د چرګانو غوښه نه یوازې د هغه د ډیری ګټورو او غذایي شتمنیو له امله مشهوره ده. دا په اسانۍ سره او په چټکۍ سره چمتو شوی دی، او د هغې غیر عادلانه، بې رحمه مزه د پخلی لپاره ډیر فرصتونه پرانیستل ترڅو د پاک مهارتونو ډیزاین جوړ کړي.
نن موږ به په ژړا کې د خړ کڅوړې په چټک کې د چرګانو د جوړولو لپاره اختیارونه په پام کې ونیسو. نازک چرګ غوښه، د کریمي ذائق او مصالحې کې لندل کیږي، یوه حیرانتیا درمل کیږي، چې د خوړلو خوښولو توان لري.
د چرګانو کڅوړه په کریم - لہسن کې د چرګانو په چټکتیا کې
عنصرونه:
- د چرګانو سينې جعلي - 560 g؛
- پیاز - 90 g؛
- د 20٪ څخه له 125 فیصدو څخه د غذايي موادو سره د خوند کریم.
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه؛
- د لیس لبنان - 2-3 پی سیز.
- د وچو سپلایی بوټو مخلوط - 1 کڅوړه یا چک کول
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د وریجو کریم په چټک کې د چرګ جوړولو لپاره، د یخ اوبه سره وینځئ، دا د اوبو سره یا یو کاغذ تولیه کړئ او برخه یې پرې کړئ. همداراز، موږ پاکوئ، نیمه غوړونه او د سبزیجاتو تیلو پیازونه او د هغې لپاره تیار شوي چرګ په نښه کړئ. راځئ لومړی د هغه چا چې لومړنۍ تودوخې په پیاوړتیا سره، پیاوړی، مرچ واچوئ، د پوړکۍ سره د تاو کڅوړه پوښ کړئ، د اور وژنې شدت کم کړئ او د 15 نه تر 20 دقیقو لپاره یې د چرګانو سلنډې اندازې پورې اړه لري.
د خام کریم کریم د کښت او خټکی کڅوړو سره مخلوط شوی، مالګه، د مرچ تور مرچ، د خوند خړوب شوي بوټس اضافه کړئ او زموږ چرګ پیاز او د خټکي کریم ساس سره ولګوئ. موږ ډوډۍ پرېږدو چې د پنځو دقیقو لپاره ژاڅوئ، په چټکه کې پټه شي او ستاسو د خوښې خواړه ډوډۍ سره خدمت وکړو.
د دې ډوډۍ ذایه د ممیزو یا سبزيجاتو سربیره د متنوع کولو لپاره خورا اسانه ده، کوم چې په بشپړ ډول د چرګانو غوښې نازک جوړښت بشپړوي.
د کښتۍ د غاښونو سرسري کې چرګان په ژړا کې
عنصرونه:
- د چرګانو غوښې (پښې یا رانونه) - 1.2 کیلو ګرامه
- پیاز - 135 g؛
- د 20٪ څخه ډیری موټرو موادو سره خوند کریم - 170 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه؛
- د چرګ ورور - 190 ملیونه؛
- ډیزن سرسری - 90 g؛
- د شرابو سپینه وچه - 140 ملیونه؛
- وچ خوند لرونکی بوټي
- ځمکی غذایی توکی
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه
- تازه اجماع شنه.
چمتووالی
غوښه او وچ چرګ ډرمې یا تورونه نسوور کې د سبزیجاتو تیلو په ګرمو لوړو کڅوړو کې په دواړو اړخونو کې د موټرو غاړې سره، د مالګې او مرچ سره موسم. پداسې حال کې چې چرګې وچې شوې، پاکې شوې، ټوټې شوې پیازې شوې او په ژړا کې پخه شوي، هڅه کوي د غوښې تر منځ د تشو سره ډک کړي. موږ غوږو ته د پنځه دقيقو لپاره پیاز غوړ ورکړو او سپینه وچه شراب کې یې واچوله. موږ حرارت لږ تر لږه راکم کړئ او دا موشیر په دې موډل کې وساتئ تر څو پورې چې مايع تقریبا دوه ځله ویجاړوي. دا به د لسو دقیقو وخت ونیسي.
اوس په یوه جلا کانټینر کې موږ د غوږ او خولې کریم سره یوځای کوو، مالګې، مرچ تور مرچ او نټیمګ، ستاسو د خوښې خوند خړوبونه او مزو شامل کړئ، ګډ کړئ او په ژړا کې چرګ وچ کړئ. ډډ ډډ ته واړوي، د اور شدت کم کړئ او د لوښو پوښښ، موږ د 30 دقيقو لپاره چرګ چټل. بیا د ډیزن سرسری اضافه کړئ، هرڅه سره مخلوط کړئ، ګرمه کري شنه شنه اغوه کړئ، ټول پنځه یو دقیقو لپاره ګرم کړئ او ډوډۍ وتړئ.
د کريډي سرسري ساسري لاندې د لرګي په ډنډ کې، تاسو د چرګانو غال برخه برخه کولی شئ. ډیر درناوی شوی او د دې رییس لپاره رسیلی د چرګانو سينې دی، یواځې د اور وژلو لپاره کافی او 15 دقیقو وي.