سلمون یو ریښتینی شاهي مایع دی، د هغې نازک رسسین، د هډوکي ټیټ محتويات او البته، د منلو وړ ګټې څخه مننه. برسېره پر دې، د داسې کبانو ککولو لپاره خورا ساده دی، حتی د پیل کولو مالګې به یې اداره کړي.
تاسو کولی شئ د سالم په تاو کښی یا په تند کې پڅوړئ، مګر د ډوډۍ اصلي اصل او ذایق ترلاسه کړئ، موږ وړاندیز کوو چې دا په کریمي ساس کې چمتو کول یا په دې توګه د دې ساس خدمت کول. دا څنګه سمه سمه کول، تاسو به د لاندې رستیو څخه زده کړئ.
تڼۍ کې د کریمي چټکو کې څه ډول ریستوران څنګه کولی شی؟
عنصرونه:
- د سالون فلټ - 820 g؛
- 10٪ د غوړ مواد: 320 ملی لیتره کریم
- ډیزن سرسری - 20 g؛
- تور تور مرچ - 5 g؛
- تازه غوټکی ګرین - 10 g؛
- تازه تریګون - 10 g؛
- تازه شنه خولی - 10 g؛
- تازه شنه انار - 10 g؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مالګې - 10 ګرامه یا خوله کول
چمتووالی
د سالم فلټی د 5 سانتي مترو په اندازه په سلبونو کی پریښودل کیږی، او د مناسب انداز اندازه په کافی اندازه ژور شکل کیښودل کیږی. مچۍ د مالګه سره، فصل تور تور مرچ او د کم لیمو جوس واخلئ.
موږ ته د کریم دپاره، د اجماع، ډیل، تورینګ او خټکی تازه کښت شوي بوټي، موږ ډیزون سرسری او د نیبو زیږون هم لیږو. د چټکو ښه مخلوط او د سالم سره ډک کړئ.
د څو دقیقو لپاره د غوښین خواړه 210 درجې ته تغیر کړئ.
سالون په توره کې د کریمي چټک کې چمتو شوی دی. د پیاوړو کچالو، وریجو او سبزیانو سره ښه غوره کړئ. د بون اشتباه!
د روميانو سره په کريمي چاس کې د سالم د پخلنځي لپاره کاپي
عنصرونه:
- د سالم سټکس - 3-4 ټوټې؛
- 30٪ د غوړ مواد په کې کریم - 175 ملی لیتره؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- تور تور مرچ - 5 g یا چک کول
- تازه غوټکی شنه - 25 g؛
- چیری ټیمونه - 4-5 ټوټی
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مالګه - 5 g یا خوند وخوري.
چمتووالی
د سالم ټوټې د مالګې سره موسم کیږي او د خونې د حرارت درجه یې د شاوخوا 15 دقیقو لپاره پریښودل کیږي. بیا په تاو کښینۍ کې د زیتون غوړ تودوخه او مچھلی یې د دواړو خواوو څخه تر هغه پورې چې تکلیف شوي او تیار شوی و نه وخوځوي.
په یوه ټوپۍ یا یو کوچني ساسنpan کې، یو کڅوړه تودوخه واچوئ، موږ یې د مالګې، د ځمکې مرچ مرچ او د اور په وړاندې ودریدلو، تر هغه وخته چې موټرو ته دوام ورکړو. بیا د کریمي ډله د خټکی ډک ډب او د چیری ټیمونو په مینځ کی کښیناست. هرڅه په پام سره ونیسئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ.
په تخته کې پایې سټیټونه ایستل کیږي، دوی د روميانو سره د پکایمي کرایې سایټ سره اچوي او میز ته خدمت کوي.
سالون په تڼیو کې پخیږي، په سپک شراب سره د کریمي چټک کې
عنصرونه:
- سالم (فیلټ) - 700 g؛
- مکه - 35 g
- 30٪٪ د کریم کریم فیډر - 220 ملیونه؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- د غنمو غنم - 30 g؛
- تور تور مرچ - چک کول
- د شنه شنه پیاوړې بڼونه - ذایق کول
- د خاورې مالګې - ذایق کول
- مالګه - 5 g یا خوند وخوري.
چمتووالی
د سالون فلټ د مطلوب اندازې په سلګونو کې کښل کیږي، په یو پرت کې په تولیدو شکل یا د پوستکي سره د پوټکي سره، د بحري نمک سره مینځل شوي او مخکې له مخکې چې په لومړیو کې 225 درجې ټاکل شوي وي،
په عین وخت کې، په یو سکین کې مکه مینځل، پین پین یا کوچنۍ سوسیپین او په ټیټه تودوخه ودریږي تر څو چې په رنګ کې نصواري وي، مګر ډاډه یې نه کړه چې سوځول. وروسته، د غنمو اوړه وخورئ، مخلوط، کریم او سپینه شراب وخورئ، په پراخه توګه مداخله به دوام ومومي. د چرګانو څخه وروسته موټی ترینه واخلئ، نو د اور څخه د اور او خاوری تور مرچ سره د اور فصل څخه لیرې کړئ.
د چمتووالي پرمهال موږ تڼۍ له تڼۍ څخه اخلو، دا په ډوډۍ کې خپور کړئ، د کريسي چټک سره فصل او د نرمو کنو شنه شنه پیاو بڼونو وخورئ.