په خاصه توګه د مکسیلانو د مینځلو لپاره موږ د شیلفش چمتو کولو لپاره غیر معمولي ترکیبونه راټول کړي دي، چې دا به د ډیری وړ مهارت لرونکي متخصصینو سره به هم اوږه وي.
ښایسته مچلونه - نسخه
مسلز، په اسپانوی اشخاصو کې اچول کیږي، که تاسو په ځنګل کې خدمت وکړئ یا د ساده شنه ترکارۍ برخې په توګه خدمت وکړئ، یو ښه شرکت جوړ کړئ. د دې ډوډۍ لپاره، د سپارښتنې وړ ده چې د نوي شیلفش څخه کار واخلئ، ځکه چې د منجمد محصول ثبات او ذائق د خنډ کولو لپاره مناسب نه دی.
عنصرونه:
- ګولۍ - 980 g
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- سور پیاز - 45 g؛
- گاجر - 25 g؛
- تازه افشاریه، تیم - 1 ټیټ هر یو؛
- لچک (کټ) - 1 tbsp. سپون
- شنه پیازونه - 3 بڼونه
- نارنج چرګ - 1 کڅوړه؛
- پیپراکا - 1/4 ټیسټ.
- د شراب څښاک - 65 ملیونه؛
- د اريسیا ګرین د خدمت لپاره.
چمتووالی
د ګولیو څخه تازه تسلط پاکولو لپاره، دوی باید په بشپړ ډول وینځل شي، او بیا د نیم دقیقو لپاره ابیولو اوبو ته راټیټ شي. پاک شوي ملګسونه د اچولو څخه مخکې ګرم شوي دي.
د اچولو لپاره، اړینه ده چې د کټیو پیاز او گاجرونه وساتل شي ترڅو د سبزیانو تیزه ذوق مګزونه ونه خنډوي. د روستۍ په پاى کې، ساکار سبزيجاتو، paprika، ليمويي پاڼو او بوټو ته اضافه شوي دي. د غلا کولو وروسته، په دې کې د ګولۍ ویستل او په یو ساعته کې په سړه کې پریږدئ. د پوستکي سره د شیلفش خدمت وکړئ.
د خړوبو په کڅوړو کې د ګازو لپاره ترکیب
نه د هرې سمندري سابه شیټ شیټ سره ښه کیږي، خو ګولۍ یو استثنا دي. د نازکي خوندیتوب احتمال، دوی په بشپړه توګه د خولې یا کریم څخه د ساس لرونکي سره همغږۍ لري، کوم چې یوازې د دوی په حساسیت ټینګار کوي.
عنصرونه:
- مکھن - 10 g؛
- دریم ټوټه
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- جوس ½ لیم
- سپینه شراب - 115 ملیونه؛
- خړوب - 135 g؛
- د زرغون کنترول
- کڅوړه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
مکھن وخورئ، د کټیو کڅوړو کڅوړو ته یې وکارئ. کله چې پیاز نرم وي، دا د کټ لوډین سره اضافه کړئ، او نیمایي وروسته وروسته د لیمو جوس او سپینې شراب سره هر شی ډک کړئ. تودوخه کم کړئ، د غوړ کریم وخورئ، د محتاط مخلوط وروسته، په ښخ کې د چمتو شوي مکسیل ساس کې په ځای کړئ. کڅوړه د کلامونو سره پوښ کړئ او مکسز په بشپړه توګه پرانیزئ. بشپړه ډوډۍ د بوټو سره او د کډوالو کڅوړو سره اضافه کړئ.
د ځوانو، پاکو پټو کڅوړو پخاطر د پادری کڅوړه
عنصرونه:
- سپتیټی - 185 g؛
- د رومي سپوږمۍ - 310 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- سپینه شراب - 115 ملیونه؛
- ټیمونه کنډک - 540 ګرامه
- د شکر یوه برخه
- د فردوس شنه
- ګڼې ګوڼې - 290 g.
چمتووالی
سپګټيټي د وچولو لپاره وساتئ. په دې وخت کې په یو ساسپین کې د بلبوس سره ګډ ټیمټ چټکي سره د کنډک ټیمونو سره او لیزن ګډولو ته اضافه کړئ. کله چې د چټی ميده شی، په سپین څښاک کې واچوی او تودوخه پیاوړی کړی. اجازه ورکړئ چې چاسۍ د ثابت پیاوړتیا سره ډډه وکړي، او وروسته یې د شکر او مالګې سره. چرګان په چټۍ کې پټ کړئ، پوښ او څو دقیقو لپاره پریږدو. تیار شوی چاسی د ابلی سپیتیټی سره مخلوط کړئ او سمدستي خدمت وکړئ.
غوړ شوي مچیلونه - د پخلنځی ترکیبونه
عنصرونه:
- ګاز - 1،1 کیلوګرامه؛
- اوړه - 115 g؛
- نشست 45 g
- د لشین غاښونه - 6 پیسی.
- د سینین مرچ یوه نښه
- غوړ د ژور خواړو لپاره.
چمتووالی
مسزیل د اور دریمه برخه د اوبولګولو اوبو ډک کړي او اور وژني. د شیلفش چوکۍ تر هغه پورې چې د دوی پوستکي پرانستل شي، بیا یی مینځل کړئ او له شیلونو څخه لیرې کړئ. مکسزونه د کڅوړو لہسن سره مخلوط کړئ.
د نشری سره ګډ کړئ د اوړو او مرچ مرچ سره. په پیرودونکو کڅوړو کې ګوزڼونه وخورئ او په لومړنۍ غوړ کې یې ډوب کړئ. تر هغه وخته چې په خوندیتوب سره نخښه وي.