کچالو د ګوبو یا زغی سره مینځ ته راځي، ځکه چې دوی ډیری وختونه ویل کیږي، یو ارزانه، ساده، مګر سواد او اطمینان لرونکي ډک دی. دوی کولی شي په تیلو کې د تاو په پین کې وچ شوي وي، یا تاسو کولی شي په تشناب کې پکښې. لکه څنګه چې د پیاوړتیا کارول د پیاز، ګازو، او ځینې وختونو مشرانو سره ډک شوي ګوبې.
د کچالو او ګوبو سره د پزیو کڅوړه څنګه؟
د ککبو او کچالو سره د پخلی لپاره پیسی ستونزمنې نه دي، ځکه چې دا کیدای شي لومړی په نظر کې ونیسي، ترڅو د هر یو ځواک لاندې د دندې سره مخ شي. لاندې سپارښتنې به د تیروتنو څخه ډډه وکړي او نتیجه به یې نه یوازې یو خوږ، خو یو ښکلی ډوډۍ.
- د آډو لپاره، کچالو کچالو کرل شوي او د مایع پرته ګرم شوي ګرم شوي.
- ټوټه د هګیو سربیره پرته او له دوی پرته، کیدای شي په دویم حالت کې دا ښه وي چې آلو "یونیفورم" کې ککړو او بیا یې وچاچوئ. د پخلی کولو په دې طریقه کې، کچالو ډیر چټکۍ راځي.
- په ټوټه کې، که وغواړئ، مصالحې او وچې پیازې کړئ.
- د غوږو کچالو په هره اسانۍ کې د ټوټې ټوټې لپاره - د غوښې په جوړېدو، تشنابککوج یا یو پوړ کې.
د کچالو له ټوخه د کچالو لپاره د ګوتو لپاره
که د ګوتو سره د کچالو غوږ د کچالو غوږ به حتی ډیر تشخیص شي که چیرې تاسو د خښ شوي کښت شوي هګۍ ډکولو لپاره اضافه کړئ. په ډکولو کې به ګرینونه به ډیر ښه نه وي. د ځنګل کولو وروسته، تیار شوي پیسونه په کاغذ نیپکنونو کې خپاره شوي ترڅو اضافي غوړ له منځه یوسي او ډوډۍ کم کولوریک جوړ کړي.
عنصرونه:
- ابلاغ شوي کچالو - 1 کیلوګرامه
- خام کچالو - 3 پی سیز.
- د چرګانو هګۍ - 4 ټوټې؛
- تازه قابله - 500 g؛
- د غنمو غنم 180 کیلومتره
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د کچالو کچالو آګاه او غوټۍ شوي دي.
- خام کچالو وچلوي، یو هګۍ چلوي، په اوړو کې یې واچوي او ډک کړي.
- ټوټې ټوکۍ، پیاز او گاجر په یو پوړ کې ټنډل کیږي.
- سبزيجات وچ کړئ.
- هګۍ ښاخ شوي، نرمه کندې شوي او د قابلو په برخه کې اضافه شوي.
- دوی په غوړیو کې اچوي او دوی یې غوړوي.
کچالو په ګړندۍ پواسطه د ګوبو ګانو سره نښلوي
د میوو او کچالو سره میوه شوي کڅوړې به په خاصه توګه سوزې وي که د سبزيجاتو او مکھن په مخلوطه کې مینځل شوي وي. ساکرروت په ډکولو کې کیدی شي په خام شکل کې کارول شي، مګر دا د پیاز، ګازو سربیره یو څه لږ دمخه ځای کیدی شي، نو بشپړ کول به ډیر نرم او نرم وي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- د غنمو اوړه 50 -
- sauerkraut.
چمتووالی
- الوتونکي کرل شوي، پاک شوي او کرکيلي شوي دي.
- هګۍ، اوړو، مالګه، مرچ او مخلوط کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ، په لوړې کیکونو کې وګرځوئ او ډوډۍ یې وغورځوئ.
- کنډکونه سره یوځاى شوي دي، دا محصول د لښکرګاه او غوړ په شان بڼه لري.
د کچالو آلوګا د ګوبو سره مینځل کیږي
د کچالو مچۍ د قابله ګانو سره چمتو کړئ او په یوه نسخه بڼه کېدی شي. دا نرم، نازک او خوږ دي. د حقیقت په نظر کې نیولو سره دا هګۍ ټوټې کې اضافه شوي نه دي، د نشایشي 1-2 ټوټې ټوټې یې د ځای پرځای کولی شي، دا به نور اضافی ځواک ته وده ورکړي. د بکس څخه مخکې، د محصول پورته برخه کیدای شی د اوبو سره په سایټ سره او د سسو تخم سره ټک شوی وی.
عنصرونه:
- کچالو - 600 ګرامه
- کري - 1 کڅوړه؛
- گوب - 400 ګرامه
- د غنمو غنم - 30 g؛
- د رومي ټنه - 30 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه.
چمتووالی
- پیازونه راټول شوي، کټګور ګوبو، ګازو، مالګه، مرچ، په 50 ملی لیتره اوبو، روميانو کې واچولئ او تر هغه چې چمتو وي.
- کچالو کچالو غوړ شوی، اوړو، سپیجونه اضافه شوي او غوړ شوي دي.
- د کڅوړو فورمې سره ډک کړئ.
- د قبوبو او کچالو سره د بیکار ټایټ په واسطه او سره سره سور رنګ ته راشئ.
د گوبانو سره د ماسډیدالو آلو پاڼي
که چیری تاسو د خټکی سره مینه لرونکی پنیر اضافه کړئ نو د ګوتو په کڅو کې د کچالو سره د آلو پټو به حشره وي. پیري د تازه چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي، کوم چې ډیر غوره دی، مګر پرون هم مناسب دی. تاسو د دې لپاره اړین یاست چې دا د مایع اضافه کولو سره سم ښه تودوخه کړئ، مګر تاسو کولی شئ د هغې له پاره یو چا پیاوړی کړئ.
عنصرونه:
- د غوږو کچالو - 600 ګرامه
- سپینه ګوبو - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړو (که اړتیا وي)؛
- پنیر - 150 g؛
- مالګه، مرچ
- غوړ.
چمتووالی
- په هګۍ کې په خالص چلولو کې، ګرم شوي پنیر او کوټ شامل کړئ.
- ټوټه شوي کابینه او په تیلو کې د خټکو کښت پیاز.
- کله چې سبزيجات چمتو شي، په هګۍ کې ودرېږئ، مرچ او مالګې وساتئ.
- د ازموینې څخه، کیکونه جوړ شوي، ډکول د هر یو په مرکز کې ځای کېدل، کنډک تړلي دي.
- آري آلو د پنیر او گوبو سره د سور تر وخته پټه کړه.
په تشناب کې د آلو او گوبو سره پټي
کچالو د غوړ په بوی کې د ګوبو ګانو سره مینځ ته راوړي تر څو دا سمدلاسه خورا ژر وخوري. له همدې کبله، دا سپارښتنه کیږي چې د اجزاو مقدار لږ تر لږه دوه ځلې زیات کړي. د دې حقیقت له امله چې په پوټونو کې خام اجزاء شامل نه وي، د دوی د پخې کولو وخت خورا کوچنی دی، څومره چې د پورتنۍ کریسټ په څیر جوړیږي، پزې چمتو دي.
عنصرونه:
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- مالګې، مصالحې
- کچالو -1 کلو؛
- د رومي ټنه - 50 g؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- قابله ټوټه ټوټه شوې ده او د روميانو، مالګې او مصالحو سره مینځ ته راځي.
- الوتونکي په يوه هګۍ کې پخي شوي، پاک شوي، د غوښې د څښلو له لارې تېر شوي، خام شوي، مرچ او غوږ شوي دي.
- فورمې کیک، په مرکز کې ګوبي وساتئ، د دوهم کیک سره پوښ کړئ، کنډونه سره یوځای شوي دي.
- د کچالو کچالو او قابلو په یو کڅوړه پاڼه کې خپور شوي، د وینې هګۍ سره غوړ او د 15 دقیقو لپاره 180 درجې پکښې.
کچالو د ګوبو او مغز لرونکو سره نښلوي
د ګازو سره آلو آلو لپاره یو ترکیب د ډوډۍ لپاره د مرغومیو په اضافه کولو سره لږ ښه کیږي. په دې حالت کې، نوي جامې کارول کیږي، مګر نور مشران هم ښه دي. د اجزاوو مشخص شمیره برخه به شاوخوا 10 پونډه وي. د اجزاوو چمتو کولو او د محصولاتو تولیداتو بشپړ بهیر به یو ساعت وخت ونیسي.
عنصرونه:
- د منځنۍ اندازې کچالو - 10 پی سیز.
- اوړه.
- گوب - 300 ګرامه
- گاجر، پیاز - 100 ګرامه
- شیمپین - 200 ګرامه.
چمتووالی
- ویل شوي آلوز په ماسشیدالو آلو کې ګنډل شوي دي.
- په اوړو کی ډیریږی.
- ټوټه شوي ګوبوټ د کڅوړو پیازونو او ګازو سره.
- مشران هم پیاز شوي دي.
- د قابلو سره د مرغومیو سره مخلوط کړئ.
- د کچالو ټوټه له کیک جوړوي، په مرکز کې ډوډۍ اچوي، کنډکونه په چټکۍ سره شوي او د میوې او قابلو سره یې د سرو زرو آلو پټو سره تر سره شوي.
د آلو او سیرورکروټ سره وریج شوي پوټکي
د آلو او sauerkraut سره د ټولو مصروفینو میرمنې او هغه کسان چې د ډوډۍ په اوږدو کې د اوږدې مودې لپاره تینارر نه خوښوي پیسې لري. که چیری د پرون غوښینو کچالو پاتې شي نو تاسو په خوندي توګه کارولی شئ. د دې ترکیب ښکلا دا دی چې ټولې برخې مخلوط شوي دي، پیسي د پایله شوي ډله او له سره تر سره تر سره شوي وي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- sauerkraut-300 g؛
- غوړ.
چمتووالی
- غوړ شوي کچالو په ماسشید آلو کې کندې شوي دي.
- په هګیو کې چلوئ، ډک کړئ، د اوړو انجیل.
- پیاز غوړ کړئ، ګرانه ګازو او غوړ زیاته کړئ.
- په لرې کولو پین سیرورکراټ کې مینځل، د 20 دقیقو لپاره مخلوط او ډنډ.
- کچالو د قابلو سره مخلوط کړئ، محصولات جوړ کړئ.
- آري آلو د ګوبو سره د هرې خوا د 5 دقیقو لپاره چټک کوي.