د قابله ګانو کټګوري نه یوازې د معاشونو دمخه، بلکې د ساده او سواد خوړو سره هم د بشپړ کیفیت په توګه خدمت کوي، حتی کله چې ریفورجټر د خواړو له مینځه وړل کیږي. تاسو کولی شئ دا ډول کڅوړې په بشپړه توګه اضافي اضافه کړئ، د بیلګې په توګه، د وريجو، آلو، زچچینې یا منګ سره. موږ پریکړه وکړه چې دا مقاله وقف کړو چې څنګه د قابله ګانو څخه او څه چې هغوی وي.
د میوو سره د قابلو کڅوړه
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 700 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1/4 ټنه. + د تاکید لپاره تیل؛
- ورور - 120 ملیونه؛
- سمولینا - 1 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 500 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
- د ډوډۍ ټوټې.
چمتووالی
قابله او بوټي، په مرکز کې د سختو ډکونو له لرې کولو وروسته. په sacepan کې وروره او شیدې لږې شوې، غوړ یې اچوي او په نتیجه کې د مايع ګوبو کې پخپله بوټي تر هغه چې نرم وي. کله چې د قابله پاڼو پاڼو نرمه شوه، د خوب سوډان کډوال په پین کې راشي او تر سوخته پورې یې وخوري) 10-15 دقیقې (. په لاسته راغلو وزنونو کې موږ هګیو کې چلوو، موږ د مالګې او مرچ خوندیتوب اضافه کوو. د گوبو مینن مخلوط څخه موږ کالی جوړوی او دوی په ډوډۍ کې ککړ کړل. غوټۍ د سپینې ګوبو څخه دواړه خواوو ته زر زرو رنګ ورکړئ.
د چرګانو سره د چرګانو پوستکي
د چرګانو د چرګانو پاڼې ته په لومړي ځل د چرګانو کڅوړو اضافه کولو لپاره د چمتو ډک حجم زیات شو، مګر د اړتیا وړ ډله څخه پرته کڅوړې بې ساري نرمۍ، د اندیښنې او جواني حاصلات ترالسه کړل.
عنصرونه:
- د چرګانو منبع - 500 g
- کندهګ - 500 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ
- د ډوډۍ مڼه
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
قابله شیجاړل کیږی، پاڼی په لویو مقدارونو ویشل کیږی او په اوبو کی په اوبو کی د 10-15 دقیقی لپاره نرمیږی. موږ گوبو ته د غوښې د څښاک له لارې لیږو، یا د چرګانو او پیاز کڅوړو سره یوځای په مخلوط کې په نښه کیږو. په چمتو کولو کې موږ هګۍ چلوو. که چېرته ډله هم مايع راوبلل شي - یو بل بیسکیوټ او یا اوړو اضافه کړئ. د ګوتو لاسونو سره، موږ کڅوړې جوړې کړې او دوی یې په ډوډۍ کې ککړ کړل. کڅوړه د ګوبو او مینځلو غوښې څخه تر هغه وخته چې پخه شوي او دواړه خواوو ته رشوت ورکړئ.
د وريجو، ګوبو او زوکین څخه کټکي
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 500 ګرامه
- وریجی - 2/3 توکي؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ
- د ډوډۍ مڼه
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
د ګوتو کڅوړه د ګازو او پښو سره د 7-10 دقیقو لپاره د روميانو د پښو سره، په موسم کې هیر مه کوئ. د ګوتو ګوتو ته، ورته ورته بیکاره اضافه شوې او د پخلی دوام ته تر هغه وخته چې دواړه سبزيجات نرم وي.
پداسې حال کې چې د زوککي سپو سره ګوبي، په ویاړ سره د وریجو توقیف شوی شي او د هګۍ او ګرم شوي سبزیجاتو سره مخلوط شوي. موږ د کښت څخه جوړ شوی ماسټ څخه جوړیږو او د بسترونو څخه یې تر سرو زرو خړوبو ډک کړئ.
د قابلو او کچالو څخه کڅوړه د سمې شوې نمون سره
عنصرونه:
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- مڼه - 6 ټبه. شګو
- کریم - 1/2 ټوټه.
- شیده - نیمه پیړۍ
- مالګه، مرچ
- سپینه ګوبي - 500 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 1 توکي؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- د خدمت کولو لپاره نموم او خوند کریم.
چمتووالی
الوتونکي پاک شوي او په څښاک اوبه کې کرل کیږي. موږ آلو مچان د مکھن او کریم سره، د مالګې او مرچ سره موسم. قابله نرمه او نرمه وهل شوې وه، د هګۍ اضافه کول.
آلان د ګوبو په وسيله سره مخلوط کړئ او په ګرديز کښی یی د 1-2 ساعتو لپاره پریږدئ.
د پخلی کولو دمخه، د مالګې او مرچ سره اوړه وکړو او په پلاټ کې مخلوط خپور کړئ. د ګوتو آلو پیسټ څخه د لاسي لاسونو سره، د فارم کڅوړه. پوټکي دواړه خواوو ته د سرو زرو خړوبو باندی غوړ کړئ. د هرې کڅوړې لپاره خدمت کولو دمخه، لږ غوړ کڅوړه او د سمبولي شوي سلمی ټوټه په سر باندې واچوله.