که تاسو د معمولیو پخشینې څخه ستړي شوي یاست، نو نن به موږ ته ووایاست چې څنګه سمه توګه د سبزیانو سایټ چمتو کول. دا ډول ډوډۍ په بشپړ ډول د خلکو او سبزیجاتو روژه نیسي.
په تیو کې د سبزيجاتو یو سایټ څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- روميټ - 2 پي سي.
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 2 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې
- شکر - 1 tbsp. سپون
- سرکی.
چمتووالی
نو، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د سبزیجاتو سټیټ چمتو کول. غوږونه وچول شوي، په کڅوړو کښیناستل، د مالګې سره ککړ شوي او پریښودل. ټوماتونه راټیټ شوي، د جذب شوي اوبو سره ډک شوي، په چټکه سره پوستکي پاک کړي او غوږ یې په سلبونو کې پرې کړئ. بلغاری مرچ د اصلي څخه پروسس شوی او په وړو بوټو کې ټوټه شوی. گاجر پاک شوي او د اوږدمهاله سابابونو سره ککړ شوي دي. له هغې وروسته، د جنازو تیار شوي تخمونه، روميان او مرچ په جلا توګه جلا شوي، له هغې وروسته موږ ټول سابه په بیکډ پاڼه کې او په تشناب کې د 180 درجې درجه کې وویشل. په ښه توګه د پخېدو پواسطه، د زیتون غوړ ونیسئ او پیاز او گاجرونه د سرو زرو رنګ ته انتقال کړئ. د هغې وروسته، لږترلږه اور واچول شئ، په یوه سپینه سرې کې واچولئ، د شلو کانونو لپاره د شلو، مخلوط او ګولۍ سبزیجونه وغورځوئ. وروسته له هغې، روسټ په بیکار وچولو باندې وویشل، په سبزیجاتو کې مساوي وویشئ او په غوټه کڅوړو کې اضافه کړئ. موږ یو ځل بیا توری ته غوږ ونیسو او د 25 دقیقو لپاره بیک ولیکئ. وروسته، ډوډۍ د کښت شویو بوټو او لرګیو سره ډک کړئ.
په څو څو ځله په سبزیجاتو کې د سبزيجاتو یو سایټ څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- بلب - 2 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د روميانو پټه - 6 پي سي.
- گاجر - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- تازه جغرافیه
- مصالحې.
چمتووالی
غوږونه وچول شوي، په سلبونو، مالګه او د پریښودو اجازه پریږدئ چې سبزيجات د جوس څخه جلا کړي، بیا وروسته