لومړی هغه څه چې ذهن ته راځي هغه ته اړتیا لرئ د لوی غړی کورنۍ، خواړه، یو ترکیب چې هر میزبان ته پیژندل کیږي. دا ډوډۍ ډیری وختونه د هر ډول غیر معمولي محصولاتو سره ضمیمه کیږي، چې عادي خواړه یې نوي او اصلي دي.
د غوښې پخلی کول څنګه؟
د کور کور چپس یو دبلبل ډوډۍ دي. نه یوازې د غوښې څخه، بلکې د مشرې، سبزيجاتو او انارو څخه هم چمتو کړئ. په ډوډۍ کې د وړو او لندیو سره جوړ کړئ، ځکه چې پایلې د خوشبو زرغون کڅوړو سره ګرمه کیږي.
- که تاسو غواړئ د غوښې خوړو کڅوړو ته لارښوونه وکړئ، د هغوی نسخه ډیره ساده ده، مګر د خامو موادو موادو لومړني چمتوالی ته اړتیا لري. غوښه د غوښې له مینځه تللې ده، په دودیز ډول پیاز پیاز او ګاز اضافه کړئ، او د سپینې ډوډۍ خټک یې اړین کړي.
- د مینځلو لپاره ډیر زیان منونکی و، دا په یوه بکس کې کیښودل کیږي او د میز په مقابل کې وهل کیږي، نو دا ډوډۍ به جوش او نرمه شي.
- د کټ میوه شوي غوښه جوړولو لپاره، یو کوچني واښه جوړ کړئ، نو دا د کوچنیو ټوټو په مینځ کې کولو کې اسانه اسانه ده، او د دې لپاره یو غوږ اضافه کړئ، نو تاسو د جوس کڅوړه ترلاسه کولی شئ.
- د سبزيجاتو کڅوړه - يوه سخته لارښوونه، په تېره بيا د لوبو نسخه. د منرال غوښه کې هګۍ نشي اضافه کیدای، ځکه چې دوی د فارم جوړولو لپاره زړه نازړه دي. مرکب اکثرا په اوړو کې د اوړو او ډوډۍ سره اضافه شوي.
خوږه غوړ شوي غوښې
د خوړو د کڅوړو دمخه، غوښه باید سمه چمتو وي. د معدني غوښې لپاره، د انارو غوښه او غوښه واخلئ، اضافي - پیاز، گاجر، غوټ مرچ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډوډۍ د شیدو په کڅوړه کې لیرې کړئ - دا به د خوړو یو کور لکه خوند ورکړي. او د فرج په شاوخوا کې د 20 دقیقو لپاره آرام چمتو کړئ.
عنصرونه :
- د انارو غوښه - 800 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- د سپینې ډوډۍ خوند
- شیدو - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
- ډوډۍ
- د تیلو لپاره تېل
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- په منی کې، کټکي پیاز، گاجر، مرچ، لشین اضافه کړئ.
- د شيدو په ډوډۍ کې ژړئ، غله وغورځوئ او غوښه ته وليږئ.
- نمک، مرچ، په هګۍ کې ووهل، د 20 دقیقو لپاره په سړه کې مخلوط او خپور کړئ.
- گیندونه جوړ کړئ، زپډنیریا، د رنګ تر هر اړخ پورې تیریږي.
- وسایل موټرو ته لیږدوي او د 30 دقیقو لپاره یې تشناب ته واستوي.
د چرګانو چرګانو کڅوړه - لارښود
تر ټولو ښه خوار شوي کک شوي چرګان دي . د دې لپاره چې محصوالت تولیدې رسۍ راوباسي، په غوږ کې د ډیزاین پیاز اضافه کړئ. د ځانګړي خوندیتوب لپاره، د کټیو ډیلۍ او یو څو لیلۍ د لرګو ټوټه ټوټه کړئ. د کوچنیو کیوبونو د مینځلو لپاره غوښه آسانه کړئ - لږ لږ کړئ.
عنصرونه:
- سینه - 600 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ډلي - 50 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د غوړ کریم - 1 tbsp. l.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- مالګه، مرچ، کری.
چمتووالی
- ټوټی په کوچنیو کیوبونو، کڅوړه کڅوړه، د خټکي کټی رنګ، کټی لشینټ کړئ.
- هګۍ ټوټې کړئ، خولې کریم او اوړه یې کړئ، مخلوط، د 15 دقیقو لپاره په ژمي کې پریږدئ.
- ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په دواړو خواو کې تیلو کې وخورئ.
د ترکیې څخه کټګورۍ خوړل
د سټیمر په کارولو سره، تاسو کولی شئ د جوس څخه د جوس کڅوړه چمتو کړئ. ډیری خلک پدې باور دي چې دا محصول تازه، وچې او بې وزلي دي. د مصرف کولو لپاره مصالحې، بوټي او پیاز شامل کړئ، پنیر ډک کړئ او ستاسو په میز کې به په زړه پورې کڅوړه ښکاره شي، هغه ګټور لارښود چې لاندې بیان شوی.
عنصرونه :
- فیلټونه - 600 g؛
- سپینه ډوډۍ - 2 سلونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر سخت - 150 g؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، کری
- ډلي - 50 ګ.
چمتووالی
- غوښه په شیدو کې مینځ ته راځي، پنیر په کوچنیو ټوټو کې پریږدي.
- ټوټه د پیازو او غوړ سره د غوښې د ګردوونکي له لارې سیسټم کیږي.
- د مصالحې سره فصل، فشار شوی ډوډۍ، هګۍ، ښه ښه کړئ.
- د ځمکی یوه برخه ټوټه کړئ، پنیر ټوټه کړئ، یو کڅوړه جوړه کړئ.
- محصولات د Steamer Grill په ډک کړئ او د 45 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
د لیورورټ څکولو څرنګوالي؟
دا غوره ده چې د لیور څخه جگر بسکټی واخلئ. دوی د نورو سیالیو په پرتله ډیر ګړندی او ارام دي. د ډکولو په صورت کې، تاسو کولی شئ چې حتی وريجې، بوریه او غنم اضافه کړئ. د جگر موټرو بیکیک سره د جوزجان لپاره. او مصالحې سره تاسو باید محتاط وساتئ، خپل ځان د مالګې او مرچ لپاره محدود کړئ.
عنصرونه:
- د غوښينو غوړ - 600 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- ګردي چای - نیم ساعته؛
- د غوړ غوړ - 200 g؛
- اوړه.
- مالګه، مرچ، تیلو ته د تیلو لپاره.
چمتووالی
- د غوښينو د غوږونو جريان، پياز، گاجر، د غوړيو له لارې ليکل کيږي.
- ټول شيان وخورئ او ډوډۍ ته اضافه کړئ.
- نمک، مرچ، په هګۍ کې ووهل، غوړ او مکس اضافه کړئ.
- په غوړ کې تاو، په دواړو خواوو کې پینکیکونه.
پوزشاسيکی کڅوړه - لارښود
دا یوازې د ډوډیټونو نه یوازې د بستر په څیر، بلکه یو غیر معمولي ډوډۍ. محصولات په خړوبونو کې نسکور شوي نه دي، مګر په نرمه شوي ډوډۍ کې میوه. دا ډوډۍ د رستورانت په نوم یادیږي، او له دې امله د راتلونکي کارولو لپاره پخاطر پخپله دا ارزښت نلري، ځکه چې تاسو نشئ کولی چې بیا ځای په ځای کړئ. کڅوړه، هغه لارښود چې لاندې بیان شوی، خورا اصلي او جشن دی.
عنصرونه :
- د چرګانو معدنی - 700 ګرامه
- سپینه سپین ډوډۍ - 400 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 50 g
- مالګه، مرچ، تیلو ته د تیلو لپاره.
چمتووالی
- Spasseruyte پیاز او د ډوډۍ کولو لپاره یې اضافه کړئ.
- نیمه ډوډۍ د شیدو په مینځ کې مینځ ته راځي، غلا کوي او د ځمکې غوښې ته اضافه کیږي.
- هګۍ ووهئ، مکھن، مالګه، مرچ، مخلوط کړئ.
- پاتې ډوډۍ په دوه برخو ويشل کیږي، یو غوښه کوچني کیوبونو ته، دوهم یې د شیدو په جامو کې ډک دی.
- هګۍ لوښه ډوډۍ او ډوډۍ زیاته کړه.
- د کڅوړو فورمې جوړې کړئ، د هګۍ ډوډۍ ډوډۍ، د ډوډۍ کیوب کې پین.
- د ښی خواو څخه تیریږی.
د ګلابي سالم څخه کندې
د سواد لرونکو کڅوړو لارښوونه کیدای شي ډیره لږه کمه وي. د مچھلی د محصولاتو په جوړښت کې هیڅ پیچلی یا د لاسرسی وړ محصولات شتون نلري، ګلابي سلمون یو خوشحاله خوند لري، چې د مصالحو او نورو اضافي اضافو موادو سره خرابه نده. ډیری خوږه محصولات د میوه شویو غوښو څخه ترلاسه شوي دي، او د جوش کولو لپاره یو څه کموالی شاملوي.
عنصرونه :
- د کب فوټبال - 800 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- حجم - 100 ګرامه
- ډوډۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ټوټی د کوچنی کیوب سره واچوئ، د مټ شوی غوړ او پیاز سره مخلوط کړئ.
- هګۍ، موسم، په نرمه بڼۍ سره مخلوط کړئ، مخلوط کړئ.
- کڅوړه جوړ کړئ، زکانيروټات په بستر کې او د پخلی تر وخته پورې تېل وچ کړئ.
د مشروم کڅوړه
خوړو او غذايي موادو د غوړو څخه ډوډۍ پرته غوښه دي. لکه څنګه چې مناسبه مرغومې، د غوړو مرغومې او د ځنګله ګوتې مرغومي خونه. ډاډ ترلاسه کړئ چې ترکیب ته پیاز اضافه کړي، دا به د غذايي موادو ذایق څرګند کړي. د خام کریم او هر اړخ خواړو سره د محصوالتو خدمت وکړئ، دا کیدی شي دواړه غوړۍ، غوړ شوي غوړي، او د سبزیجاتو ساده سایډ شي.
عنصرونه :
- شاګردان - 800 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - دوه ټوټې
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګې، مرچ، د غوړ غوړ، ډوډۍ.
چمتووالی
- د مشرانو پوستکي له منځه ځي، هګۍ ماتوي.
- سالم، د مرچ په موسم کې، اوړه، مکس اضافه کړئ.
- کڅوړه جوړ کړئ، پین، د لاندنۍ لاندې لاندې تاو تر هغه پورې چې دواړه لوریو ته چمتو وي.
کڅوړه د ډکولو سره
خوندور او رښتینې جشنونه د چرګانو دننه د چرګانو پوستکي دي. په ډکولو کې د ډیری کموالی لپاره، مکھن، ډوډۍ کټ او خټکی غوټه شوي لہسن شامل کړئ. داسې درملنه به ستاسو میلمانه ژر تر ژره هېر نکړي. د یوې ځانګړې پیښې لپاره، تاسو کولی شئ دوه ځله ډوډی کړئ.
عنصرونه :
- د چرګانو منګ - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه، مرچ، وچې بوټي
- د ډوډۍ مڼه
ډکول:
- پنیر - 200 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- dill-50 g؛
- مکھن.
چمتووالی
- د فصلونو څخه وروسته، په هګۍ کې وهل، مخلوط کړئ او سرفریج ته 20 دقیقو لپاره واستول شي.
- پنیر، منجمد مکھن، خوله، د کټیو بوټو او لرګیو سره مخلوط.
- د کان کیندنې غوښې څخه، کیک جوړ کړئ او په ډیری ډنډو او فورمو باندې یې واچوله.
- په اوړو کې رول وکړئ، په هګۍ کې وسوځئ، بیا په بستر کې، بیا د هګۍ او ډوډۍ کې.
- د خوړو په وخت کې د تودوخې تغذیه وکړئ.
د کچالو پوټکي د زیتون ساټ سره
ناقانونه خوږې خواږه د کچالو غوښه د کچالو غوږ دي. دا زیاګو دی، چې چمتو کول یې اسانه دي. بیسس - مخکې له کښت شوي یا د ماسش غوړي، ډکول - مینځل شوي غوښه، مخکې للمه شوي. یو ځانګړي خوند به د کریمو یا کڅوړو کریمونو لپاره د مرجان خونی اضافه کړي.
عنصرونه:
- د غوږو کچالو - 600 ګرامه
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه، مرچ
- ګروي:
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - ½ پی سیز.
- خټک کریم - 50 ملیونه؛
- اوبه - نیم ساعته.
چمتووالی
- یو چټی جوړه کړئ: ژغورنې، پیاز او د مرغومې تختې، مالګه. د کڅوړو کڅوړه او اوبه مخلوط کړئ، مرغومیو ته یې واچوي، د 10 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- د تیارولو تر وخته پورې، د مالګې، مرچ سره موسم.
- د ماسشیدالو آلو څخه، کیکونه جوړوي، له مینه غوښه ډک کړئ، قطعې، پین او ریست د سورې تر هغه پورې مخلوط کړئ.
- د خدمت کڅوړه ګرمۍ سره ګرمه.