د ټوټې چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. هر هستوګنځي به د خپلې خوښې، وخت ازموینې لارښوونه ولري. په ځانګړې توګه بریالی شوی ټوکه چې په اپایک کې پخه شوې ده. لاندې به موږ ته ووایاست چې د ازموینې لپاره ټوټه ټوټه څنګه واچوله.
د خم د ټوخ لپاره د غوښې ټوټه څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- وچ خوند - 1 tbsp. سپون
- د غنمو اوړه - 1 کیلوګرامه
- د 72.5٪ غوړ مواد - 100 ګرامه مکعب
- اوبه 450 ملیون
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه؛
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- د مالګې غوړ
چمتووالی
موږ د خوند لپاره د غوښي د چمتو کولو سره پیل کوو. په کڅوړه کې، په اوبو کې د 37 درجو درجې ته اوبه ورکړئ، خمیر، شکر او نږدې 200 ګرامه اوړو اضافه کړئ. په نرمۍ سره مخلوط کړئ په چټکتیا سره موږ غوږ په اوړو سره وسوځاوو، د کپتان نیپین سره پوښۍ، ځکه چې اوسیرا هوا نه کوي، او موږ یې د تودوخې لپاره یو ساعت لیرې کړئ. مکھن لومړى پخي او مینځل کیږي، بیا یې د هګۍ سره مخلوط کړئ. د ټاکل شوي وخت څخه وروسته، مخلوط ته د هګۍ او غوړ مخلوط او مالګه شامل کړئ. لږ څه لږ لږ موږ د اوړو غوړ معرفي کوو او بیا یې د خوار غوړ په میز کې وخورئ. بیا بیرته، دا برتن، پوښۍ ته ورګرځئ او د یو ساعت لپاره ځي. له هغې وروسته، بیا ګډ کړئ. په اپکایک کې چمتو شوي ټوټې په اسانۍ سره د ستینکوک حوزې شاخ کوي.
د ازموینې ټوټې لپاره رییس
عنصرونه:
- د بورې غوړ - 0،5 کیلوګرامه؛
- د غوړ پرته پرته د سبزیجاتو تیل - 50 ملیونه؛
- شیدو - 200 ملیونه
- وچ خوند - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
د کښت په غوړ کې د غوښینې خولې لپاره غوزه چمتو کړئ، نیمه شیدې، نیم نیمه شکر او نیمه ټوټه ټوټه اوړو غوړ کړئ. ټول عناصر ځمکه وي او د ګرمو ځایونو کې د 60 دقیقو لپاره پاتې کیږي. د دې وخت په جریان کې به اکریال سره لیدنه وکړي او په 2 ځله کې به زیاتوالی ومومي. پاتې شیدو 37-40 درجو ته گرمیږي، مالګه، مکھن او ویش اضافه کړي. د پایله کولو مخلوط سپنج ته اچول کیږي. موږ هګۍ ماتوي. پروټين د ژمي جامو تر څنګ ښه ځي او په خولې کې اچوي. او د شلو سره یوځای ووهئ، کوم چې پاتې کیږي.
نتیجه لرونکي ډله هم پاتې پاتې اجزا کې راځي. په مستقیم ډول د بټیټ غوړ کې ونیسئ او ښه ټوکه کړئ. له هغې وروسته، موږ ټوټه په میز کې ځای په ځای کړه، اوړو سره وویشل شو، او په بشپړه توګه د بل 15 دقیقو لپاره یې په کلکه وغندله، کله ناکله د اوړو پوټکي. له هغې وروسته، په کانتینر کې یې وساتئ، د نیپین سره پوښ کړئ او د دوو ساعتونو لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ. د هغې وروسته، په موټرو کې د پیرونو لپاره ټوټه به د دوو ځلې عامل زیاته شي. مخکې له دې چې تاسو د هغې سره کار پیل کړئ، په لمړۍ توګه یې تاکید وکړ.
د خوارځواکۍ ټوټې لپاره غوښه څنګه جوړه کړئ؟
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- اوبه - نږدې 300 ملیونه.
چمتووالی
د خوند پرته پرته د خوند پرته پرته په څو مرحلو کې ترسره کیږي: په لومړۍ ورځ، د اوړو او اوبو برخه 1/3 برخه وټاکه. د پایلې په توګه، یو لوی شمیر دی، چې په مطابقت کې یې د ډوډۍ کور خام کریم سره ورته وي. موږ خپل ناپاک د نیپین سره پوښو او په ګرم ځای کې یې واچاوه. دا مهمه ده چې دا د مسودې پرته وي. ترلاسه شوی ستارټر
یو ځل بیا موږ پوښښ کوو او په ګرم ځای کې مو واچوله. یوه ورځ وروسته زموږ د اپاجیو په سطحه به ډیری بلبونه وي، کوم چې یو څه جوړوي لکه د فام جام. بیا بیا، پاتې اوړه وخورئ او په اوبو کې یې واچوله. بیا تودوخه کې واچول شی. Opara به چمتو وي کله چې دا دوه برابره وي. موږ دا په نیمایي ویش. موږ نیمایي په جری کې واچاوه، دا د کیپ نایلان سره نژدې کړئ، په هغې کې یو څو سوراخ جوړ کړئ، او په ریفورمین کې یې وساتئ. او د ګرام نیممه برخه په ګرد کې راځي او موږ په هغې باندې ټوخه چمتو کوو.