موږ وړاندیز کوو چې تاسو د مایانو سره یوه خوږه پاکه پائی جوړه کړئ، د بیلګې په توګه د پف پیري (دا په هټیو او شړیو کې د پښو کولو لپاره تیار شوي دي)، یا د عادي تازه غوړ خټکي څخه.
د سرخ مچ، آلو او پنیر سره د خلاص پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - دوه جام یا لږ څه
- شیدو یا اوبه - 1 شیش
- شکر - 1 کڅوړه؛
- خواړه وچه - 7-10 g.
د بشپړولو لپاره
- د ټریټ فیلټ، ګلابي سیلمان یا د سالم نور کب - 300 g؛
- کچالو نه ډک شوي - 5 پیسې. منځنۍ اندازه؛
- پنیر سخت ټک شوی شګو
- کریم کریم طبیعي کثافت - 80 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- لہسن - 3 لزه
- تازه جریان
- مصالحې ځمکې دي.
چمتووالی
په لږ ګرمو شیدو کې، اجازه راکړئ وچیو او شکر، یو بل غوړ اضافه کړئ، او د 20 دقیقو لپاره تودوخې کې کڅوړه ونیسئ. ښاخړه اوړه یې زردالو ته واچوئ. تاسو کولی شئ په امتحان کې یو هګۍ ولرئ، لږ څه د اوړو اندازه زیاته کړئ. ټوټې ټوټې له لاسونو سره غوړ کړئ (دوی د تیلو سره چک کړئ) یا د سرپل نوج سره مخلوط. په خوندیتوب سره د ټوټې مخلوط کول، موږ دا په یوه کاري کانټینر کې ځای نیسو، د تولیه سره او په تودوخه کې پټو. د نیم ساعت څخه وروسته موږ خولې وخورله او زموږ له لاسونو سره یې مخلوط کړه، او بیا یې موږ تودوخه ته واستوو. د بار بار کولو او مخلوط کولو وروسته تاسو کولی شئ یوه پائی جوړه کړئ.
پداسې حال کې چې ټوټه ټوټه او رااسسټواوایټیایایا، کچالو ککوي، تر هغه پورې چې چمتو وي تر هغه وخته چې د چمتو کولو لپاره) د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې میوه کوچنی کیوب یا سټیټی ته لیږدول کیږی. موږ شنه ګوتو
موږ د چرګانو چټۍ چمتو کوو: د هګۍ سره د هګۍ مخلوط، مصالحې او لشینګ سره فصل. په روښانه توګه د انګورو سره وهل.
موږ د تیو تودوخه پیل کوو.
د ټوټې ټوټې، نخاع یا مستطیلر نه ډیر پتلی پرت رول کړئ. موږ د خټکي څخه "پتې" ساهج کړئ او یو رمټ جوړ کړئ چې په کمه برخه کې یې د نیمګړتیاوو له امله سبسجټ ته چټکه کړه. د جوش شوي کچالو سلګونه په سباټیټ کې وویشئ، لږ کوچني پنیس او د میوو په سرونو کې په بدیل ډول د کټیو شنه سره. ټول د کریمي-هګۍ چټکتیا سره ډک کړئ. تاسو کولی شئ د خټکي څخه یو نادر "گرډ" جوړ کړئ، دا خوا ته چټک کړئ.
د خالص کیک پکښې د 35-45 دقیقو لپاره مچھلی کړئ. په کیلو سیمو کې کینیز سره کیک وچ کړئ. د پايي د پری کولو دمخه، 15-20 دقیقو انتظار وکړئ.
موږ د داسې مټ پائی خدمت کوو چې د ګرمې ګرمې وروڼو سره.