د غوړ ټوټې په غیر معمولي ډول نرم او نرم دی. دا ټوټه ځانګړې درملنې ته اړتیا نلري او په چټکه توګه چمتو کیږي. دا ټوټه دا ده چې د هغه لپاره تاسو کولی شئ د هر کیفیت، هر ډول غوړ مواد، حتی د پاتې پاتې کیدو پنیر واخلئ. البته خوندور ټوټې، البته د تازه کوټی پنیس څخه ترلاسه کیږي، نه خوله.
د پنیر څخه د رالونو لپاره ټوخه
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- بوره - 100 g؛
- اوړه - 280 g
- د بکس پاؤډ - 0،5 ټیسټ؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- کریم کریم مکھن - 50 ګ.
د بشپړولو لپاره:
- د نارنج شیدو
- بوره
- ټوخون؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
مکھن غوړ کړئ ، دا د پنیر او اوړو سره مخلوط کړئ، مخکې له دې چې دا د ټوټې پاؤډ سره ګډ کړئ، ټوټې ټوټې کړئ او په یو ساعت کې یې په سړه کې وټاکئ. د ډکولو لپاره، د نیکون چپ چپ په کوچنۍ کڅوړه کې واچوه، درې چینی ټوټې او د هغې بمي کړئ. ټوټه په مستطیل کې راولي. د غوړ سره غوړ کړئ، ډک کړئ، کچه یې پورته کړئ. رول او کښته کړئ. د ازموینې دویمه برخه په ورته توګه ورته ده، مګر د ډکولو لپاره موږ شکر کاروو، د ټوټیم سره مخلوط شوی. موږ 25 دقیقې ترلاسه کوو.
پنیر د پنیر سره پیف پیري
عنصرونه:
- اوړه - 250 g؛
- پنیر - 250 g؛
- کريډي غوړ - 150 g؛
- مالګه - ¼ ټسپ.
چمتووالی
پنیر سره د مکھن مخلوط کړئ. ژړا موږ پرته له خټکو غوره کوو کور ښه دی. موږ نمک اضافه کړئ، سکاره شوي اوړو، مکس، په بال کې راټولول، د فلم سره پوښ او په 15 ساعتو کې د ریفورجینټ په واسطه یې واچوله. دا ټوټه د یوې اونۍ لپاره زیرمه کیدی شي. د پف پیري پیري کولو لپاره، یو پتلی پرت راوړي، په ډیره اندازه یې د اوړو سره وویشئ او درې ځله یې وویشئ، د 15 دقیقو لپاره فریزر ته واستوئ. دا ډول کړنې له 3 نه تر څلور ځلې تکرار کیږي. غوړ چمتو دی.
پنیر سره لنډوالی
عنصرونه:
- مکھن - 200 g؛
- اوړه - 300 g
- بوره
- مالګه
- پنیر - 200 ګرامه.
چمتووالی
کوچنۍ ټوټې کې مڼه کم کړئ. د خواړو پروسیسر ټولو موادو سره مرسته وکړئ، تر هغه چې ښیګړې وي. نرم غیر چربی کټارټ اضافه کړئ پنیس او بیا یو بل مخلوط سره مخلوط کړئ. موږ ټوټې په یو بوټ کې جوړوي، دا د فلم سره پوښئ او سرد ته واستوو.
د پنیر څخه د پنیر څخه ډوډۍ لپاره ټوخی
عنصرونه:
- پنیر لږ ټیټ دی - 250 g؛
- بوره
- مالګه
- سوډا، 0.2 کڅوړه؛
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
موږ دوه کانتینرونه اخلئ: لومړی په موږ کې پنیر پنیر د بورې سره وسوځاوه، په دویمه برخه کې موږ هګۍ ووهلو، (کنګ او مالګه چې موږ خوند زیاتوي). هګۍ شوي هګۍ په غوږ کې لیږدول کیږي، هلته د مچۍ سوډا او اوړو اضافه کیږي. موږ مخلوط سره مخلوط کوو. نتیجه شوې ټوټه د فلم سره پوښل شوي او د یو ساعت لپاره ریفورجینټ ته لیږدول کیږي. د پیزا ډکول لپاره موږ هر ډول محصولات کاروو. خوله وخورئ او د تیلو په پاڼه کې یې وغورځوئ چې د تیلو سره سمدستي شوي. سطح د میونیز او کیټ اپ سره د سوریه غوړ کړئ، د غوړونو تطبیق وکړئ. په توره کې تنفس، د 200 درجې 15 - 20 دقیقو پورې.
د پنیر لپاره د پنی لپاره خټکی
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 6 ټبۍ. شګو
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 300 g
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
هګۍ د پنیر او پوړ سره مخلوط شوي، د ډوډۍ ډیری پوډر، اوړه، چینی، او د لرګیو په تیلو کې مخلوط کړئ. اوس بشپړه ټوخه په ګړندۍ بڼه کې وساتئ. موږ ټوټه د شکل په بڼه ویشلو. موږ ټيټ رنګ د انګورو سره وټاکو. ورق واخلئ او په خولې کې یې واچوله، کنډکونه ککړ شوي، خواوو ته یې تعدیل کوي.
ټوخه د 20 دقیقو لپاره پکی شوی دی. له هغې وروسته، ورق وباسئ او په نورو کې د 7 دقیقو لپاره په تشناب کې پریږدئ. موږ د تیو څخه شکل اخلو، د اوړو تر مینځ د اوړو په مینځ کې د اوړو په مینځ کې چټک کړئ. د هرې انګور (سریبربرې، راسبربر) وریځئ، د بورې سره چیرته کړئ او تڼۍ ته ولېږئ تر هغه پورې چې بوره له مینځه ولاړه شي. موږ له تڼۍ څخه پائی اخلو، اجازه راکړئ چې ټیټ کړئ، په بشپړه توګه پای پایه د خاورې څخه وباسئ.