د سواد او ښایې شیش به ډیر ژر په جریان کې، د ګرمو ورځو د پیل سره تړاو ولري. مګر د دې لپاره چې د چپس او وچو کب په شکل کې د ناشونې توقیف لپاره محدود نه کړو، موږ سپارښتنو ته پام کوو چې موږ راټول شوي یو. برسېره پر دې، باید یادونه وشي چې د دغو هر ترکیبونو څخه هم بیر هم یو له اصلي موادو څخه دی.
د بڼ لپاره د ګرمو سټیک لپاره ترکیب
اوس به د ګرمو خوږو چرګانو وخورو.
عنصرونه:
- د انګور بیر - 1 توکي؛
- د سویا سایټ - د توکو 1/4؛
- د جوار غوړ - 1 tbsp. سپون
- مرچ مرچ - 1/4 ټنه.
- د چرګانو وزونه - 1 کیلوګرامه
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- ګوتو شوی ناڅاپي - 1 tbsp. سپون
- مرچ مرچ - چک کول
- شات - دوه کسه. شګو
- مالګه، مرچ
- شنه پیاز.
چمتووالی
د انګورو نیمه برخه د انګور بیره نیمه برخه، د سویا سایټ، د جوار غوړي او سره مرچ دوه ټوټې. موږ وزر په اچار کې اچوو او یو ساعت ته ځو.
تڼۍ تر 200 درجو پورې لوړېږي او موږ وزرونه، کله چې دوی د کاغذ تولیدو ګنډلو وروسته، د بکس پاڼې سره پوښل شوي پاڼې ته واړوو. موږ چرګ د 45 دقيقو لپاره ترلاسه کوو.
د ګرمو لپاره مکھن غوڅ کړ او پوټکی او مرچ یې وچول. پاتې بیره وخورئ، شات اضافه کړئ او هرڅه د خنډ سره راوړوئ. کله چې مايع د نيمايي په واسطه تبصره کوي، د چټک هڅه وکړئ او مصالحې ته خوند ورکړئ. خټکی وزر د چټی سره مخلوط شوی، د کټی شنه شنه پیاز سره ژور شوی او میز ته یې خدمت کړی.
د کم کموری سریخ د بڼ لپاره
د بڼو لپاره غوره نیک تازه تازه کیچ دی، او همداشان خورا خوږ او ډیر زر چمتو شوي دي. ډاډ ترلاسه کړئ، د چټک سره سره زموږ د ترکیب مطابق.
عنصرونه:
د شیدو لپاره:
- مکھن؛
- اوبه؛
- په شیل کی 1 کیلو ګرامه کیچری
- بڼ - 1 tbsp.
د چټک لپاره:
- کیچپ - 6 ګوتو. شګو
- ګرد شوي اسټریډیشن - 1/2 tbsp. شګو
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- د مرچ چرګ
چمتووالی
په saucepan کې مکھن مايع کړئ او یو سوځیدونکی بیر د اوبو سره مخلوط کړئ. موږ مايع يو ياغی ته راوړو، د مالګې يوه غالۍ اضافه کړئ او د زيج تر تيارې پورې يې وچ کړئ.
د چټی لپاره د یو کوچنی کڅوړی ټول عناصر. دا ډوډۍ د خدمت لپاره چمتو ده!
د بڼ لپاره د چټک سست لپاره لارښود
دا نخره یوازې ارزانه او اسانه نه ده، چمتو کول خورا آسانه ده. دا ترکیب یوازې د قضیې لپاره بشپړ نه دی کله چې پیسې یوازې د بیر لپاره بسنه وي، بلکې په میز کې حتی تر ټولو ډیر خوندیتوب نمونه. د لارې په توګه، دا مږې نه یوازې د ژړلو پیازونو لپاره ده بلکې دا د چرګانو د چرګانو وزارونو، یا د سکډین ګوتو لپاره کارول کیدی شي.
عنصرونه:
- اوړه - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مرین مرچ - 1/4 ټنه.
- رڼا بیر - 3/4؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- غوړ.
چمتووالی
پیاز په لویو کڅوړو کې مینځ ته راځي. په sacece کې موږ غوړي تودوخه کوو. د هګۍ، مرچ او بڼ سره غوړ مخلوط کړئ. موږ په پیاوړی وچو کې په پیاوړی او غوړ کې پیاز غوږ ونیسو. د بڼو لپاره دا ډول نخشې په څو ډار کې چمتو کیدی شي، غوړ د "گرم" موډل کې تودوخه کړي.
بڼ لپاره د خوږ وړ خوارځواکۍ
ځینې وختونه حتی ډیری غیر معمولی مایع د شیش د شیشې لپاره خورا ښه بلل کیدی شي. د سمبالو کبانو په یوه ټوټه ټوټه لګولو پرځای، یو څو تازه منجمد المسین واخلئ او د خپل ریستوران سره سم د بیز لپاره یو بوټی تیار کړئ.
عنصرونه:
- رڼا بیر - 1/2 ساعته؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- نیمایی پیړۍ
- تازه سورډین منجمد شوي - 100 g؛
- لیم؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، مخلوط بذر د مصالحو او سکفاتو سره. سریډینز (هره کوچنۍ کوچني کب نیټه) د کاغذ تولیدو سره تیریږي. په sacepan کې موږ تیلو تیلو ته تودوخه کوو. موږ مچھلی د غلا کولو لپاره راوباسئ، دا یې واچوئ، ډیرې وچې وچې کړئ او په ژور خواړه کې د سرو زرو نوری (2-3 دقیقو) تر مینځ پریږدئ. موږ مچھلی د هر ډول غوره سایټ او مرغۍ سلائس سره خدمت کوو.