په زړه پورې ګرمې ډوډۍ شته چې اصلي دي چې دوی به ستاسو په پلاټ کې پرته له نورو اضافو پرته ژوندي پاتې شي. ښایي، دا د دوی شمیره ده چې د چرګانو د کڅوړې ترکیبونه د زیتون ساینس سره، چې وروسته به وروسته بحث وشي.
د چرګانو پوستکي د کریمي دودیز چاس کې
عنصرونه:
- مرغومي - 480 g؛
- د چرګ فیلټ - 900 g؛
- مکه - 35 g
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- کریم کڅوړه - 375 ملیونه؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- د شنه مخلوط (ډلی، شنه پیاز) مخلوط.
چمتووالی
د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د تودوخې لوړې اوسپنې پینټ کړئ، او د تودوخې دواړه سطحې ته یې د ډول ډول تیلو اضافه کړئ. په ګرمو غوړ کې، د غوره شویو مرچونو پلیټونه وساتئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. تیری شوی مرغی جلا جلا ډوډۍ ته لیږدوی، او په دوی ځای کی د چرګانو غوټی د ګرمو پښو سره چمتو کوی. د چرګانو د یوې دقیقې وروسته، د لرګو لرګو پیټ کړئ، هر شی سره مخلوط کړئ، 60 60 ثانیو ته انتظار وکړئ او د اور څخه یې لرې کړئ. اوس کریم کریم په لښتو کې واچوي او په هغو کې د مرغیو ټوټې ځای پرځای کړئ. کله چې کریم کریم تاکول کیږي، چرګ د اور وژنې ته بیرته راګرځوي او ډوډۍ د ډیری شنه ساینس سره وویشئ. د مرغومۍ چټک سره د چرګانو پاڼې به په څو دقیقو کې چمتو شي.
د چرګانو کڅوړه د کریمي دودیز ساس سره
د یوې ساس او غوښې لپاره د غوره شرکت جوړولو لپاره د سپینې وچې شراب وړتیا لري. موږ به پخوانۍ فرانسي چال زموږ په راتلونکی ترکیب کې تکرار کړو ترڅو د رستورانت تغذیه د یو معمول ډک جوړ کړئ.
عنصرونه:
- مکھن - 25 g؛
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- د چرګ فیلټ (د پوستکي پرته) - 900 g؛
- شاپونګانې - 320 g؛
- روميان - 120 g؛
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- میوه - 45 g؛
- وچه سپینه شراب - 120 ملی لیتره؛
- کریم - 65 ملیونه؛
- د چرګ ورور 120 ملیونه
- اوړو
- خنډ
چمتووالی
ښه ګرمه