د بلغاریا مرچ او هګۍ ګړندۍ یادونه په بشپړه توګه سره همغږي کوي، خورا ښه، اصلي برتن جوړوي. په ځانګړې توګه دا د نمونو د جذب کولو یادونه کوي، په کوم کې مرچ، او ځینې وختونه د هګۍ پوستکي په تشناب کې مخکې له مخکې پاتي شوي دي. د سبزيجاتو تودوخي درملنه په ګټوره توګه په خپلو ګټو ټينګار کوي او د يو ښه عصري جوړښت په چمتو کولو کې مرسته کوي.
استیناف کونکي د تفتیش لپاره د تڼیو لپاره د غوږو غوړیو او غوږو مرچ
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 700 g؛
- هګۍ - 1،9 کیلوګرامه؛
- روميان - 210 ګرامه
- پیاز - 210 ګرامه
- د اوسپنې لشین - 4-5 ټوټې؛
- ډیل (شنه) - منځنۍ ډوډۍ
- سرې 9٪ - 35-40 ملیونه؛
- لوی غیر آیوډین شوی مالګه - 30 g یا چک کول
- پرته له لرې د لمر ګل غوړ - 70 ملیونه؛
- تور او مرچ مرچ (ځمکی) - یو څو پوټکی
- بوره شوی شاک - 15-20 g.
چمتووالی
مرچ، او غوږوونکی میوه د دې ترکیب له مخې د نمونو د چمتو کولو لپاره، موږ به په تیو کې پخه کړو. د دې کولو لپاره، سبزيجات راټوليږي، وچ شوي وچه او په بشپړه توګه د مختلفو پخي شويو ټري په واسطه ساتل کيږي. د تشنر حرارت د اجزاو د حرارت د درملنې په جریان کې باید 200 درجو کې وساتل شي. مرغونه به د هګۍ پر ځای د ګرمو او نرمو چټکیو سره راشي. موږ د پروسې تعقیب کوو او بشپړ شوي سبزیج د سایټینډ په پای کې د وتلو له لیارې لاندې لرې کړئ. له هغې وروسته، په اسانۍ سره د هګۍ لرې کړئ، او همدارنګه د غوښي څخه غوښه د تخم بکس سره جلا کړئ.
کله چې هګۍ نرمې وي، موږ دوی له تڼۍ څخه لرې کړو، هغوی پرېږدئ چې غوږ ونیسئ او گوټی له چغچۍ سره وویشئ، له هګۍ څخه جلا کړئ.
Snack د کویر یا سلاد په شکل کې کیدی شي، پدې اړه پورې اړه ونیسي، نور فعالیتونه وټاکئ - موږ د مرچ غوږو او هګۍ ګلان ټوټې ته ورسوئ یا یې د مخلوط یا غوښین پووند سره وویشل. تازه روميان د دوه دقيقو لپاره د اوبو د څښاک سره ويجاړ شوي دي، پوستکي ليرې کړي او غوښه يې په کيبونو کې پري کوي.
بلبونه او د لرګي غاښونه د میړونو څخه پاک کیږي او موږ د لمر ګلابو سره د لیږدونکو لپاره په یو پښه کې اچول. د سبزيجاتو له مينځه وړلو وروسته، هغه د هګۍ، مرچ او لرګيو سره مخلوط کړئ، د خټکي کټ ډيل اضافه کړئ، مالګه، شکر او دوه ډوله مرچونه راولي، سرګونه وچوي، او ډله ييزه ګلاس جارو باندې بسته بندي کړئ. موږ رګونه پوښب کړئ او دوی ته د ګرمې اوبه په ګرمو کې د نور نسب کولو لپاره ولرئ، له دې امله دا په اوږو باندې تاو رسیږي.
نیم لیټري جریان د یو ساعت لپاره او د لیټ اتیا دقیقو لپاره نسبتا ویشل کیږي، وروسته له دې چې موږ لیډونه تسکروو او کاري کارت ته د پینټری ته په تلو کولو مخکې وړاندې ورکړو.
اپل کونکی د میوه لرونکو غنمو او مرمی مرچ څخه
عنصرونه:
- هګۍ - 1،1 کیلوګرامه؛
- خوږه بلغاری مرچ - 1،1 کیلو ګرام
- لوی لونسن سر - 1 مخ.
- د لمر ګل غوړ - 75 ملی لیتره؛
- ډنډ او اجماع - یو ډوډۍ؛
د اچولو لپاره:
- د اکسیتي ماڼۍ - چټکوونکی؛
- یو لوی غیر آیوډین شوی مالګه - 30 g؛
- د اوبو بوتل یا پیاز شوی شلید - 355 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 45 ګ.
چمتووالی
دا خوارځواکۍ په اسانۍ او چټکۍ سره چمتو کیږي او دا یوازې د الهی خوندیتوب لامل کیږي. لومړی موږ مرچ د پخولو لپاره چمتو کوو. د میوو میوه، وچ وچلئ، په څلورو برخو کې پرې کړئ او د تخم بکس سره یوځای پیرود کړئ. اوس د لمر د فلور کوټې په کې واچول شي چې د تیلو په پاڼه کې یا د غوړ په واسطه غوړ شوی او په تڼۍ کې د ګل په مینځ کې ځای ونیسي. وروسته د مرچ سلبونه خړوب شوي دي، په لنډ وخت کې یې په پلاټ کې بدل کړئ.
غوږ، وچ، وچ، د مګ سره یو له یو څخه نیم تر نیم سانتي مترو پورې وخوري او د دوه اړخونو څخه یې د لمر ګل غوړ یا یو ګرم شوي پین سره په روایتی تاو کې نرمۍ او اشتغال شوي کریس ته خوري. پاک شوي لرګي لبنان او اجماع او ډیل ګرینونه پاک کړئ، او اچول تیار کړئ، اوبه د مالګه، شکر او اکیک اسید سره مخلوط کړئ.
په یو خام شوي شیش یا پلاستيکې برخی کې موږ پرتونه، مرچ او هګۍ اچولې، ګرین او لیزې راوباسئ، نو اجزاو یې یو اچار سره واچوئ، دا په یو پوښ سره پوښ کړئ او د ورځې لپاره یې د فرخچال په ځای کې ځای ونیسو.