کله چې ماشوم شپږ میاشتې زاړه شي، نو ماشومانو ته د بشپړونکي خواړه معرفي کولو سپارښتنه کوي. ډیری وختونه دا د زکچینې سره دي او د ماشوم پیژندل د سبزيجاتو سره. د یو ماشوم لپاره یو کال ته، سپارښتنه کیږي چې د ماسش غوږو په خالص شکل کې ورکړي، مګر د زړو ماشومانو لپاره - مختلف اجزاوو سره: مکھن، شکر، هګۍ، شنه، سبزیان، میوې یا غله جات. د زچچینی په توګه د ماشومانو لپاره ترټولو ګټور تولید دی. دا په اسانۍ سره هضم کیږي او د ویټامینونو، مالګو، وسپنې او کلسیم ډیر لوی شمیر لري.
د ماسشیدونکو کچالو کڅوړه څنګه؟
د درملو څخه د سبزيجاتو پاکولو چمتو کولو لپاره عمومي اصول شتون لري:
- په سمه توګه سبزيج غوره کړئ. مناسب او زچچیني، او عادي زرغون. سبزيجات بايد ځوان وي، تل د پوستکي سره.
- زچک پاکول، له هغې څخه د هګۍ کښینول، تخمونه له سبزيجاتو څخه لرې کړئ او د دوه ساعته لپاره لینځئ.
- په هره طریقه چمتو کړئ: په اوبو یا سټیمر کې کښیناست، په تڼیو کې پخې کړئ. دا به په 15 - 20 دقیقو کې تیار شي.
- د اضافی اجزا سره مخلوط سره سم سره مخلوط کړئ.
- د مخلوط یا پوستکۍ سره د مخلوط سره مسح کړئ.
د ماشوم خالص لیکچینی څخه ترکیبونه
مسخ شوي کچالو د سیمولینا سره
عنصرونه:
- 1/3 د کوچنیو سبزیجونو میرویس
- 1 ټیټ د سمولینا ګروټس؛
- 1 ټیټ بوره
- 1 زیږون
- 5 ګرامه مکه
- نیم شیدې.
که چیرې ماشوم الرښونه ولري، شیدو د اوبو، مننګ - د وريجو اوړه، د شکر فاکسکو ځای نیسي.
چمتووالی
پخه او لندبل زرغون په کلکه توګه کیوبونو ته وړي. شیدې د زیږدو، شلو او منګ سره مخلوط کړئ. د زچچینی څخه ډک کړئ. په دوه ګونی بویلر کې "" بھاپ "موډل" طریقه جوړه کړه او د 20 دقیقو لپاره یې ټاکئ. یا د زکچینی ډنډ ډکول، په دوامداره توګه، په ټیټ تودوخی سره دوام کول. د مخلوط مخلوط د مخلوط سره مخلوط کړئ. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه، پلیټ ته مکه اضافه کړئ.
د میوه لرونکي کچالو د مڼو سره
عنصرونه:
- ½ د سبزی میرو
- 1 مڼه
- 1 ټیټ. شکره، که یو مڼه د ګرمۍ سره وي.
چمتووالی
پیل شوي زرغونۍ او مڼې د کیبونو کڅوړې، له دوی څخه اصلي لرې کول. سبزيجات په جلا توګه پخليږي (څنګه چې د ماسش شويو کچالو مخه په مخکې ذکر شوې وه). سبزيجات وچلئ او يوځاى يې وسوځوئ. په اور کې وسوځوئ او یو خولې ته راوړوئ. بیا شکر او خوند ته اضافه کړئ.
د دې ډول ترکیبونو تیارول د ماشوم لپاره د درملو څخه پاکي هغه به یقینا د هغه په څیر وي.