کڅوړه او جوسشي کڅوړې نه یوازې د مایع کونکو غوښې، مګر د عادي ډبرو کبانو څخه هم چمتو کیدی شي. دوی کولی شي د مختلفو خواړو او سټو سره کار وکړي. د مایع مختلف ډولونه هیڅ ارزښت نلري. نو، اجازه راکړئ له تاسو سره زده کړه وکړو چې څنګه د ډډ شوي خواړو څخه کڅوړه ککړو.
د کب شوي مچھلی څخه کڅوړه
عنصرونه:
- کالی شوی کب - دوه جریان
- د وريجو تولید شوی - 0،5 جدول؛
- کچالو - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د مچھلی ډب شوي غوښه د یو ګاډي په واسطه پوښل شوي، د وریجو سره تیار شوی او مخکې په وړو کچالو سره د وړو کچالو په مینځ کې مخلوط شوي. بلب پاک شوی، ټوټه ټوټه شوی او ټوله ډله کې یې واچوله. سلیم، مرچ د وریځلو لپاره چک، د چرګانو هګۍ چلول، ښه څاه کړئ او د وړو کنواندو غوښه یې کولی شئ. بیا موږ دوی په اوړو کې د سبزیجاتو تیلو په غوړ کې وسوځاوه او تر هغه پورې چې یو کریس جوړ شوی نه وي.
کڅوړه کبان
عنصرونه:
- د سالم کنډک - 1 کولی شي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټنه؛
- انټیمل بڼونه - 6 ټب. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
نو، موږ کولی شو ډب شوي کب ماین وکړو، په سمه توګه ټولې مايع پاک کړئ او مچھلی د انګړ سره یوځای کړئ. بیا په نرمه ټوټه کښت او پیاز هګۍ اضافه کړئ. په مخلوط مایع کې د فلیټونو اچول. که تاسو د تناسل څخه کار واخلئ، د 20 دقيقو لپاره یې د تلو اجازه ورکړئ، او که چیرې تاسو ژر تر ژره پیاز واخلئ نو بیا تاسو کولی شئ د کڅوړو فارم پیل کړئ. بیا یې د دواړو خواو څخه د سبزیجاتو تیلو په اړه د دواړو خواوو په شاوخوا کې د 5 دقیقو څخه ډوب کړئ. دا ټول دي، د کنډک سالون څخه کڅوړې چمتو دي!
د کنډک سوري کڅوړه
عنصرونه:
- د ژغورنې ساتنه - 1 جار؛
- د وريجو تولید شوی - 100 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - د ډوډۍ لپاره.
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
زما آلو د خټکي څخه، په یوه پښه کې واچولئ، اوبه تر اوبو پورې او نرم کړئ. وروسته په سمه توګه د سبزی ورور وخورئ، کچالو، کچالو او د منځنۍ اندازې ټوټې ټوټې کړئ. د وریجو اچول تر هغه وخته چې په ابلاغ اوبه کې پخیږي، وینځل شي او ښایسته پریږدي. دا ځل موږ د جال سوري سره یوه جړه پرانیست، مايع پاکوئ، او په مټ په مټ ټوټی ټوټه او د هډوکو څخه پاک کړئ.
وروسته د پیاوړو کچالو، وريجو او ژړا د غوښې د کښت سره تیریږي، د وړو سوراخونو سره د جریمې څخه کار اخستل کیږي. په ترلاسه شوي وزن کې موږ هګۍ، تور مرچ مرچ او مالګې ته د خوند ورکولو لپاره اضافه کوو. په ټولیز ډول ټول عناصر سره مخلوط کړئ. د غنمو غوړ یو فلیټ پلیټ ته اچول شوی و.
موږ کوچنۍ منې غوښې جوړې کړې، په ښه ډول هغوی په اوړو کې واچوو، د لمر د لمر ګل غوړ او تاو سره د کڅوړو په بسته کې کاري کارونه په هغه ځای کې واچوو تر څو چې په دواړو غاړو کې د سرو زرو خړ لرونکی کرښې ښکاري. د وريجو سره د ډوډۍ خوړو څخه تیار شوي کټۍ د پلی کولو خدمت کوي او په میز کې کار کوي.
کڅوړه د کنډک مکریل څخه
عنصرونه:
- مکرر، په تیلو کې 250 کیلو ګرامه
- وریجی - 150 ګرامه
- پنیر - 100 ګرامه
- اوړه - 50 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
د وريجو اوبه په خړوبو اوبو کې. موږ مټ شوي کبونه له جارو څخه په تېلو کې اچول، مايع پاکوي، ټول هډوکي وباسئ او مایکرویل د انګړ سره یوځای کړئ. هګۍ، ګرده شوي پنیر او جوش شوي چای شامل کړئ. د ځمکې تور مرچ سره د ځمکی غوښه او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په یوه جلا تخته کې، موږ سپیړه وړه راټوله کړه، دا د چمچۍ ټوټې او د کڅوړو فارم سره خپور کړئ. دوی د سبزیجاتو په غوړ کې د دوو خواوو څخه وخورئ او د شیدو شویو کچالو سره مچھلی کڅوړه وخورئ.