نن ورځ موږ به لوستونکو ته ووایاست چې څنګه د جوارو نارنجونو سره د جوزجان غوښې پکښې جوړې کړي، کوم چې به په هره بیوزلو او کور کې د رخصتۍ په اړه خندا جوړوي. دا ګرمې ډوډۍ د ښاريانو لپاره رښتیا غیر معمولي او غیر معمولي ګڼل کیږي، مګر دا به هیڅوک بې پروا نه پریږدي.
د نارنجاتو سره بډای شوی غوښه
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- نارنګ - دوه ټوټې
- پیاز - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
- مالګه، مرچ او مصالحې
چمتووالی
غوښه پاکه شوه، د سړو اوبو لاندې وسوځول شوه او د کوټې د حرارت درجه یې وچوله. بیا مو ژور تیګان جوړ کړل او ټوله ټوټه یې د مالګې او مصالحې سره وسوځوه. له هغې وروسته، موږ نارنج ښه ښه کوو، هغوی په حلقو کې پرې کړئ او ټول هډوکي یې وخورئ. پیاز، په وار وار، پاک شوي دي او په نرمۍ سره د ګوتو په واسطه مینځل کیږي.
بیا په نوبتي توګه د انګورو د غوږونو په حلقو او پیازونو کښت کې کښت کړل. بیا خپل غوښین په ګړندۍ ډوډۍ ډوډۍ کې ځای په ځای کړئ، اوبه واچوئ او د ورق سره پوښ کړئ. بیا پسه په څو ځایونو کې ورق کړئ او په لومړینیو تڼیو کې یی د یو ساعت او نیم لپاره 180 درجو لپاره ځای په ځای کړئ. د خدمت کولو دمخه، د سالکار پاڼو پواسطه تیار شوي خواړه راوباسئ، د روميانو او ګرین سره سجده وکړئ.
ځینې سبزيجات واچوئ، که وغواړئ، د ګرمې ډوډۍ څخه، تاسو کولی شي د غوښې او نارنګ سره یو سلاد جوړ کړئ، د غوښینو غوړو ټوټې کول.
د نارنجونو سره د ډوډۍ پخولو لپاره زده کړه، دا د پخلی کولو نوی تخنیکونه زده کول دي. دا ځل موږ د نخاعي غوړ غوښې لپاره د نارنجونو لپاره یو نسخه چمتو کړی دی.
د نارنج سره د غوړ شویو غوښې لپاره ترکیب
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- نارنګ - دوه ټوټې
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. l.
- شنه زرسن - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l؛
- مالګه، مرچ او مصالحې
چمتووالی
غوښه تیوره شوې ده، په ژمي اوبو کې وسوځول شي او تر هغه وخته پورې چې په ګرمو اوبو کې په کم حرارت توکیو کې پخی شي.
بیا د نارنجونو غلا کول، ډبره راوباسئ، میوه یې په حلقو کې پرې کړئ او په سر کې یې واچوله. او له هغې وروسته موږ پخپله د تازه کټ تازه تازه بوټو سره ډوډۍ پاکوو. د موسم خوندیتوب. که وغواړئ، اوبه په لرې کولو پین کې وسوځوئ او د غوټکي تړلو لاندې 15 دقیقو لپاره غوښین د غوړیو لپاره د زیاتې رسولو لپاره واچوئ. غوښه د جوارو شویو وریجو لپاره ښه ده. د دې ریپوټ سره سم، د انګور سره غوښه هم په څو ویریو کې کښل کیدی شي.