بیکنگ د تولیداتو چمتو کولو ترټولو طبیعي او طبیعي لار ده، چې د دوی ډیرې ګټورې توکي یې ذخیره کوي. هرڅوک، هرڅوک پوهیږي چې کله تقریبا ټول ویټامینونه پخلی کوي ویجاړ شوي.
په تڼیو کې بکر شوي چوغندر، د پخلی پرځای، ډیر خوږ، خوندور، ډیر حساس او خوشبوونکی. د هغې څخه تاسو کولی شئ مختلف بیلابیل ډوډۍ وخورئ، چې عادي بیټونه پکې شامل دي. راځئ چې له تاسو سره د چوغیو ترکیبونه ومومئ، په تشناب کې پکی شوی.
په توره کې د بیټروټ ترکیب
عنصرونه:
- چوغندر - 1 مخ.
چمتووالی
راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د تیو په تیریدو سره د بیټروټ پخه کړئ. بیټروټ په سمه توګه د ځمکې، خټکیو او لرګیو څخه په ښه توګه د برش سره واخیستل. بيا وروسته سبزيج په خولې باندې واچوئ او په يوه گرم تڼۍ کې پخې کړئ. موږ د یو نیم ساعت لپاره چوغیو ککړو، او بیا ډوډۍ بنده کړئ او په هغې کې د ریښو سبزیج پریږدئ. بیا وروسته له سبزیجاتو څخه د ورق څخه لرې کړئ، پاک او په کوچنیو بوټو کې وخورئ. موږ د پښو په بډو کې چوغندر خدمت کوو، یو څه د تیلو سره اوبه کول او دا د یوې شنه شوې پیاز سره سپک کول.
ښه، موږ څنګه په سمه توګه د تیتر په غوړ کې معاینه کړې، او اوس اجازه راکړئ چې د سبزیجاتو څخه کوم شیان ډک شي.
د بډو چرګانو سره سلام
عنصرونه:
- د بوټ پنیر - 5 ټپیان
- چوغندر - 1 مخ.
- د انګور غوټکي - دوه ټوټې. شګو
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
یو بل اختیار په پام کې ونیسئ، د تیو په څیر د چوغیو کڅوړه څنګه وکړو. نو له ریښو څخه لوټ کړئ، له تولیه سره وچه کړئ، د مالګې، مرچ سره چیرته کړئ، د زیتون غوړي راوباسئ، د چوغیو په واسطه او په تیور کې د 15-20 دقیقو لپاره د 180 درجې درجې کې چوغی وخورئ. وروسته سبزيجونه د سپين څخه جلا کيږي، پاکوي او په وړو برخو کي پري کيږي. د چرګانو لږه برخه د چوغیو لږ کوچنۍ ټوټې په وړو بوټو پنیر کې خپروي، د سګرټو مغز لرونکو سره سپک کړئ او په میز کې چمتوالیزم خدمت کوي.
د بیکن سره د بیټروټ ترکارۍ
عنصرونه:
- چوغندر - 6 پیسې.
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د مڼو سیور انګور - 2 غوښه. شګو
- د وچو غاښونو تخمونه - 1 tbsp. سپون
- بوره - لوچ
- شنه پیاز؛
- بیکن خام خوله - 150 ګرامه.
چمتووالی
چرګان ورڅخه پاک شوي، په ورغلي کې لپاس شوي او په لومړنیو تڼیو کې پخیږي د ساعت لپاره د یو ساعت لپاره د 200 درجو درجې. بیا مو دا پاک کړه، دا په 4 ټوټو وویشئ او په ټوټو ټوټو کې یې وسوځوئ. د غوړ، مالګه، سرګۍ، سرکا او شکر څخه، موږ چاس چمتو کوو، دا ښه کڅوړو. موږ هغوی ته خپل چرګونه واچوئ او په یو ګرامه کڅوړه کې یې په یو ګرام کې د یو ګرام لپاره فرجینټر کې واچوله. په وختي توګه په چټکه توګه کنټینر د چرګانو سره مینځل.
دا ځل بیکون ټوټې ټوټې کړئ او هغه یې وخورئ پرته له دې چې تیلو ته د تیلو اضافه شي. د خدمت کولو دمخه، چوغندر د کټ شوي شنه شنه پیاز او بیکن سره سپک کړئ.
بورکچ په تانه کې د پکاو څخه
عنصرونه:
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- بیټ - 5 پی سیز.
- د ټوکرۍ ډنډ - 3 ټوټې؛
- د نیبو جوس -2 ټیټ؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- تازه غوړ - 1 ډوډۍ
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
د تريري ډنډونه، د پيازو سپين برخه او پیاز پاک، پاک شوي او په ښه توګه کټ شوي دي. سبزيجات يو ليتره ساړه اوبه راولي، ټول اسپيس اضافه کړي، يو قلبي ته راوړي او د کمزوري اور وژلو په اړه د 55 دقيقو لپاره پخپله پخلي کوي. بیټروټ ښه څښل، پاک شوي او د پتلو تختو کښینول دي. دوی په یو ډوډۍ بسته کې وویشئ او د تور مرچ او مالګې سره یې وغورځوئ. د 25-30 دقیقو لپاره بیک کول، نو دا ریښه نرمه ده. چمتو شوي چوغندر په سټیټونو کې ویجاړ شوي. د ډلی ډوډۍ غلا شوی، وچ او خټکی شوی دی. اوس د غوڼی، مالګې او مرچ مرچ د تیار ویروس ته اضافه کړئ ترڅو مزه وکړۍ. بیا چوغی خپور کړئ، یو خولی ته راوړئ او له اور څخه لرې کړئ. زموږ حیرانتیا بورسک چمتو دی!