د خرابي غوښه د غذايي توکو محصول ته اشاره کوي. پدې کې ډیری پروټین او لږ تر لږه کولیسټرول او غوړ شامل دي. د خرابي غوښه د نورو ډولونو غوړونو په پرتله، د منرال او وټامن فارمونو کې خورا شتمني ده. د دې لپاره، دا د صحي ماشومانو په خواړو کې یو عام محصول دی او هغه کسان چې مجبور دي د خواړو غذا ته تعقیب کړي.
څنګه د ماشوم لپاره خرابي خرابي؟
د کوچنيانو لپاره د خرگو څخه د ټولو رستورانونو غوښه غوښه ده، نو له دې کبله مهمه ده چې د پخلي کولو دمخه د هغې درملنه وشي. څرنګه چې خرگوش په بشپړه توګه چمتو نه دی، د هغې غالۍ باید له مینځه یوړل شي او په ښه توګه لوړې شي. ځینې وختونه د خرگو غوښې یو ځانګړي بو لري. د دې د لیرې کولو لپاره او غوښه هم حتی دومره کولو لپاره، دا باید په اوبو کې د 1 نه تر 3 ساعتو لپاره په اوبو کې اچول کیږي.
غوښه مینځل کیدلی شي، غوړ شوی، په تشناب کې یا په پرانیستی ډبره کې پکی شوی. د خرابي غوښې منځنۍ خواړه تقریبا 30 - 35 دقیقې دي. د دې وخت څخه زیات، تاسو اړتیا نلرئ چې غوښه وساتئ، ځکه چې دا سخته ګرځي.
خرابي سوپ
عنصرونه:
- خرابي غوښه - د غالۍ شا
- کچالو - 8 پی سیز.
- وريجی - 50 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مکھن او شنه.
چمتووالی
د ماشوم لپاره د خرگو سوپ جوړیدو لپاره، دا اړینه ده چې د خرو د کڅوړ وتلو ته وهڅوئ او په سوټسن کې یې د اور سره وساتئ. غوښه د شاوخوا 40 دقيقو لپاره پخيږي. له هغې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې دا واخلئ او کوچنیو ټوټو ته یې واچوئ. غوښه پرته له هډوکي بیرته راګرځیدل، بیا لیږل، پوټکي، کچالو کښینول.
کله چې اوبه بیرته راټولېږي، موږ د شیدو وريجو ته پین ته واستوو. د پخلی پای پای ته 10 دقیقې مخکې، موږ گاجر - ذایه شوی گاجر اضافه کړئ د سوپ ته پیاز او مالګې سره په سوپ کې خوندیتوب.
سوپ په میز کې د خړوبو او بوټو سره کار کوي.
غوښینه سوپ
- خرابي غوښه - 200 g
- اوبه - 600 ملیونه
- مالګه.
چمتووالی
سوپ پاکي د کوچني ماشومانو لپاره د خرگو څخه په اسانۍ سره چمتو کیږي. د خرابي خرابي غوښه د څښاک یو ماشین ته لیږل کیږي او تر هغه پورې چې غوښې چمتو وي پکښې وخوري. وروسته له دې چې غوښه پخي شي، نو موږ دا او وروغی ګنډو ته لیږو. که وغواړئ، پخلی کول پنځه دقیقو وروسته، تاسو کولی شئ د غوښې سوپ لپاره یو کوچني ماسش اضافه کړئ. د سوپ پاک پاک څخه مخکې ښه خدمت وکړئ.
د خرگو څخه پوښۍ
عنصرونه:
- خرابي غوښه - 1 کیلوګرامه
- شیدو - 50 ملیونه
- بیکن - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- سبزيجات او مڼه - 1 tbsp. سپون
- ډوډۍ - 1 ټوټه
- د ډوډۍ مڼه، مالګه، مرچ
چمتووالی
د ماشومانو لپاره د خرگو څخه د کڅوړو کڅوړو لپاره موږ غوښه له هډوکي څخه جلا کوو او د غوښې د ګردو له لارې پرېږدو. د غوښې د څښاک د سکرو او ډوډۍ له لارې د غوښې وروسته، مخکې له دې چې شیدې وخورئ.
په نتیجه کې ډک کول، په هګۍ کې تګ راتګ او مالګې او مرچ د چک لپاره اضافه کړئ. د چمتو شوي ځنډ څخه موږ موږ کڅوړې جوړې کوو او بیا یې په ډوډۍ کې ځای پر ځای کوو.
موږ کڅوړه په ګرمو ګنډو پښو کې د مکھن سره واچوه. د چمتووالی بشپړولو لپاره د دواړو لوریو څخه وویشئ. د دغو کڅوړو خدمتونه د ماسشیدالو آلو یا پزری سره.
خرابي په خړوبو کې مینځ ته شوي
عنصرونه:
- خرابي غوښه - نیم غصب؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خام کریم - 500 ګرامه
- لونسن - 1 لله؛
- د سبزیجاتو غوړ، مالګه، سرکا.
چمتووالی
د ماشوم لپاره د خامې کڅوړې کې خرابي د خرابي کولو لپاره، دا اړینه ده چې د خرابي وړیو لپاره په دری ساعتو کې په ژمي کې، د سریک سره مینځل. له هغې وروسته، غوښه د مالګې او نفتو سره لندبل شوې. موږ د یو ساعت لپاره ځو.
په ګرمو ګړندۍ پین او لوی اور کې، د مګربو غوښه دواړه خواوو ته راټیټوي، نو یو کرسټ چټل کیږي. بیا موږ غوږ ته غوږ لیږو. په ځنګل کې، چیرته چې خرگوش وه، موږ پیاز او ګازو ته لیږو. دوی د غوښې په سر کې یو پین ته لیږل کیږي او د خړ کریم سره ځاې شوي. پین پوښ کړئ او په چټۍ کې یې واچوله. د اوبو د کښت د محتوياتو وروسته، یو کمزوری اور واچوی او د 35 دقیقو لپاره خراب خراب کړئ.
هایټیټ خرگوټ کټلیټونه
عنصرونه:
- د خرگوپو جريان - 300 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د ډوډۍ مڼه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
د ماشوم لپاره د خرگو څخه جریان چمتو کولو لپاره، جگر پخپله د فلم پاکولو وروسته، په شیدې کې جگر ته اړتیا لري.
د پری کښت شوي جګر او پیاوړي پیازونه د غوښې د ګردوونکي له لارې تېرېږي. په نتیجه کې مخلوط، کټ ګرین، هګۍ، مالګه او مرچ شامل کړئ، او وروسته مخلوط کړئ. که چیرې غوړونه مايع بدل شي، لږه اوړو اضافه کړئ.
کڅوړه په ګرمو ګوتو کې اچ کړئ او غوړ یې تودوخه کړئ. غوټۍ دواړه خواو ته د دوو دقیقو لپاره تیریږي. د ګرشش سره خدمت وکړئ.