د مټن د ریبس لپاره کلاسي ترکیب د دې وړاندیز کوي چې دوی دوی په بورجور یا توره کې، د ابتدايي اچولو سره یا پرته له ځان سره بیکار کړي. د بیکډ مټټون ریبونه د منلو وړ خوږ او جواز لري، او د شته اوسنیو ترکیبونو له امله، تاسو کولی شئ دا واقعه بیا بار چمتو کړئ، هر وخت خپل ځان او پیښې د مختلفو ذوق سره خوښوي. ښه، که تاسو یواځی تویه نه لرئ، مګر د پخلنځي عصري وسایل هم شتون لري، نو بیا تاسو کولی شئ پخپله پخلی کړئ، د بیلګې په توګه، د ملبو ریبز په څو ګړندیو کې .په عموم کې، د لیبر ریبین کولو لپاره ډیری ډیزاین شتون لري.
نسخه: په توره کې د میټس ریبز
یو ساده او پوهیدونکی لارښود به تاسو ته د ګزمیري او لیزبو خوشبو خوشحاله شي، د زیتون غوړ سره جامې مننه.
عنصرونه:
- د جوب ریبس - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- cumin - 1 کڅوړه؛
- د شیدو پاڼو پاڼې - 1 tbsp. سپون
- تور مرچ - چک کول
- د زیتون غوړ - چک کول
چمتووالی
د لیل دوه لیلۍ وخوري او په چټکه توګه د چاړې خوا سره، کچالو ګازو وخورئ او په حل کې پیاز کم کړئ. ټول سبزيجات په ساسنيپ کې د مېټن پسونو سره وساتئ او اوبه راوباسئ، يو خولې ته راوړوئ، نو تودوخه راټيټه کړئ او د يو ساعت لپاره غوښه وخورئ.
پاتې لرګی په ډیره کمه توګه کمه شوې او په روښانه ډول د زیتون غوړ سره مینځ ته راځي. د غوړ شویو تودو مالګې او مرچ، د ګوتو، نری رنځ سره ځآیږي او تیل هم تولیږي. غوښه د بیکنگ پاڼې کې ځای وساتئ او غوړ یې په یو ساعت کې 180 درجې ته واستوئ. په تیور کې چمتو شوي پخته مټرون ریب باید د "5" دقیقو لپاره "آرام" وساتل شي، بیا وروسته دوی مخکې له میز سره کار کولی شي، په انفرادي ټوټو ویشلو.
د مټ ریبس په مسالیده اچول کې - د تیو په ترکیب کې
څه شی کولی شی د غوښه خوند شی، څومره تیزه او خوشبوونکی مصالحې؟ لاندې لارښود د هغو کسانو لپاره چې موخه یې "تیز" غوره کوي او د مسالیکي غذايي موادو د خوندیتوب ستاینه کول دي موخه لري.
عنصرونه:
- د جوب ریبس - 1 کیلوګرامه
- شات - ½ توکي؛
- ډیزون سرسری - نیم سټ؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- مالګه - ذائق.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- تیم او اګانګو - 1 ½ ټیسټ؛
- پوپریککا پوډر - 3 ټنه؛
- سپینه مرچ - 1 ½ ټیس؛
- لرګی 2 لبنان
- لیمو - 1 ټوټه؛
- چټک "Tabasco" - 5 ګوتو. شګو
- شین پاک سپین - ½ توکي؛
- مکھن - 100 ګرامه.
چمتووالی
د مټتن ریب لپاره د تیارولو لپاره، دا اړینه ده چې په کوچنۍ کڅوړه کې مخلوط شي: ځمکني تیم، پپرککا، اګګانو او کټی لوسن، مخلوط د زیتون غوړ سره تسلط کولو او د شیدو او وچ شویو ریبسونو لپاره مصالحات تطبیق کړئ.
وروسته، غوښه په خوله کې واچوله او ګیډۍ یې د بیکار په خړوب کړئ، په کوم کې چې موږ 2 پیال اوبو ته مخه کوو. د ریب چمتو کول به یو ساعت وي په 190 درجو کې: 30 دقیقې په یوه لوري او په بل کې 30 دقیقې.
په عین وخت کې، موږ د چټک چمتو کول: د لیمو جوسس په ساټینین کې وسوځوئ، د Tabasco sauce، شراب، شه، سرسري او شاک او مالګې اضافه کړئ، مخلوط حرارت په مخلوط تودوخه او یو خنډ ته لیږئ پرته له دې چې دا هیر کړی. بیا د اوریدو کمول، زموږ د ګرمو غوړو سره مکھن اضافه کړئ او چڼ کړئ. د تودوخې په درجه کې د 35 دقیقو لپاره غوږونو ته تریبونه ولیږئ، او بیا یې میز ته خدمت وکړئ.
د میوو ریبز د الوتونکو سره
عنصرونه:
- د جوب ریبس - 1 کیلوګرامه
- ځوان کچالو - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 3 لزه
- چیری کټوری - 400 ګرامه
- ډیزون سرسری - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- کنسري - 1 څانګه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د څښاک او وچ خوري رنګه ریبس، د سرسري مخلوط سره مینځل، 1 tbsp. د تیلو غوړ، کټګون لہسن، مالګه او مرچ. دوی په ژړا کې په دوه خواو کې د دوو دقیقو لپاره وخورئ. ځوان کچالو په چټکتیا سره وخورئ او په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې یې واچوله. له پورته پورته څخه موږ د پسونو ساتل، او وروسته د چیری د ټیمونو دوه کسه. غوړ د نوي کنسري سره وویشئ او په 220 درجو کې د 20 دقيقو لپاره توری ته واستوئ.