او پرته له دې چې د کوډ نازک او نازکه غوښه په خوله کریم یا کریم کې د اور وژنې وروسته ډیر داوطلبی کیږي. راځئ چې دا کار په عمل کې د ځینې لیوالتیایي ترکیبونو په هڅه کولو سره وګورئ.
د غذایي موادو سره سم د سمندري کڅوړو سره سم
عنصرونه:
- پیاز - 1 ټوټه؛
- تڼۍ - دوه ډډونه
- لونسن - 1 لله؛
- سپینه شراب - 175 ملیونه؛
- د چرګ ورور - 300 ملیونه
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د cod fillet - 300 g؛
- د سمندري ځوړند مخلوط - 300 g؛
- د غوړ کریم - 5 غوړ شګو
- مالګه، مرچ
- شنه پیاز.
چمتووالی
په یوه تاو کې، د زیتون غوړ او تاو یې په ګرمه تودوخه پیاوړ کړئ تر څو د لومړي روڼوالي تر شا پورې پیاز او توره کښته کړئ. لاسي د چاقو سره چوپ کړئ او یو دقیقو اضافه کړئ مخکې له دې چې سبزیان چمتو شي. د ډنګل پین ته شراب وویئ او تر هغه وخته پورې یې وویشئ تر هغه چې نږدې تبعیض بشپړ شي.
موږ غوړ د ګرمو چرګانو ورور سره وکرئ او دا په لنګو کې واچوله. موږ 5-10 دقیقې مخکې مخکې له خاورې څخه اوریدلو. د چټکیو لپاره خام کریم شامل کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
د کوډ د فیلټونو څخه هډوکي لیرې کړئ او مایه د منځنۍ اندازې وړو ټوټو ټوټه کړئ. موږ کوډ د 5 دقيقو لپاره چټۍ او ډډ ته داخل کړ، وروسته له دې چې موږ د سیند مخلوط (پری پریښودو) پین ته لیږو او د 5-7 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکوو.
د غنمو فیلټونه د غذايي موادو سره د غذایي موادو سره ډک شوي د لرګو ډوډۍ سره خدمت کوي .
کوډ، د خولې کریم سره مینځل شوی
عنصرونه:
- زعفران - نیم ټیسټ؛
- ګرمو اوبو - دوه ټوټه. شګو
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- میوه - 2 ټوټه؛
- مرچ مرچ - چک کول
- د مچھلی ورور - 1 توکي؛
- وچه سپینه شراب - 1 توکي؛
- تیم - 3 ډوب
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- نارنج پښه - 1/2 1/2 ټنه.
- اوبه - 1 توکي؛
- پینل - 1 مخ.
- د کب مړي - 1 ټوټه؛
- غوړ کریم - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
موږ زعفران په ګرمو اوبو ډک کړو او د 20 دقیقو لپاره ودریږو.
په انګورو کې، د دوه چنده غوړونو تودوخه او د 4-5 دقیقو لپاره دا میوه او کوچني غوړ کړئ. د ورور نيمايي، شر، اوبه، تايم، لاړل، د مايع سره يو څه زعفران او زعفران شامل کړئ. دا د کڅوړې راوړل او د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ. موږ له اور څخه برګیر له مینځه وړو. پنډل کندې ټوټې کې کښیني او پاتې پاتې دوه ټوټې غوړي وچ کړئ. د غوږ سره غوږ ډک کړئ، خوله کریم، مالګه او مرچ شامل کړئ. موږ د مچھلی په مڼه او کڅوړه کې اچول او د 10 دقیقو لپاره یې دا ډک کړئ.
موږ مچھلی اخلو، او د غوړ کریم سره مخلوط یې له شوروي سره ګډ کړل. موږ مچھلی په ډوډۍ کې په خوله کڅوړې کې اچول او د ورور سره ډک کړئ. د خپل اصلي ډوډۍ د خدمت کولو دمخه د جریان سره سجاول کیدی شي، مګر دا چې دا رنګ خورا ښکاري.