میټبالونه ډیر مشهور دي په تیره بیا هغه کورنیو کې چې هلته ماشومان شتون لري. لومړی، دا کوچني غوټۍ (په انګلستان کې یو ډوډۍ ویل کیږي: د غوښې بالونه) د ماشومانو سره ډیر مشهور دي، ځکه چې دوی کوچني کټۍ دي ، او کوچنيان معمولا هر څه خوښوي. دویم، تاسو کولی شئ په ډیرې اسانۍ سره ډیرې برخې جوړې کړئ. دریمه برخه، د غوږونو تولیدات یو خورا زړه پورې پروسی دی، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د کوچنیو مرستندویانو جذب کول. او ډیری لویان لکه د ډوډۍ سره د غوږونو لرونکي دي، د دې ډک لپاره الرښود خورا ساده دی، مګر د تصور او تجربې لپاره ډیر خونه پریږدي. تاسو ته ووایاست چې د غوږو په کڅوړې کې د غوږو سره د غوږو پخلی کول څنګه.
د رومي سره میتبالونه
ډیری وختونه، د غوږو د چټکو سره غوښه غوټۍ تیار شوي دي. او د دې لپاره چې د روميانو خوږ په بشپړه توګه د غوښې سره خوند وخوړل شي، ځکه چې د روميانو ساتونکی دی، ځکه چې ډوډۍ د څو ورځو لپاره پخي کیدلی شي او اړتیا ورته اړتیا وي.
عنصرونه:
- د ګوتو د غوړ منځني متوسط مواد - 0.6 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 مخ. + 3 ټوټې؛
- baguette stale - 200 g؛
- ويالي - 0.3 کيلوګرامه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د بوټو د سبزيجاتو غوړ - 50 ملی ليتره؛
- د رومي ټیم پرته پرته د محافظت لرونکي - 3-4 ساعته. شګو
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- مالګې آیوډیسډ - نیم ټیسټ؛
- تازه میړ رنګ تور مرچ.
چمتووالی
بګټی (د هغه په نشتوالي کې، تاسو کولی شئ د سپین سپین پواسطه واخلئ) په اوبو یا شیدې سره مینځ ته راځي. کله چې هغه لوند کړای شو، په نرمۍ سره د خنزیر، پیاز، ویالې او ډوډۍ پوټکۍ د غوښې په چوکۍ کې وخورئ. په نتیجه کې د هګیو ډکول، هګۍ، مالګه او مرچ شاملوي. ډیریږی او بیا د ډله ایزو څاه څخه وویستل شی، نو دا د ویزیسی شی. د چنګاښ په مرسته موږ ورته ورته برخې اندازه کوو او د غوږونو غوږونه یې په ګوتو لاسونو سره. غوړ په یو خړوبۍ تڼۍ کې د لمر ګنډو ته وخورئ او زموږ غوښې یو شان زرو رنګ ته وخورئ. موږ یې په یوه تخته کې واچاوه او چټۍ چمتو کوو. پاتې پیازونه په عمدي ډول ټوټه شوي، او ګازونه د منځنۍ ګړندۍ په وسیله ځمکه ده. په تیلو باندې، په ډیره روښانه ډول ریری تیریږي - دا باید نږدې روڼ شي، ګاز او اوبه اضافه کړي - نږدې 300 ملیونه. ټول د 8 څخه تر 12 دقیقو لپاره ورو ورو اور واخلئ، بیا د غوږو په چټۍ کې وسوځوئ او دومره ډیر خوړو ته دوام ورکړئ.
د غذا غوښه
ډیری نور داوطلبی او ډیر غذایی غوښه د چرګانو مینځلو او غوړو څخه ترلاسه کیږي. کڅوړې باید داسې وټاکل شي، چې په هغې کې چیرته او ځینې غوښې وي، بلکه غوښه به وچ وي. ډیری وختونه، د چرګانو غوښې د خولې سره چمتو شوي دي.
عنصرونه:
- منه شوی چرګ - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- تازه ځمکه تور مرچ - 1 چوکۍ
- د آيوډين لرونکې مالګې - دوه لوټ
- baguette - 150 g؛
- غوړ، بې وزله، د لمر ګل - 30 ملی لیتره؛
- د غوړ کریم 15-20٪ غوړ مواد - 200 g؛
- وروره غوښه - 150 ملیونه.
چمتووالی
لیرې شوی بګیټ په مخلوط کې ځمکه ده او د منرال غوښه او هګیو سره مخلوط شوي. سلیم او مرچ، موږ له ډوډۍ څخه ووهلو. غوښه غوټ کړئ او په ګرمو غوړ کې په هره خوا کې د څلورو دقیقو لپاره وخوري. موږ غوټۍ د ډوډۍ ډوډۍ ته واړوو او د غوړ کریم یې وچولو، د ورور سره مینځل شوی. موږ دا د تشناب لپاره د یو ساعت په شاوخوا کې لیږو. که چیرې یو هیله وي، تاسو به په پای کې د غوږونو په مینځ کې د غوټی پنیر سره وسوځئ.