او تاسو پوهیږئ چې زچینی په بشپړه توګه د منرال غوښه سره یوځای شوی، یو بل بشپړ کول؟ نتیجه یو ډیر اصل او مسالد ډک دی، کوم چې په میز کې د هرشینګ او سبزیاتو سره کار کیدی شي.
د کښت شویو غوښو سره د کڅوړو څخه "کشتۍ"
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- هګۍ - 1 ټوټه
- پنیر - 200 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د غوړ لرونکو غوښو سره زکچۍ ونیسئ. اسکواش ویجاړ شوی، په مینځ کې پریږدي، په مینځ کې په پاکه توګه وویستل شي ترڅو چې "دیوالونه" ټوټې پاتې شي. وروسته، کیوبونه د غوټۍ سره د زکچینی، پخې پیاز او توپان څخه پیس کړئ. لونسن د رسنیو له لارې وسوځول. اوس زموږ هګۍ ته د هګۍ اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د هغې وروسته، په کڅوړو کې "کشتوال" وساتئ، د پخه شوي ډوډۍ سره ډک کړئ، د ګرد شوي پنیر او پکا زیکچینی سره په غوړ کې د غوړ شوي غوښې سره، د 180 درجې ته شاوخوا 30 دقیقو ته وزن ورکړئ.
زچچینی د کان کیندلو غوړ سره په څو اړخ کې
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- وریجی - 100 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- د لمر ګلانو تخمونه - 1 لاسونه؛
- پنیر - 200 g؛
- کیچپ - چک کول
- مصالحې.
چمتووالی
د غوړ لرونکو غوښو سره د زچک پخولو لپاره لارښود خورا ساده دی. د جوارو نیمه کښتۍ تر هغه وخته چې د پخلی نیمایي پخه وه. میوه شوي غوښه د مصالحې، مالګې خوندیتوب او لشکرۍ سره مخلوط کړئ. اسکواش نیمایي کې، غوښه په پام سره ونیسئ او موږ یو ډول "باسکی" ترلاسه کوو. وروسته، د ډوډۍ کولو سره ډک کړئ: د منرال غوښه لومړی، وروسته بیا وريجی ونیسئ او هر څه د ټامتو کیچپ سره ډک کړئ. موږ زچکۍ په څو برخو کې اچوو، د "بیکیک" موډ وټاکئ او یو ساعت لپاره چمتو کړئ. دا ځل موږ پنیر په لوی لوټی او د مرچ څخه وروسته، زموږ ډوډۍ وسوځوله او د لمر د ګلونو تخم سره یې سجده کوله. د وسیله په وخت کې موږ 15 دقیقې واخیستلو او په ورته طریقه کې موږ اسکواش چمتووالی.
کڅوړه د زکچینی او منفی غوښه سره
عنصرونه:
- وريجی - 1 توکي؛
- سپینه ګوبي - 250 ګرامه
- زچینی - 250 g؛
- غوړ شوي غوښه - 300 ګرامه
- مصالحې
- بلب -1 پی سی.
- ډیل - د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
د منرال غوښه د نری رنځ او زنګچینی سره مخلوط کیږی، د کچی بلب اضافه کړی، هګۍ او مکس چلوی. د مالګې پایله، د مرچ خوندیتوب. گوبګی په ښه توګه ټوټه ټوټه کړه او ډوډۍ یې اضافه کړه. چای شیش شوی، شیدو شوی، ګرم شوی او په مینځل شوي غوښه کې اچول شوی، تر هغه چې یونیفورم نه وی. لاسونه په لږ مقدار کې د لمر ګل غوړ کې وي، موږ کڅوړې جوړېوو، موږ یې په یوه پین کې د اوړو نوری ترړو پورې غوړ او غوړ کې اچوو.