کالی مرچ مرچ د لین مین مینو په څیر برابر دی، که چیری تاسو د مشریو او کښتیو سره کښینئ، د بیلګې په توګه، او د غوښین ډوډۍ څخه د ساده ډوډۍ لپاره، که مرچ مرچ شوي غوښه ډک کړئ. موږ به تاسو ته په دې مقالې کې دواړه ترکیبونه درکړو.
د چرګانو او مغز لرونکو مرچانو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- میوه - 2 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- مالګه، مرچ
- وریجی - 3/4 توکي؛
- شیده - نیمه پیړۍ
- کري - 1 کڅوړه؛
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- مرغومي - 750 ګرامه
- پالک - 4 توکي؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په لوښو کې، اوبه راوباسئ او دا د خرمې ته راوړو. مرچونه د اصلي منډو څخه پاک شوي او د 4 دقیقو لپاره یې ویجاړ شوي، وروسته له دې چې موږ یو پلیټ ته لیږدوو، او موږ د 1.5 cups اوبه د پخلی کولو څخه وژغورو.
په saucepan کې، د دری دقیقو لپاره د مڼې تڼۍ او غوړ پیاز او لشین غوړ کړل. وروسته، د نورو 4 دقیقو لپاره ټول وریجی او غوړ اضافه کړئ. د شیدې سره وريجی ډک کړئ، کری، ګوتو، تور مرچ او مالګه زیاته کړئ. په دې کې 1.5 کیلو ذخیره شوی اوبه هم اضافه کیږي. د 25 دقیقو لپاره د وريجو وريجی .
په عین وخت کې، کیپونه د مرچیو، کښت او کښتۍ څخه د مرچیو او پوړیو سره پاتې شوي دي. یو ځل چې اضافي مایع ویجاړ شوی وي، پالاب اضافه کړئ او د بل دقیقې لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. سبزیجات د وريجو سره مخلوط کړئ او د مرمیو بشپړ مخلوط ډک کړئ. د نیبو ټول جوس وخورئ. د وريجو سره ډک شوي، د سبزي او پوړیو سره مرچ باید د 45 دقيقو لپاره په 200 درجو کې د ورقو لاندې پاتي شي.
مرچ د غوښې او مرچانو سره ډک کړل
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 1 مخ.
- د غوړ تخمونه - 1 چسپون؛
- چرګ یا منه شوی غوښه - 500 g
- پیپاکر - 1 tbsp. سپون
- ځمکی مرچ - 1 کڅوړه؛
- سیالۍ - 250 ګرامه
- مالګه، مرچ
- "ریکیکو" - چک کول
- د رومي ټایټ - 3 توکي؛
- گرځښت "کارمسین" - 1/2 1/2
چمتووالی
مرچونو څخه، موږ اصلي برخه پرېښوده او "کپ" یې د کاناډا په چټکۍ (دوه ټوټو) سره ډک کړل. کڅوړی د یو لندبل سره پوښ کړئ او مرچ د 30 دقیقو لپاره په 180 درجو کې وخورئ.
په عین حال کې، راځئ چې د ډکولو سره معامله وکړو. په تاو کښی، په هغې باندې تېل او غوړ تودو، پیاوړی او لوز، او همدارنګه د غوږو تخمونه. وروسته، میوه او غوپیکا اضافه کړئ، او له مرچ سره مرچ او مالګې سره. خړوب شوي کڅوړه ډکه کړئ د پاتې پاتې شوي رومي په چټۍ سره او د 10 دقیقو لپاره ټول یوځای کړئ. موږ د "ریکوټ" سره چمتو چمتو مخلوط.
مرچ د 1/3 ډکولو سره ډک کړئ او تڼۍ ته یې وګرځوئ. د 15-20 دقیقو وروسته، مرچ د مشریو او چرګانو سره ډیری پنیر به چمتو شي، دا به یوازې د پنیر سره وځنډول شي.