نرم او خوږ ځوانان د فصل په موسم کې، د دې مانا لري - موږ ډیر وخت لرئ چې د نسخې سره تجربه وکړو، ښایي د ډیری مشهور اړخ خواړه. د دې مقالې چوکاټ په چوکاټ کې موږ به تاسو ته نن ورځ سواد ځینې توپیرونه وړاندې کړو.
د غوږ تازه تازه کچالو ته په تاوان کې؟
عنصرونه:
- وچ شوی چیلی - 8 پی سیز.
- د مرکب او جریان تخمونه - هر یو ټیټ؛
- د فوټبال تخمونه - 1/2 پیس؛
- د لرګی لبنان - 8 پی سیز.
- د سبزيجاتو غوړ - 60 ملیونه؛
- ځوان کچالو - 250 ګرامه
- د مرچ د پاڼو پاڼې او د لیمو بوټو پاڼو لپاره خدمت کول.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په تشناب کې تازه کچالو چمتو کړئ، یو خوشبودار چټک جوړ کړئ چې په کې به موږ تیوه مخکې د پښو څخه ودرېږو. د چټک لپاره، کوم چې په خپل هېواد کې "هاريس" په یوه هاوان کې یا بل رنګ کاروي، د میوې یو ډول ډوله مرچ) تخمونه (او د لرګو لرګیو ته بدل کړئ. په یو خلیج مخلوط کې، د حوض، جیو او فینیکیک تخمونه اضافه کړئ. پیټ د سبزیجاتو غوړ سره وویشئ او په تیار شوي چاس کې د آلو تیوبونو کې ډوب کړئ. آزو ته د یو ساعت لپاره په فرج کې پریږدئ.
د لرګیو سکرو ډوډۍ وکړئ او ځوان ځوانان یې دوی ته وساتئ. د حرارت درجه د تودوخې په 180 درجو کې راوړي او د آلوتا کابب په 20 کې د هغې لپاره ځای په ځای کړئ. د زړو میوو پاڼو او نیبو سره خدمت وکړئ.
ځوانان اوبدان په تشناب کې د ورق په کې پکی شوي
عنصرونه:
- ځوان کچالو - 500 ګرامه
- د تیم او نسی رنځ دوه ګونی - 3-4 پی سیز.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- سرسري - 10 g؛
- شات - 15 ملیونه.
چمتووالی
د تفتیش درجه په 220 درجو کې ترتیب کړئ، او تر هغه چې مطلوب تودوخی ته ورسیږي، کچالو ومینځئ او وچه یې وچ کړئ. د پوزې د یو پوښۍ پاڼې سره پوښ کړئ او آله یې په پوښ کړئ. د مچیو، شاتو او سترګو څښل، د تیوبرانو په واسطه تیار شوي چاسی وویشئ. د آلو سره په ژوره توګه موسم، د تیمي او نري رنځ پاڼو سره سپک کړئ. د ورق پوښې د لفافې سره پوښ کړئ. پین په لومړنیو تڼیو کې د 25 دقیقو ځای ونیسئ. هغه ځوان آلان چې په تشناب کې پکی شوي وي تر ټولو غوره د خولې کریم یا یوناني دانت سره خدمت کوي.
ځوانان آلو په غوږ کې د تشناب کې پخه شوي
عنصرونه:
- ځوان کچالو - 1 کیلوګرامه
- مکھن - 50 g
- لوی سمندر مالګه - 1/4 ټنه.
چمتووالی
تولیدو آلو په آږو او موسم کې د مالګې سره وساتئ. بیا وروسته خړوبونکی مکړه راوباسئ، د آستي د دواړو خواوو ګړندی کړئ او تیوبرونه یې په مساوي ډول سره پوښ کړئ. په تشناب کې یو ځوان کچالو پکی شوی د 20 دقیقې لپاره په 190 درجو کې پخیږي.