که تاسو د خوږ او زړه زړه ګرم اپوزیزر ته اړتیا لرئ، د چمتو کولو چمتو کول ډیر وخت نه نیسي، د کوټی ګولۍ ښیې کولی شي غوره انتخاب وي. دا د ناست، یو چټک ناست یا د غیر متوقع میلمنو غونډه کول دي. د هغو کسانو لپاره چې دا ډوډۍ یې هڅه کوله، موږ ترټولو بریالي ترکیبونه د پنیر بالونو چمتو کولو لپاره غوره کړل.
کوټی گیندونه په ژور ژړا کې
د هغو کسانو لپاره چې غواړي د خپل کور د خوندیتوب ډک سره په بشپړ ډول عادي اجزاوو سره حیران کړي، موږ به تاسو ته ووایو چې د کوټی بالونو چمتو کول څنګه د شنه او پییرسن پنیس سره چمتو کړئ.
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- "پرسمیسان" - 40 g؛
- مالګې - نیم ټیسټ؛
- اوړو - 120 g
- د خټکي لپاره د پکاو کڅوړه - 1/3 ټنه؛
- خوند
- د ژور خواړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
پنیر د مالګې او هګیو سره درملنه وکړئ. "کارسین"، (که دا نده، یو بل سخت پنیس به ولري)، او د کوټې پنیس ته واستوي. بیا د اوړو، پکاو کڅوړه او په نرمه کټ کښت کې اضافه کړئ.
هر څه ښه کړئ او د بالقوه ډله څخه کوچني بالونه جوړ کړئ. په ژوره قوی یا تاو کې تېل تېل راوباسئ، دا یو خنډ ته راوړي او گیندونه یې په کې واچوي ترڅو تیل بشپړه کړي.
د پنیر بالونه تیریږئ تر څو چې د رستورینګ کرښه ونه لیدل شي، بیا یې په نپین کې وساتئ څو اضافي ډوډۍ بنده کړي او لږ میز سره خدمت وکړئ.
کوټی بالونه د لرګی او سره کبی سره
که تاسو نور غیر معمولی غواړئ، موږ به د دې لارې شریک کړو چې څنګه د مرغیو بالونه د سور کب، لوړی او زیتون سره جوړ کړو.
عنصرونه:
- پنیر - 400 g؛
- لہسن - 4-5 ډینیکونه؛
- غوړ شوی مایع - 200 ګرامه
- زیتونه - 3-4 ټوټې؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- میئونیز او شریان - چک کول
- مالګه او سره زر مرچ
چمتووالی
لہسن د مطبوعاتو له لارې راځي او د مالګې، مرچ، کوټی، پنیر او ګرمې کندې شنه سره ګډ شي. د دې ډله ایزو بالونو څخه ړندو پنیر په یو پوړ کې وویشئ او سور مایع په پتلو تختو کې پرې کړئ. بشپړ شوي گیندونه په پنیر کې ځي، او بیا هر یو په یوه پټه کې کب نیسي. دوی په ډوډۍ کې ایښودل، د زیتونو سره سجده وکړئ او هڅه وکړئ.
کوټه بالونه - د تیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- مارجرین - 100 ګرامه
- اوړه - 200 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- د کڅوړو لپاره د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ شوي بوټي
چمتووالی
مارګینین د اوبو غسل کې مینځ ته راغلی، پنیر، هګۍ، مالګه او بوټي کې اضافه کړئ، او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بیا د ډوډۍ ډوډۍ او غوړ په ډله کې واچوله، او هر څه سره ګډ کړئ. د پایلې پایلې له کوچنیو بالونو څخه راټول کړئ، هغه د بکس کولو پاڼې چې د ټوټې کاغذ سره پوښل شوي، او په توره کې د 180 درجو، 20-30 دقیقو پورې پکښې ونیسئ. د خام کریم سره خدمت وکړئ.
پنیر او غوټۍ گیندونه
عنصرونه:
- پنیر - 400 g؛
- پنیر - 200 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ډوډۍ میوه - 50 g؛
- اوړه - 100 g
- مالګه او مرچ
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د پنیر کرښه په یو ښه پوړ کې، د اوړه، کوټی، پنیر، مالګه، مرچ او هګۍ سره ګډ کړئ او په هرڅه سره سره مخلوط کړئ. د دې کوچنيو بالونو څخه فورمه، هر يو د ډوډۍ کې ډک کړئ او د غوړ تېل په غوړونو کې د سرو زرو څخه وخوري. د ډوډۍ یا تازه سبزیجاتو سره ډوډۍ خدمت کړئ.
کوټه بالونه - ساده ترکیب
د دې ترکیب لپاره د غاښونو گیندونو چمتو کولو لپاره، تاسو لږترلږه وخت ته اړتیا لرئ، مګر د خدمت کولو وړاندې وړاندې یادونه وکړئ، دوی باید په فرخچال کې د 2-3 ساعتو لپاره ودریږي.
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- مکھن - 40 ګرامه
- ګرانه شوي پنیر - 3 مېړه. شګو
- د لرګیو خټکی او افشا - چک کول
- تور مرچ مرچ او مالګه - د خوند لپاره.
چمتووالی
په اوبو غسل یا مایکروویو کې مکھن مايع کړئ. پنیر د غوښې له مینځه وړل او د مکھن او ګرد شوي پنیر سره ګډ کړئ. په هغې کښینۍ کښت شوي بوټي او مصالحات زیات کړئ. د چمتو شوي ډله ایزو بالونو څخه ناڅاپي، د غوز اندازه، دوی په یوه تخته کې خپور کړل او په هوا کې یې د 2-3 ساعتو لپاره کېښودل.
د پنیر د گیندونو سره ضمیمه کولی شي د چرګانو بالونه وي ، چې په بشپړه توګه د روميانو د سټو او ډیو سره ګډ شوي.