خوله شوي چرګان په واقعیت کې یو ډیر سواد او صحتمند خواړه دي! د غنمو کلتور د B ویټامینونو، فولکل اسید، او زینک سرچینه ده. له همدې کبله، په وختي توګه دا کارول، تاسو کولی شئ په خپل بدن کې د غذايي توکو اړین اړین توازن په اسانۍ وساتئ! راځئ چې تاسو سره د چرګانو کڅوړه څنګه وخورو.
د چرګانو پخلی کول څنګه سم سم دي؟
عنصرونه:
- چرګان کوچني - 1 توکي؛
- اوبه یوی شوی - یو لیټره
- اوبه پاکول - 3 توکي؛
- د میز مالګه - ذائق.
چمتووالی
د چرګانو د ککولو دمخه، دا په یو رنګ کښیناست او په بشپړه توګه قانع کول، ستاسې لاسونه په سختۍ سره. بیا مو مټ په یو ژور کڅوړه کې واچاوه، یو څو شیشې د خونې د حرارت درجه کې اچوو او تقریبا 4 ساعتو ته یې لیوالتیا پریښوده. بیا موږ مايع پاکوی، تازه اوبه راوباسئ، او په منځنۍ تودوخه یې واچوله. د خوند په پای کې د پوټکی چرګانو تقریبا 1 ساعته، پوډسالیوایا. که تاسو غواړئ چې د دې اجزاو څخه ډوډۍ وخورئ نو بیا د مټ غاښونه د شاوخوا 3 ساعتو لپاره وچ کړئ، په وخت سره اوبه اړین کړئ. تیار شوي چرګان موږ یو ښکلی ډوډۍ ته لیږو، موږ د سبزيجاتو غوړ وسوځو او غوښه یا سبزيجاتو ته خدمت کوو.
په څو څو اړخیزو کې د چرګانو کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- وچ چرګ - 2 چټکی
- فلټر شوی اوبه؛
- مالګه لویه ده - چک کول.
- تورمیک، ځمکی مرچ - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - ذایق کول
- لہسن - 4 لابین.
چمتووالی
چرګان په بشپړه توګه په ژمي اوبو کې پټل کیږي او په کڅوړ ملیوارک کې اچول کیږي. بیا د اوبو سره ټوټه ټوټه کړئ او ټوله شپه پریږدئ، او په سهار کې په سمه توګه مایع وویشئ او پاک پاک کړئ. لرګی پاکیږی، د پلیونو سره وویستل شی او غوږو ته اضافه کیږی. موږ د تجهیزاتو ظرفیت ټاکلی، پروګرام "Pilaf" ترتیب کړئ، د شبکې بندولو لپاره، د چک لپاره مالګې اضافه کړئ او د شبکې بندولو لپاره. د یو ساعت څخه نیم ساعت وروسته چمتوالی وڅیړئ، بیا وروسته له څو اړخونو څخه چرګې واخلئ او پلیټ ته یې انتقال کړئ. د وړو سبزیجاتو غوړ، مصالحې، ښه ککړ کړئ او خدمت وکړئ.
د چرګانو پاکولو پرته څنګه چټکۍ ککړو؟
چرګان، د عادي میو په څیر، د دې وړتیا لري چې یو لوی مایع جذب کړي، چې دا د چمتو کولو وخت کموي او دومره نرم نرموي. مګر که تاسو وخت ونه لګئ، نو تاسو کولی شئ په چټکتیا سره د فلټر شوي اوبو سره ډک کړئ او یو کوچني اور واچئ، د لیږد بندولو لپاره. د شیدو وروسته، په بشپړه توګه د ټولو جامو لرې کول او په دری ساعتو کې د چرګانو پاکول، پوډالالیا په پای کې. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، پرته له دې چې د پوزې څخه پرته، چرګې کافی اندازه چمتو کیږي، نو همدا اوس هم سپارښتنه کیږي ترڅو په سړه اوبو کې مقاومت وکړي. سربېره پر دې، دا هغه څه دي چې مایکروټیلټ او غذايي مواد په مڼو کې ذخیره کیږي.
د پیاوړو چرګانو سره پیاز
عنصرونه:
- چرګان وچ - 700 g؛
- بلب - 300 g؛
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
مچ پاک شوي او پاک شوي اوبه ډک شوي. موږ د ورځې په شاوخوا کې مچان ساتو. بیا موږ اوبه بدلوو،