تاسو یوه ښه مالومه یاست، مګر تاسو په کور کې د دودیزو ډوډۍ څخه ستړی شوی یاست؟ مه ویره مه کوئ! موږ ستاسو پام ته د ځینې مایع غوږ څخه د ساده غوښو د پخولو لپاره یو څو اصلي ترکیبونه راوړو، کوم چې تاسو به میز ته بدلون ورکړئ او تاسو به یې اړتیا نه لرئ.
د تیو په مینځ کې د سبزیانو سره د کان کیندلو غوښه ډوډۍ
عنصرونه:
- د انګورو ځمکی غوښه - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- د رومي ټنه - 100 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مصالحې
- اوړه - 1 tbsp. شګو
- د سخت ډولونو پنیس - 500 g؛
- لیرې لوری - 4 پی سیز.
د چټک لپاره:
- اوړه - 1 tbsp. شګو
- شیدو - 300 ملیونه
- مکھن - دوه خولې. شګو.
چمتووالی
بلب د چرګانو څخه پاکیږي، مینځلي شوي او د مخکینۍ کڅوړې پین په برخه کې یې د 5 دقیقې لپاره د لږ تیلو اضافه کولو سره مینځلي. بیا وروسته میوه غوښه زیاته کړئ، د 10 دقیقو لپاره په بشپړه توګه او غوړ سره وخورئ. وروسته له دې، موږ مرچ کوو، مرچ، د روميانو پیسټ ډک کړئ او کریم کریم. موږ دا د یوې بیلې سره ګډ کړئ، اور یې راکم کړئ، د لرې کولو سره یې پټ کړئ او دا یو څه نور.
او دا ځل په داسې حال کې چې موږ د کریمي چټک چمتو کوو - په یو ساسسن کې موږ د مکھن یو ټوټه ټوټه وهله، تودوخه یې تودوخه او ګرمې رنګه رنګ ته ګرمه کړه. اوس په تدریجي ډول په شیدې کې اچول کیږي، مالګې، ایټالوي بوټونه وغورځوي او د ډله ایزو مودو پورې تیریږي.
د سپک لپاره تیار شوی سپینه سټیټ سره غوړ شوی دی، موږ د پیټا لابش ځای نیسو، بیا بیا موږ د چټک سره ګړندۍ کوو، موږ په سطحه لږه مینځ ته راوتله او د پنیر سره چڼل. د غوړ سبزيجاتو سره بدله کړئ 3 ځله پروسيجر بيا تکرار کړئ. د پیټ پاڼی پاڼه د نورو چاسکو سره راځی او د پنیر سره چیرته شوی. فورمه په لومړنیو تڼیو کې د 30 دقیقو لپاره وساتئ. چمتو لیزګنا یو څه ساړه او غوټه، ټوټې ټوټې شوي، میز ته خدمت کوي.
د غوړیو په مینځ کې د کان کیندلو غوښې او وريجې سره خواړه
عنصرونه:
- فورمه - 500 g؛
- وريجی - 1 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- اوبه - 2.5 tbsp.
چمتووالی
په جوارو اوبو کې د وریجو مخه ونیسي. او په دې وخت کې موږ سبزيجات پاکوي. بیا وروسته په نرمۍ سره ریښه وخورئ، او ګازونه یې په لوی توتوکوک کې وسوځوئ او د سبزیجاتو تیلو سره د تاو په پین کې هر څه تیریږي. بیا وروسته میوه غوښه غوښې ته د 15 15 دقیقو لپاره سبزیجات او غوړ اضافه کړئ. بیا وروسته موږ د پاڼی محتوا سره د بشپړ شوي وريجو، مالګې سره، د هګیو اضافه کړئ او د غوړ کریم راوباسئ. ښه، هرڅه خوندور دي.
د ډوډۍ ډک کنډک د وړو سبزیجاتو تیلو سره، که وغواړل شي، د ځمکو ډوډۍ سره وویستل شي او چمتو شوي ډله پراخه کړي، دا د چمچ سره سطحه کول. لوړ غوړ د خام کریم سره او زمونږ د تڼیو سره د حرارت په تیریدو سره د 30-40 دقیقو لپاره ولیږئ.
په غوړ کې د منحل شویو غوښو او زچینو څخه ډیریږي
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پنیر - 200 g؛
- تازه جریان.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، موږ بلب پاکوی او د نیم نیمو برخو سره یې ټوټه کړه، او گاجرونه په ګړندۍ ټوټه کړئ. زچینی
اوس په نرمۍ سره د دوه د کڅوړو قلمو مواد سره یوځای کړئ، ټوټې شوې شنه خساره به په مینځ کې راوباسئ، پایلې به یې راټول کړئ او پایله یې یې د سبزیجاتو تیلو سره خوله کوله. سرې د ګردې شوي پنیر سره او زموږ د سینټروال د تودوخې تفتیش ته د 20-25 دقیقو لپاره ولیږئ.