غوښه او مغزتون د هر وخت لپاره یوځای کیږي. که تاسو د فیستیو یا د هرې ورځې لپاره د ډوډۍ ساده چمتو کولو په اړه فکر کوئ نو بیا د سور او شینګوینډونو یوځای انتخاب کړئ، ځکه چې دا مرسته نشي کولی.
غوړ شوی سور د شیمپین سره
عنصرونه:
- مکھن - 1 چسپون؛
- د مرغانو بند - 4 پی سیز.
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- تور مرچ مرچ
- میوه - 4 ټوټه
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- ډیزون سرسری - 1 tbsp. سپون
- اجماع.
چمتووالی
په تاو کښی، مکھن ضربه کړه. د انګورو فصل د مالګې او مرچ سره فصل کوي او په هر اړخ کې د 7-8 دقیقو لپاره وخوري. موږ پښه شوې غوښه په یوه تخته کې اچوله، په هغه ځای کې چې په ژړیو کې د خوب کندې غوټۍ راټولې شوې. پیاز پیاوړی کړئ د 3 دقیقو لپاره، دا د چرګ ورور سره وسوځوئ ، سرسري او کټګوري اجناس اضاف کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره مايع پاک کړئ. کټیو مرچ پیاز ته اضافه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره پخلی کول دوام ومومي.
موږ د انارو چرګانو سره د انارو خدمت کوو او د کټارې پرسلي پاتې کیدو سره ځنډول.
د انګورو سره د تاکونو او پنیس سره پخه پخې شوي
عنصرونه:
- منرال شوی سور - 500 ګرامه
- د زیتون غوړ
- شیمپین - 500 ګرامه
- سختې پنیس مینځل شوي - 1 توکي؛
- د غنمو کندې پنیر - 1 توکي؛
- هګۍ - 8 ټوټې؛
- د ايټالوي بوټو مخلوط - 1 چاسون؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
دا تڼی تر 190 درجو پوری وی. د زیتون غوړ په کڅوړه باندی غوږ ونیسی او د میوو لوبغالی سره یی وخوځوی، موسم نه هیریدلی.
اوس راځئ چې د پنیر ته لاړ شو. د دې ترکیب لپاره، ساده کوټی پنیر به هیڅکله ونه کړي، دا اړینه ده چې د ګوتو غصب کنیج پنیر وپلورل شي، په نام کې د ګران شوي غوړ په څیر، د ګرده granules سره، چې معمولا په ډیری ډوډۍ پلورل کیږي. د انګور د چمتو کولو دمخه، اړینه ده چې د کوټ اوبه د پنیر د غنمو لاندې د سړې اوبو لاندې وخورئ.
مشران باید پاک شي او په لویو ټوټو کې وویشل شي، بیا وروسته باید د غوښې څخه زر زرو رنګونو ته تغذیه شي. په یوه ژوره تخته کې، هګۍ چلوي او دوی د ویسک سره ویجاړوي. هګۍ د پنیر او 1/4 کپ سخت پنیر سره مخلوط کړئ. بوټان د تیلو سره غوړ کړئ او په لاندې ترتیباتو کې یې اجزاء وساتئ: مرغومې، غوښې، د هګۍ مخلوط او یو ګرانه پنیر. موږ د پوټکیو سره د بوټانو سره په بوټو کې بوختو تر هغه پورې چې د پنیر زر زرو رنګ شاوخوا 25 دقیقې وي.
د څو ورځو په ترڅ کې د سورکیو سره د خنزیر د جوړولو لپاره دا ترکیب استعمال کړئ. د دې کولو لپاره، ټول چمتو شوي اجزاوونه ایستل او د "30" دقیقو لپاره "بیکنگ" موډل جوړ کړئ.
سپک شوی سور د شیمپین سره
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- سور (غوښه) - 600 ګرامه
- شاګردان - 400 ګرامه
- میوه - 6 ټوټه
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سپینه وچه شراب - 1/4؛
- د مڼو جوس - 3/4 توکي؛
- د چرګ ورور - 3/4؛
- تازه تیګ - 1 tbsp. سپون
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
مخکی له دی چی تاسی د پوټکیانو سره وخورئ، غوښه وچول کیږی. سبزيجات او مڼه په يوه ګرديز کې پخيږي او د ټولو خواوو څخه د انارو په پوستکي وخوري تر هغه چې تاوويږي.
مشران کم شوي دي، پیاز او ګازونه په کڅوړو کښینول کیږي. غوړ او سبزيجات په نرمه توګه، په هماغه رنګه پینډ کې، چیرې چې غوښه پخي شوي، بیا د یو بل دقیقې اوړه او غوړ اضافه کړئ. د برازیل محتويات د شراب، سیند او ورور سره ډک کړئ. موږ یو غوړی غوړ، د اوبو سره مینځ ته راوړو. اور وژونکی کوچنی ته راکم شوی او موږ د انار بیرته بیرزایر ته بیرته راستانه کوو او هلته هم ډیره زیاته وه. اوس دا دوام لري چې د انګور بهر نږدې 1.5-2 ساعتو ته ورسوي، یا تر هغه پورې چې ټولې مايع ډیری ژورو ته ویجاړ شوی وي.