سور کیر اوس هم د ځینو کټګوریو لپاره خوشحاله دی. او که څه هم نن د هغې قیمت خورا لوړ نه دی، دا لا تر اوسه هم نه ده چې تاسو په ورځني میز کې سرخ سوروي ګورئ. او کله چې موږ لږترلږه دا محصول پېرود، نو موږ ډیری نه پوهیږو چې څنګه سمه سمه سرخ کیفیر غوره کړو. له بده مرغه، د کیفیت موجوده معیارونه تل د تولیدونکو لخوا احترام نه کیږي. او ډیری وخت د سور کویر تر مینځ دوی یو حقیقي محصول نه پلوري، مګر په مصنوعي توګه رامنځته کیږي. او دا ډیر سپکاوی دی کله چې تاسو جعلي لپاره خورا مهم پیسې ورکوئ، مګر حتی بدترینه، کله چې د مصنوعي سرخ سورې په ځای د تمه شویو ګټو په ځای ستاسو روغتیا ته زیان رسوي. نو له دې امله، د څرنګوالي کیفیت سره سم د کویر سرخ کیفیت غوره کولو په اړه بې پروا نه یاست. دا غوره ده چې خپل ځان د پوهې سره وساتئ، او د بې رحمه کاروباريانو قرباني نه شئ.
کوم پیکنگ باید غوره کړم؟
سور کیویار په دریو بیلابیلو کڅوړو کې پلورل کیږي: وزن (پلاستيکي کانټینرونه)، په ټنډ کې او په ګلاس کانتینر کې. کله چې په ټانک کې سور سوروي اخلي، تاسو یو کڅوړه په یوه بسته کې اخستئ، تاسو کولی شئ معلوم کړئ چې هلته دننه شتون لري، یوازې وروسته له هغه چې تاسو کولی شئ. البته، مخکې له دې چې په بانک کې د هګیو غوره کول، تاسو به لا دمخه د پخوانۍ تجربې له لارې الرښوونه وشي، او تاسو به پوه شئ چې آیا د دې یا د هغه سوداګریزې کاڼی لیږدولو لپاره. مګر د لومړي ځل لپاره تاسو د انتخاب په اړه اندیښنه نه لرئ. د دې نظریې څخه، په یوه ګلاس جری کې کویرار غوره دی - تاسو کولی شئ په هګۍ سره د هګۍ اندازه، د هغوی رنګ، کثافت، او جغرافیایي بڼې هم وشمیرئ. او یوازې وخورئ تاسو به په کور کې احساس وکړئ. مګر تاسو باید موافقه وکړئ، دا معیارونه د بې کیفیته کیفیت محصول څخه د ځان ساتلو لپاره بسیا دي.
د ویزو وزن - یو خاص کټګوري. پرته له دې چې د بسته بندي کولو لپاره کویرار واخلئ، تاسو په لوی خطر کې یاست. د نه جوړونکي نوم او نه د تولید تاریخ نیټه شتون لري. همداراز، تاسو ډاډه نشئ چې دا ستاسو له وړاندې طبیعي محصول دی، نه په مصنوعي توګه جوړه شوې یو. مګر د وزن او د هغې د فوټو لپاره د سرخ کویر انتخاب شتون لري - تاسو کولی شئ د بهرني ځانګړتیاوو ارزونه، همداراز بو بو او، ډیر مهم، ذائق کولی شئ. شاید، د نړۍ په ټولو پرمختللو هیوادونو کې هیڅوک به هیڅکله سرخ سور نه اخلي. په هغه هیواد کې چې موږ ورسره یو وضعیت درلود. دا ډول کویرار پیښیږي (موږ په "کلمه" باندې ټینګار کوو، ځکه چې دا یو قاعده نه ده بلکې یو استثناء) د صنعتي کویر په پرتله ډیر ښه او ډیر طبیعي دی. دا د فابریکه کارمندانو د جلبولو سره تړاو لري چې صنعتي کاواز تولید کړي ترڅو "محصول" په کې وپلوري. مګر دا یوازې د پاملرنې لپاره معلومات دي، کوم سور سوریاوي انتخاب ستاسو لپاره وي.
څنګه کولی شو ښه سلمون کوار غوره کړو؟
سالمونډونه د مچھلی لاندې لاندیني عناصر شامل دي (او، مطابق، روی) - ګلابي سیلون، ټراټ، کیتا، د ساکي سالم، کوه سالم. راځئ چې په څو کلمو کې ځانګړتیاوې وکړو هر ډول سالم رای:
ګلابي سامون - دا رنګ نارنج دی او حتي نارنج دی، د هګۍ قطر تقریبا 5 ملیونه دی. پوست نرم دی، دا په اسانۍ سره خټکیږي.
Trout - د کیریار رنګ کیدای شی له پیل څخه تر روښانه روښانه نارنج څخه وي، د هګۍ قطر یوازې 2-3 ملیونه دی.
Keta - Amber-orange رنګ، د هګۍ اندازه 5-6 ملیونه ده. په ګزمه کې توپیرونه.
نکاکا - د هګۍ رنګ د سروې څخه تر بوریدو پورې، قطر قطر 3-4 ملیونه دی.
کوه - یو برګور رنګ، د هګۍ قطر 3 ملیونه دی. د کوهار ذائقه تسکره ده.
څنګه سمه سمه سرخ کیفیر غوره کړئ؟
ښه کوار باید لاندې شرایط پوره کړي:
- د هګۍ قطر باید ورته وي، او رنګ - ملګري؛
- هګۍ بايد په ټينګه سره سره يوځای شي او بايد په تخمونو کې دانه نه وي.
- دلته باید پټي نه وي، پروټین انحصونه، تیاری، او حتی نور ډیری موارد ولري؛
- کله چې کویرار په سینڈوچ کې کارول کیږي، هګۍ باید په اسانۍ سره له یو بل څخه جلا شي؛
- د تیلو لوی څاڅکي باید و نه لیدل شي.