د مرغانو ژبه زبان ته اشاره کوي، په بل عبارت، د ضایع محصولات. په تخنیکي لحاظ، دا دی. په هرصورت، دا په بشپړه توګه غیر عادلانه دی. د سورې ژبې مناسب چمتو کول دا نرم، نازک او خوږه غوښه جوړوي. دا د هغې څخه ډک شوی، دا د سوپ او سلاد لپاره اضافه شوي چې د سور ژبه سره چمتو شوي، د سړه ساین په توګه خدمت کوي. نو نن موږ به په دې اړه غور وکړو چې څنګه د سور ژبه په سمه توګه ککړو.
د خوږو پوستکي ژبه
عنصرونه:
- د بور ژبه - 1 ټوټه؛
- د نوری پاڼه - دوه ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 پونډ؛
- مالګه، مرچ
- سرغړونه.
چمتووالی
د سور ژبه وټاکل شي، دا باید په سم ډول پاک شي، بیا وروسته بیا پخلی شي. د اوبو لاندې لرې کړئ، هر څه پاتې شي. دا اړینه ده چې د لاریټ له مینځه وړل وشي، کوم چې د حاکمیت په توګه، د تل سره په ګډه پلورل کیږي. د پوستکي پورته پورته پوستکي د پخلی کولو څخه لیرې کیږي.
کله چې ژبه پاکه شي، نو اړینه ده چې سبزیان چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، وړل شوي ګازونه باید په څلور برخو وویشل شي. بلب نه پری کیږي، یواځې کښت شوي دي. د کرارشن غوره کول د پیاز د جذبولو لپاره غوره دی، هلته یې پټوي، مګر تاسو کولی شئ د پخولو په وخت کې یوازې د غوږ اضافه کړئ. ژبی په یو داسې بوټی کی واچوی چی د اوبو سره ډک شوی. هلته، ټول سبزيجات او مصالحې وساتئ. یو کښت ته راوړو، او وروسته تودوخه کم کړئ او د ژبې څخه د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې یی وخورئ. د دې وخت څخه وروسته، سپارښتنه کیږي چې د پاڼي د ایستلو لپاره، سپارښتنه کیږي چې ژبه ډیره چټکه نه وي.
موږ پوهیږو چې د ژبی ژبی څښتن څومره دی. په منځنۍ کچه، دا یو نیم ساعت دی. که ژبه لوی وي، نو تاسو اړتیا لرئ چې اوږد مه بوځي. له همدې کبله هر میزبان باید په خپلواکه توګه وټاکي چې د سوې ژبی څه ډول کڅوړي - یو نیم ساعت یا لږ اوږد.
د پوستکي ژبه باید د پوټکي د پورته سطح څخه پاکه شي. په ژمي کې، دا به اسانه کړي. معمولا پوټکي د لاسونو په مرسته په اسانۍ سره لیرې کیږي. که ستونزې شتون ولري، تاسو کولی شئ په چاقو کې د چاقو سره پاک کړئ. د سورې ژبې کیفیت معلومول د رنګ لخوا کیدی شي - د یونیفورم یوه ښه ژبه. د پخلی کولو ورته لار د غوږو ژبو لپاره کارول کیدی شي.
د خوږ ژبی ژبی سره ویش
دا دومره نه ده چې پوه شئ چې د سور ژبه څه شی راولي. که څه هم دا د ساده سرد سپیک په توګه کارول کیدی شي، حقیقي کوربه باید پوه شي چې څنګه کولی شي ژوندی ژبی او د چمتو کولو لپاره لارښود چمتو کړي.
بنسټ کولای شي د ورور په توګه خدمت وکړي، چې د ژبو پخلی کولو سره موږ سره پاتې شو. که چیرې دا کافی شفاف نه وي، تاسو کوالی شئ دا کار وکړئ: پروټینونه وسوځوئ او وینه یې پروټینونه زموږ د غاښونو ورور ته واچوئ. د 10-12 دقيقو لپاره پخپله کک (نظر خورا ناوړه دی). له هغې وروسته، د غوز په وسيله وروره وخورئ. دا ورور باید ډیر شفاف وي. دا ډول سوپ، په حقیقت کې به خپل ځان خلاص نکړي. دا سیلاب دی او د ژمي څخه توپیر لري.
موږ به ضرور جیلینټ ته اړتیا ولرو. د جیلیتین یو عام پیک د 500 ګرامه اوبو) 2 کپ (لپاره ډیزاین شوی. لومړی، جیلیټینټ د یو کوچنی زړور ورور سره وخوځوئ - ترڅو د جیلینټ غوږ ونیسي. بیا په وروڼو کې وخورئ، نتیجه ورکوونکې ډله، په اور کې تودوخه تر هغه پورې چې جیلینتن په بشپړه توګه منحل شوی وي. ډیریږی. دا مهمه نده چې د ورور خولې شي.
په دې وخت کې، ژبه اړتیا لري چې ټوټه ټوټې ټوټې شي. د جال لپاره غنم چمتو کړئ. کله چې د جیلینټ سره ورور چمتو شي، نو اړینه ده چې د چمتو شویو غذايي موادو لاندې راشي. د 10-15 دقیقو لپاره په ریفورم کې کښینئ. لرې کړئ، د ژبې لومړنۍ پرتې وباسئ. وروره د پاسه لوړه کړئ. که تاسو په ځانګړو کوچنیو ټوټو کې میز ته یو ډوډۍ ولرئ، دا کیدی شي کافی وي. د ورځني کارونې لپاره، تاسو کولی شئ د ژبي 2-3 پرتې جوړې کړئ.
د سور ژبه ګټو
د ژبی ژبی د پروټین او بی ویټامینونو ښه سرچینه ده، دا د ماشومانو او امیندواره میرمنو لپاره ګټور ندي. د ګروپ ویټامینونه په عصبي سیسټم مثبت اغیزه لري. او د فاسفورس، پوټاشیم، مسو، کیلسیم او وسپلا شوي ژبی څخه مشتمل شوی اوسپنې د امیندوارو او شیدې ورکوونکو میرمنو لپاره اړین دي. په دې ژبه کې ویټامین ای او یو نادر ویټینین پی پی شامل دي چې کولیسټرول کموي او په بدن کې د اکسیډریټ پروسې تنظیموي.