په دې وروستیو کې، د کریسټ ترکیې چمتو کولو لپاره ترکیبونه زموږ په پخلی کې د شهرت ترلاسه کول دي، کوم چې پخوا په لویدیز هیوادونو کې غوښتنه وه. موږ به پاته نه شو او موږ به تاسو ته د دې ډوډۍ غوره ترکيبونه وړاندې کړو.
په امریکایی ډوله کې د کریسټ ترکیه څنګه مینځ ته راوړو، په تیاره کې - نسخه کې پکیښودل
عنصرونه:
- د فيل مرغ - 5-6 کيلوګرامه؛
- فلټر شوی اوبه؛
- مالګه - 200-250 g؛
- وړل شوی شکر - 125 g؛
- د انګور - 1 لرګی
- د لعل پاڼو پاڼو - 2-3 ټوټه؛
- د مرغانو مڼه - 20-25 g؛
- لوی بل پیاز؛
- منځنۍ کچې ګازونه؛
- د لوز لوی سر؛
- نارنجونه
- د وژنې کلیونه - 7-10 ټوټې؛
- خواږه مرچ - 10 g؛
- د مرغانو لپاره مصالحې او مصالحې
- مکھن - 160 ګرامه
چمتووالی
د کریسس ترکیې د جوړولو لپاره رسې بدلې شوې، د الوتونکو غضب باید لومړی د انګور په ټوکرۍ کې د سبزيجاتو سره دوه یا درې ورځو لپاره وسوځول شي. د دې کولو لپاره، په دوه لیټرو کې د پخوانیو لیتر اوبو، منحل مالګې او د شکر کرسټالونه، د مڼو او موټرو سره اضافه کړئ، د ټوټام، لیریل او یو دقیقه په مینځ کې وسوځوئ. له دې وروسته، پخوانی او کټین پیاز او گاجر اضافه کړئ او په ترکیب کې د ترکیې په مناسبه اندازې کې وسوځول شي او د مینځلو وړ یې کړئ. موږ اوس دومره اوبه اضافه کوو چې پایله یې حل لاره په بشپړه توګه الوتونکو پوښوي. لکه څنګه چې موږ مخکې وویل، ترکیه باید د دوو یا دریو ورځو لپاره وکارول شي. د دې کولو لپاره، دا په یو ښایسته ځای کې ځای ونیسئ.
د خړوب شوي وخت په پایله کې، موږ د ترکیې غصب غلا، خټکی او وچوو، او بیا په ټولو اړخونو کې د نرم مکھن مخلوط، د مصالحې او مصالحې او مرچ مرچ سره راوتو. له هغې وروسته، موږ نارنجونه په یو ابلاغ اوبه کې اچوو او د څو دقیقو لپاره د منځني منځګړیتوب لپاره ودریږو. بیا وروسته میوه د لرګیو له غوټیو سره ډکه کړئ او ترکیه په ګولۍ کې واچوله. تاسو کولی شئ یو لوی نارنج یا یو څو کوچنيان واخلئ. هلته موږ د لوز سر واستوو، مخکې له دې چې وسوځول شي او نیمایي یې پرې کړئ.
بله، موږ چرګانو ته د بکس په بټۍ کیږو، د پوټکي کڅوړولو دمخه وړاندې کول، الوتونکو د دویم پاڼی پوښ کړئ او مهر کړئ، د ښکته او پورتنیو پاڼو کنډک وتړل. تاسو کولی شۍ چې آستین د بیکار لپاره استعمال کړئ، د چرګ په پیکلو سره او د پورته څخه پورته د بھاپ د وتلو لپاره ډیری سوراخ جوړ کړئ.
د پخولو پروسه پخپله څو مرحلې لري. لومړی موږ الوتونکو ته د څلویښتو لپاره د حرارت په لوړه درجه کې ولاړ یو، او بیا رژیم 180 درجو ته راټیټ کړو او درې نیم ساعت لپاره پخلی وکړو. له هغې وروسته، د حرارت درجه 220 درجو ته لوړه کړئ، د ورې د پورتنۍ تختې لرې کړئ یا آستین پرې کړئ او الوتونکو ته چالیس شي، چاته وخت ورکړئ، په وخت سره د جوس سره راوتل.
د مڼو سره میتودونه
عنصرونه:
- د فيل مرغ - 5-6 کيلوګرامه؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- د دوه غوړونو سرونه
- مارجورم - 5 g؛
- ځمکی غذایی توکی - 5 g
- اوګانګ-5 g؛
- ځمکی کیری - 5 g؛
- تور تور مرچ
- نرمه مالګې
د بشپړولو لپاره:
- مڼه انتونسکروسای - 350 ج.
- پاڼۍ، تازه یا وړل شوي - 220 ګرامه
- سخت پنیر - 90 g؛
- څلور لله لیلین
- نیمه کوچنۍ نیبو
- د خولې ډیری څانګې؛
- میونیس - 65 g؛
- مساله وچه وچه بوټي.
چمتووالی
د زراعتي غوړیو لپاره، د پریس لرګسن له لارې د مینځلو، چټکو او نمو کولو لپاره د زیتون غوړ سره مخلوط شوي، مالګې او نور شامل کړئ