موږ وړاندیز کوو چې تاسو مرچ سره یو خوشبو، خوږ او خټکي آلو چمتو کړئ چې هر میز به سجده کړي!
آله د غوږ مرچ سره
عنصرونه:
- بلب - 2 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- کچالو - 5 پی سیز.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- پیپاکر - 2 ټوپک. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
کچالو پاکې شوې، پاکې او منځنۍ اندازې کیوبې ته کڅوړې شوې. د بلجیم مرچ پروسس شوی، ماین او ککړ شوي چوکونه. ټوپ پیاز او لہسن.
اوس د اور لګولو پین واخلئ، د زیتون غوړ په کې داخل کړئ، تودوخې او د 1-2 دقیقو لپاره د تودوخی لوړه پیاوړې کړئ. بیا مرچ او غوړ اضافه کړئ، او تقریبا 2-3 دقیقو لپاره یې ډډه کوله. له هغې وروسته موږ موږ ته کچالو خپور کړو، د ذایقولو لپاره مالګې اضافه کړئ، د سبزيجاتو سره سم سبزیونه وسوځوئ، د لرګیو سره د کڅوړې پسته پوښ کړئ او تر 20 پورې د پخلی تر وخته پورې. د خواړو په پای کې، لہسن اضافه کړئ، په چټکۍ سره وخورئ او په میز باندې مرچ سره د وچ شویو کچالو خدمت وکړئ.
د انګورو سره د تڼیو آله
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- بلب - 1 ټوټه؛
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- لہسن - 3 لزه
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- ځمکی پوپریکا - 1 چسپان؛
- مصالحې.
چمتووالی
سبزیجونه پاک شوي او مینځل شوي دي: کچالو - پتلی مرچ، بلغاری مرچ - سوریه، پیاز نیم نیمه کڅوړې، او د لیسون له لارې د مطبوعاتو له لارې.
په بکس کې، لږ تېل راوباسئ او د کچالو لومړني پرتونه، مرچ او پیاز راوباسئ. د پوډسلیاویم هر مرچ، مرچ او د ځمکې پیپراکا او لوز سره ځآی. د لایریل شینټونه اضافه کړئ او پاتې پاتې غوړونه یې واچوئ. بیا په احتیاط سره شراب، لږ اوبه واخلئ او په تشناب کې یې د 200 درجو په شاوخوا کې یو ساعت واچوئ.
کچالو او مرچانو سره آلو
عنصرونه:
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- روميان - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ
- شنه.
چمتووالی
کچالو پاک شوي، د کیوبونو کښینول او د سبزیجاتو په تیلو کې په یوې گرم کښین پین کې وچ شوي. وروسته هغه ټوکرګانې اضافه کړئ چې د سږو سره پوښل شوي او پخپله یې خوړئ تر هغې چې دا نرم وي. پیازونه او گاجر پاک شوي، په سیمینګ کې مینځل شوي، مرچ پروسس شوی او د کیوبونو سره مینځل کیږي. اوس ټول چمتو شوي سبزيجات د کچالو سره آلو ته وغورځول او د نرمې تر 10-15 دقيقو پورې به د غوږونو لپاره وخوځوئ. بیا د ډیزاین ټایټونه خپور کړئ، په خوند کې مالګې، مرچ، د تلویزیون، مخلوط او غوږو کچالو سره د مرچ په توگه سجده کړئ تر هغه وخته چې پکا شوي.