د کب لپاره د خوړو د کښتونو اصلي ماده او د پالیسۍ دا دا ده چې د هغوی خوند باید د غوټۍ مساله ورکړي، پرته له دې چې د طبیعي خوندیتوب مخه ونیسي. موږ په دې موادو کې داسې ډول کارخانې راټولولې.
د لیمو سره په یوه ګرد کې د سرې سرې لپاره مرینډ
عنصرونه:
- د سرو زرو فیلمونه - 720 g؛
- نارنج جوس - 125 ملیونه؛
- د لیمون او د جوانې جوس - 55 ملیونه هر یو؛
- نارنج جام یا مرمی - 45 ملی لیتره؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- سپين زرغون - 25 g؛
- نشست - 5 g.
چمتووالی
د سرو زرو پوستکي او د مالګې سره فصل وچ کړئ. په sacepan کې، د ليمويي ميوو ټول ډولونه د نارنجونو سره يوځاى راټولوي، په هاوان کې د هاوان د لرګيو او سويا سره ګرد شوي. د سپين زرغون ډنډ ته وروسته له هغه چې بلبونه د مايع په سطحه ښکاره کيږي ښکاره کړئ. په یو کوچنۍ سړه اوبو کې، نشایسته مینځ ته راوباسئ او دا په اډې کې د اچار لپاره وسوځوئ. د هغې لپاره انتظار وکړئ، ګرمۍ، ګرمۍ او ګرمې غوړ تړي. مچھلی پریږدي ترڅو 15-20 دقیقو لپاره خړوب شي، بیا یې په ګل باندې واچوئ.
د مدیترانیا لپاره د ریشپیر لپاره د ډوډۍ لپاره میوه
دا ډول جامې به نه یوازې د غلا کولو لپاره، بلکه د غوړ او سبزیانو په ذایق ټینګار کوي.
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - 120 ملی لیتره
- ډیزن سرسری - 15 g؛
- د نیبو جوس - 45 ملیونه؛
- د لشین چاویز؛
- وچ شوی تیم، تورات
چمتووالی
سرسري د نیبو جوس، کټی د لرګیو پیس او په پخوانۍ کښۍ د بوټو بوټو سره وخورئ. پرته له کومې ستونزې سره د کار کولو مخه ونیسئ، د زیتون غوړ په یو ټیټ ټیک کې پیل کړئ تر څو چې چټک رنګ سپین او ګرم شي. بیا تاسو کولی شئ د مچھلی سره په مستقیم ډول د وریځلو یا د څو ساعتو لپاره د پیل کیدو په وخت کې غوړ کړئ.
په ګرد کې د سيند د سیند لپاره سمندری ځواک
د سیند ډوډۍ لږترلږه په لږ وخت کې د خټکو بوټو، سیند اوبه او الګی له کبله خپل پخوانی اوسیدونکي نه پریږدي. د دې خوندیتوب څخه د خلاصون لپاره دا د قابله ګانو او د هغې د خنډ کولو په محتاط وسیله ممکن دی.
عنصرونه:
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه؛
- تیز سرسری - 5 g؛
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- وچ شوي لہسن، اکاډمۍ او پیاز - 3/4 ټوک هر.
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه.
چمتووالی
د نيپکن سره مچھلی، په احتیاط سره اچول او ژغورل، له هغې څخه ګولۍ پرې کړئ. بیا بیا غالۍ په یوه ټوټه کې ویشئ او هر یو په انامیل یا شیشین کانتینر کې وساتئ. په جلا جلا کڅوړه کې، د لیمو جوس د زین او سرسری سره ووهئ، وچ وچه لرګی، بوټي او پیاز اضافه کړئ، او بیا یې د تیلو سره اضافه کړئ. ټوټه ټوټه د 2 څخه تر 6 ساعتو پورې ډوب کړئ.