړئ او د څلوېښت دقیقو لپاره یې د 195 درجې درجې ته پریږدو.
د ژمی لپاره بیکاره ټیمونه
عنصرونه:
د 1 لیټ لپاره حساب کول کولی شي:
- تازه روميان - 2 کيلوګرامه
- سیټریک اسید - نیم ټیسټ.
چمتووالی
موږ د ژمی لپاره پښو کڅوړو ته چمتو کوو. د دې لپاره تازه تازه روميان کښت او نيمايي وي. که چیرې امکان ولري د داخلي مايعاتو او تخمونو څخه د ځان څخه د خلاصون لپاره موږ هره نیمه نیمه ټیټوئ. اوس موږ د ورکشاپونو په واسطه د بیکار پاڼې په یو ځای کې ځای پرځای کوو او د لومړیو تڼیو کې یې د شل دقیقو لپاره 205 درجې یا د پوستکي تیاره کولو لپاره لیږل. له هغې وروسته، ټیمونه د تشناب سره یوځای سره یوځای کړئ او د یو وخت لپاره پوښ د تولیدو یا پاک پاک ټوټې سره پوښ کړئ.
کله چې روميان لږ کم شي او ګرمې شي، موږ سکين له هغوی څخه لرې کړو، که چېرته شتون ولري او يا هم د کڅوړې په وخت کې د بايټونو ځاى په ځاى کړئ، له قافله او يا دوه فورکونو سره وخورئ. کله چې ټول ټیمونه پاک شي، نو چمتو شوي جار سره ډک کړئ، په کوم کې چې موږ د سینټریک اسید مخکې پریږدو. د هلو ځاینو ته فشار ورکړئ چې په لویه توګه جریان ټینګ کړي او د دوی ترمنځ د هوایی بلبونو پریږدئ. اوس موږ رګونه پوښب کړئ او په کڅوړه کې یې د اوبو د نسب کولو لپاره وساتئ. د شیدو وروسته موږ د کارتیکونو لپاره د څلویښت دقیقو لپاره وساتئ، او بیا وروسته راځئ، دا پریږدئ او دا د ذخیره کولو لپاره نورو زیرمو ته واستوئ.