کڅوړه، د تارو سره د غوړ په پخلی کې، په هر ډول ګرنش کښی یو ډیر ښه دی. محصولات تل په غیرقانوني توګه رسسي، په لویه کچه اروماتيک او اشتغال کیږي.
په غوړ کې د چرګانو پوستکي
عنصرونه:
- د چرګانو فیلټ) سینې (- 670 ګرامه؛
- یو سپینه لیف - 170 g؛
- شیدو - 340 ملیونه؛
- پیاز بلبونه - 2 پی سیز.
- د لرګو لہسن - 1-2 پیسی.
- میونیزس کلاسک - 65 g؛
- یوه منځنۍ اندازه چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- پنیر سخت - 190 ګرامه
- د غذايي توکيو غځېدنه - 1 لوټ
- تازه جریان - چک کول
- مالګې لوی او د پنځو مرچونو مخلوط دی - چک کړي.
- د لمر ګل، د بوټو نفت.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، د چرګ سینه (فیلټ) باید په مینځل شوي غوښه بدل شي. د دې کولو لپاره، د شيدو ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، پاک کړئ او یو پیاز او د لرګو غاښونو ته ویش، او له مخکې څخه پاک شوي او وچ شوي چرګ لرې کړئ. اوس، د غوښې د کښت سره مرسته کوو، موږ غوښه، پیاز، لوډی او ډوډۍ راټولیږو، چې په بشپړه توګه د اضافی رطوبت څخه غصب شوی. موږ د هګۍ لاسته راوړلو وزن ته ځو، موږ د هرې قطعي پنیټ څخه د هر مقدار څخه په دریمه برخه کې اضافه شوي اضافه اضافه کوو، موږ د فصل سره د کڅوړو اساس، د پنځو مرچیو مخلوط سره ځمکه او موږ په احتیاط سره ګډ کړئ.
موږ د چرګانو غوښه د کان کیندنې غوښې څخه جوړوي او دوی یې د څو څو دقیقو لپاره د دوو توقیفونو څخه په ګرمۍ کې د تودوخې څخه جوړ کړئ. موږ د رشد محصولات د ډوډۍ ډوډۍ ته لېږو او ګورو چمتو کوو. خوله او کنده پیاز، موږ د لمر ګل غوړ کې نرمۍ ته پیاز خپور کړ، میونیز اضافه کړئ، په شیشې کې یې واچوم، د موسم، مالګې، مرچ او غذايي ځمکو سره مخلوط مخلوط، لږ کندې شنه ټوټې ټوټې کړئ، ډله ایز پریږدئ او اور مړ کړئ. د پایلې پاڼي سره په فورمه کې ډک کړئ، موږ محصوالت د پاتې پنیس په سر کې وسوځاوه او د لسو دقيقو لپاره یې په یوه تودوخې تڼۍ کې 180 درجې ته ورسوو.
غوښه کڅوړه، په تشناب کې د خټکي کریم د چټک سره پکی شوی
عنصرونه:
- سور (pulp) - 335 g؛
- غوښین (pulp) - 335 g؛
- د سپینې ډوډۍ گوڼه - 120 g؛
- شیدو - 80 ملیونه؛
- پیاز بلب - 130 g؛
- د لرګو لبون - 2-3 پی سیز.
- وچ وچل - 1 لوټ
- د ایټالوی وچو بوټو - 1 چوکۍ
- هګۍ - 1 ټوټه
- د 15٪ - 260 g د غوړ کریم چربی مواد
- مکھن - 65 g
- د غنمو اوړه - 95 g
- لوړې او تور مرچ لوګوئ - چک کړئ.
چمتووالی
د انارو او غوښينو غوږو په سړو اوبو، وچې وچې شوې، په ټوټو کې پرې کښيني او د غوښينو پياز بلب او د لرګي لرګيو سره د غوښې د څښلو سره پروسس شوي دي. موږ د منډی شيدو اضافه کول او د شیدو کڅوړه په شيدو کې فشارول، هګۍ ووهله، د وچې خنډ غوړ، د مرچ نمک تور وخورئ او په احتیاط سره په کلکه وخورئ. موږ د کڅوړو اساس د فبرورۍ په شاوخوا کې د 30 دقيقو لپاره چمتو کوو او کڅوړې یې له هغې څخه جوړوي. موږ دوی په اوړو کې کښینږو، دوی په یو غوړ شکل کې وساتئ او د منځنۍ کچې ته یې ولیږئ، د 185 دقیقو لپاره یې 185 درجې ته واستول. د دې وخت په جریان کې موږ د خټکي کریم څخه ژور چمتو کوو. د دې کولو لپاره، د ګوتو په پین کې د کڅوړو په کڅوړه کې یو غوړ غوږ ونیسئ، بیا د غوړ کریم زیات کړئ، مالګې، مرچ او موسم د ایټالیا د بوټو سره چک کړئ. موږ د ګوتو د پورتنۍ موادو محتوا ته ژوره خواړه ورکوو، کڅوړه یې شکل ته واچوله او دوی د دوی د 15 دقیقو لپاره یې واچوله.
تڼۍ کې د ګری ډبرو سره د جوس کالي کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- مچھلی فلټ - 620 g؛
- د سپینې ډوډۍ غوښه - 90 g؛
- شیدو - 70 ملیونه؛
- پیاز بلب - 90 g؛
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- د لمر ګل د تخم غوړ بې وزله - 70 ملیونه؛
- د رومي ټیټ - 95 g؛
- د مچھلی ورور - 460 ملیونه؛
- د شګو شند - 5 g؛
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- لوړې او تور مرچ لوګوئ - چک کړئ.
چمتووالی
د مچھلی ټوټی، د پیاز پیاز او د لرګیو غاښونه د غوښې په مینځ کې مینځ ته راوړي، په شيدو کې لاسي ټوټې اضافه کړئ او د ډوډۍ کڅوړه یې فشاروي، مالګې مرچ ته اچوي، د مرچ مرچ او په مجهز ډول د کبانو لپاره د ترلاسه شوي اساس سره مخلوط کړئ. اوس موږ هغه محصولات جوړوي چې د کتان سره لندبل شوي او د دوه اړخونو څخه یې د لرګیو په تیلو کې غوړ کې مینځلي.
موږ د کبانو کڅوړې په یوې ژورې رژیم ډک ته لیږدوو او چټۍ چمتو کوو. موږ د روميانو پیټی د مچھلی ورور کې پورته کوو، دا په sacepan کې اچول او پلیټونه په ګولۍ کې اچول. د تودو ټیم مخلوط د مالګې، شکر، مرچ سره، د لایور پاڼي اضافه کړئ، پریږدئ او د کڅوړو ته وسوځوئ. فورمه د یو پوښ سره پوښ کړئ یا د ورقې کڅوړې سره ټینګه کړئ او د تودوخې درجه 185 درجې درجې ته یې د شل دقیقو لپاره تشناب ته واستوئ.