د کوریا په ګازو کې د ګازو په چمتو کولو کې یو له مهمو لمړیو څخه - د ښه کیفیت شتون. که تاسو د کوریا د خواړو پرست او د سبزيجاتو تیز سلاد په څیر، نو دا مرسته به ستاسو لپاره وي. گاجر به اوږده، ښکلي وي، د لرې ټوټې ټوټې ټوټې شي. او تل په مصالحو کې، د مرغومي او سرک څخه کار واخلئ - پرته له دې چې، گاجر به هغه ځانګړي خوند ونه لري چې تاسو یې عادي یاست، په کورني کوریا کې د سلاد هڅه کول.
په کور کې د کورني گاجرونو کڅوړه څنګه کولی شو؟
په بازار کې د کوریا سلور ته ګورئ، تاسو خپل ځان څخه پوښتنه کوو: څنګه په کوریا کې ګازونه جوړ کړئ؟ د ځان په واسطه، محصول ارزانه دی، که نه پیسې وایی او په کور کې تاسو کولی شی ځان وژونکی ترکاریزم چمتو کړئ. نو ولې ځنډول گاجرونه واخلئ، خپل ځان د صبر او یو بل سره وساتئ!
د کورني گاجرونو کڅوړه څنګه جوړوي؟
که تاسو د لومړي ځل لپاره په کوريا کې گاجرونه وچولئ، نو د مصالحاتو سره په احتیاط سره تجربه. دلته د پخلنځ ډیری ډیزاینونه شتون لري - یو څوک چې په مستقیم ډول ګازو ته لیږدوي، یو څوک په ګرمو غوړ کې. د دواړو لارو چارو هڅه وکړئ او د ځان لپاره غوره انتخاب غوره کړئ.
په کوریه کې د وړیا ګازو
د کوریا د گاجرونو د پخولو هر ډول طریقه لري چې مصالحې چې باید اضافه شي، یوازې په خپل خوند باندې تمرکز وکړئ. د مصالحو اندازه توپیر لري، اړین مقدار ته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- شکر - 0.5 tbsp. شګو
- لرګی - 4 لابین
- سرګي - 4-5 tbsp. شګو
- د خاورې ځمکه - 1.5 ټنه.
- سور مرچ - 0،5 ټیسټ؛
- مالګه - 3-4 tbsp. شګو.
چمتووالی
گاجر په بشپړه توګه د کوریا د گاجر لپاره پاک، چټک او ګنډل. هڅه وکړئ چې ګازونه د اوږدې مودې په بڼه ترلاسه کړئ. بیا گاجر اضافه کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. د نږدې 30 دقیقو لپاره یې پریږدئ. گاجرونه بايد جوس پيل کړي. له هغې وروسته، د گاجرونو ښه والی یاد کړئ چې نرم او پلاستيکي شي. بیا یې په ډنډر کې اچ کړئ، اجازه راکړئ جوس وچ کړئ او د مالګې چک وګورئ. که چیرې گاجر ډیر خوندور وي، نو بیا په اوبو سره د اوبو سره وګرځئ او بیا په بل رنګ کې وګرځوئ. د جوش ټوټې کول، بیا دوی ګازونه په میز کې اچولی شي. سرک ته ګازو ته واچوئ، ډک کړئ، کڅوړه په لندۍ سره وساتئ او خړوبۍ پریږدئ. ښه، د سبزیجاتو غوړ په ژړا کې تودوخه کړئ او د کټورو پیاوړو پیاوړو تر مینځ تاو وخورئ، ځینې وختونه ځنډول. مګر وګورئ چې پیاز سوځیدلی نه وي، بلکه د گاجرونو ذوق به خراب شي. ختم پیاز په جلا جلا پلی کې - نور موږ ته اړتیا نلرو، او موږ به وروسته ګرم تیل وکاروو.
بوره ګاز ته واچوئ او د سلید سره راټول کړئ. سرې مرچ مربع او مرچ سره لوړ او په ورو ورو سوځیدلي غوړ د مصالحو په سر کې راولي. بیا په نرمه ټوټه کڅوړه اضافه کړئ، مخلوط، د کڅوړې سره د کڅوړ پوښ کړئ او څو ساعته لپاره یې فرج ته واستوو، ترڅو ګازونه په کورني کې ککړ شي.
گاجر کورني انداز د موسمي کولو سره
نن ورځ، په کور کې د گاجرونو جوړولو لپاره تاسو کولی شئ د چمتو کولو چمتو کولو فصلونه واخلئ او د کڅوړو لارښوونو سره سم یې وکاروي، یا ستاسو په خوښه کې اضافه کړئ.
عنصرونه:
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- فصل کول تیار دي - خوند ورکول.
- انګور - 4 ټب. شګو
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د سبزیجاتو تیلو 120 ملیونه.
چمتووالی
گاجرونه د اوږدې مودې سره وازځل شوي، څښل شوي او غوښه شوي دي. د ګازو سره موسمي مخلوط کړئ او ولاړ شئ. لرګس په ګازو سره مخلوط او مخلوط کړل. غوړ او سرګي د مخلوط کولو لپاره، په ګنډلو پین او نورو لوښو کې یو خنډ راوړي او گاجرونه یې راټولي. د کور په انداز کې د گاجر سره ډوډۍ د لرې کولو سره پوښل شوي او د څو ساعتو لپاره فرج ته لیږل کیږي. محصول باید په کوریا کې یوه ګاز ګاز وي.