که تاسو غواړئ چې د شپې ډوډۍ تغیر کړئ، د میوو او ډبرو سره د پیر سوپ چمتو کړئ. لاندې به تاسو ریستوران ومومئ، دا وچ خواړه د وچې پټو څخه، او د تازه تازه یا منجمد لرونکو سره.
د پوټونو سره د پوپ سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- مور - 1 شیش
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 50 g
- کڅوړه (ريښه) - 200 g؛
- گاجر - 150 ګرامه
- مکھن - 40 g
- خوند
- د ډوډۍ لپاره ډوډۍ.
چمتووالی
کوچني ټوټیو ته واچوئ، او د خپلو سرغړو ټوټو سره گاجر او کتان یې پرې کړئ. میزا زما دي، اوبه (دوه لیټره) واچوئ او د یو ساعت لپاره یې خوند واخلئ، بیا سبزيجات اضافه کړئ او تر هغه پورې چې د ګرګو او ګازو لپاره تیار وخورئ. له هغې وروسته، سبزيجات په خالص کې په مخلوط سره بدل کړئ، په ذائق کې مالګې اضافه کړئ. د پاڼی او ټول پیاز اضافه کړئ، د نورو 20 دقیقو لپاره یی خوند واخلئ، بیا پیاز وباسئ، د 20 ګرامه مکھن اضافه کړئ، مخلوط کړئ، ټوخه شوي شنه ټوټې خپروي او بند کړئ. غوزه په کیبونو کې مینځل کیږي او د مینځلو وړ، د دوستۍ د کچو پورې مکھن کې مینځل. موږ ډوډۍ په سوپ کې وړاندې کړه مخکې له دې چې میز ته خدمت وکړو.
د سپا او خټکو سره
عنصرونه:
- peas - 700 g؛
- د چرګانو پښې - 0،5 کیلو ګرام
- گاجر (لوی) - 2 پی سیز.
- پیاز (منځنی) - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- د سبزيجاتو تېل - 100 g؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- ډیل - 30 g؛
- د بڼ پاڼو - 2-3 پی سیز.
- د ډوډۍ لپاره ډوډۍ - 6 ګلونه.
چمتووالی
مايع په يخ اوبه کې ژړول او په ساعت کې د يو ساعت څخه وخوځوئ. غوښه وچول شوې، په اوبو کې واچوئ، په اوبو کې واچوئ (4 ليټره)، او د شيندلو له 20-25 دقيقو لپاره پخلي وکړئ. له هغې وروسته، غوښه وباسئ، پوټکی وباسئ، هډوکي لیرې کړئ. غوښه یې غوڅ کړه د ځړول شویو مچیو څخه ډډه کول د اوبو په مینځ کې د یو کالر له لارې، د غوږ ورور ته واړول شي، مالګه زیات کړئ، ځینې وختونه د پخلی تر وخته پورې.
په عين وخت کې، موږ په سبزيجاتو کې بوخت يو - پياز کوچني کوبونو، درې ګازو په لويو پوړونو کې، لوسن د مطبوعاتو له لارې تېرېږي. د سبزيجاتو په تيلو کې د سبزيجاتو غوړ د 10 دقیقو لپاره وخورئ، ځینې وختونه ځنډول. کله چې مچۍ چمتو شي، موږ دا روسټ په سوپ کې خپور کړ. ښه، هر شی مخلوط شوی، اجازه راکړئ چې د پنځو دقیقو لپاره وچ شي او د پیر پاڼو اضافه کړي، او بیا د اور څخه د پښو لرې کړئ.
موږ اجازه راکړو چې د 15 دقیقو لپاره ودریږو، د لاړ پاڼو پاڼو راوباسئ، او سوپ په خاوره کې د غرونو بلوډر سره بدل کړئ. بیا مو په هغې کې په محصوالتو سمبال کړ او شنه شنه ککړ. روټۍ په کیوبونو کې مینځل کیږي او په توری کې وچې وچې وچې شوې. تند د سوپ څخه مخکې په مصرف مخکې اضافه شوی.
د مارو سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- شنه شنه مځکه - 200 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 120 g؛
- د خوند کریم کریم - 1 شیش
- مکھن - 50 g
- د چرګ ورور - 1.5 l؛
- سپینې ډوډۍ د ځنګل لپاره.
چمتووالی
مټ د خونې د حرارت درجه کې تیريږي. پیاز په عمدي توګه کټ او غوټۍ درې په یو پوټکي کې. په دې کې مکھن، فیری میوه، گاجر او پیاز وخورئ. موږ سبزيجات د جذبي غوږونو ته واستول او د 30 دقيقو لپاره يې پخلي کوو. له هغې وروسته، سوپ په خالص سره په مخلوط کې واچوو، بيا د غوړ کريم اضافه کړئ او هر څه ګډ کړئ. غوښه په کیوبونو کې مینځل کیږي، تیو ته لیږل کیږي او وچ شوي دي. تند د سوپ ته اضافه شوی دی مخکې له دې چې میز ته خدمت وکړي.