د آلو سره چرګ هر وخت د ډیری مشهور مشهور جستورومیک دوه جریبه کیدی شي. یوازې وګورئ چې څه ډول ډیری ډیزې یوازې د دې شته موادو په اساس دي، او هر ترکیب د چرګانو او کچالو لپاره د پالت د نوې پیلټ برخه ده. موږ پریکړه وکړه چې دا مواد د آلو سره د چرګانو د خوندیتوب د چمتو کولو په اړه جزیاتو ته وقف کړو.
د چرګانو سره د زرغون او کچالو ډډ
عنصرونه:
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- د ګرامر اوږدوالی اوږدوالی 2.5 سینتره؛
- پیاز - 180 g؛
- مکه - 35 g
- اوړه - 35 g
- خاوره ځمکه - 2 ټنه؛
- د چرګ ورور 640 ملیونه
- Worcester sauce - 30 ملیون؛
- پخپله جوس کې روميان - 410 g؛
- چرګ - 480 g؛
- کچالو - 130 ګرامه
- زچینی - 180 g؛
- گاجر - 90 g.
چمتووالی
پیاز او لہش پیاز پیاوړی کړئ، تر څو چې وروستی به ارام ته اجازه ورنکړي. د تاکید کولو پین ته د 35-40 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ او پیاوړی کولو ته پیاوړې کړئ. جلا جلا اوړه د خړوبی مکرو په باندی غوړ کړئ، د کری پاؤډر مخلوط ته اضافه کړئ او پادری سره پیاز سره یوځای کړئ. د چرګانو ورور وخورئ، د ویسټیسیسکي سایټ، روميان، لوچیني، کچالو او ګازو سره د گاجرونو اضافه کړئ، د کیوبا سره اجزاء پری پریږدوئ. د تودوخې لاندې تودوخه کم کړئ او د ګرمې لاندې د ګازو لاندې د نیم ساعت لپاره اجازه ورکړئ، ځکه چې غوښې د چرګانو نسخې خوند جذبوي، او سبزيجات نرم دي. د جوارو شویو چایجو په شرکت کې چمتو شوي تیار شوي سټو سپارښتنه کیږي.
د چرګانو ګوتو د آلو او قاوو سره
عنصرونه:
- پیاز - 75 g؛
- د لشین غاښونه - 6 پیسی.
- د چرګانو غوښه - 900 g؛
- خړ اویګونیو، نری رنګه، مرچ - د چای لپاره
- د چرګ ورور - 2،8 متره؛
- کچالو - 260 ګرامه
- گاجر - 190 ګرامه
- د غوښتي سر
چمتووالی
د تودوخې میتر، ډوډۍ پیاز او لشین، د چرګانو چرګانو ټوټو، د تیم سره وچې وچې ټوټې کې اضافه کړئ او د 12 دقیقو لپاره ځي. د وخت په پاى کې، چرګ د ورور سره وخورئ او د 10 دقيقو لپاره يې پريږدئ، بيا وروسته سبزيجات د 20 دقيقو لپاره وټاکئ. که وغواړئ، د چرګانو چرګان د آلو سره کولاى شي په څويواراکټ کې جوړ شي، پداسې حال کې چې ټول عناصر په کڅوړه کې واچوي او د 50 دقيقو لپاره "چټک" راوباسي.
د چرګانو او کچالو سره د کڅوړو څنګه کول؟
عنصرونه:
- چرګ - 750 g؛
- بیکن - 125 g؛
- لیک - 420 ګرامه
- تڼۍ - دری ډډونه
- کچالو - 850 g؛
- د چرګ ورور - 950 ملیونه؛
- کریم - 240 ملیونه
- د شیدو څانګه.
چمتووالی
د بیکین ټوله غوښه له مینځه وړلو وروسته، د تاو لرګیو او کڅوړو لپاره کاروئ. د ریښو لپاره، د غوړیو، چرګانو ټوټې اضافه کړئ، او غوښه ونیسئ. د کچو کیوبونه ځای ونیسئ، ډوډۍ د سپوت او کریم سره واچوئ، او بیا د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د 25-30 دقیقو لپاره ښاخ ته لاړ شئ.