Borscht نه یوازې یو خوږ او خوږونکی بلکې یو خورا ګټور ډیک دی. په هغه کې هغه عناصر شامل دي چې د انساني بدن لپاره اړین او ضروري دي. دا حتی په غذا کې شامل دی.
غله، ګاز، پیاز، قابلی، کچالو، کچالو، شنه او غوښه - دا ټول محصولات د ویټامینونو بډایه دي، او یوځای د بدن لپاره یوازې یو ویټینټ موجود دي. د بورسک په چمتو کولو کې کیدای شي د مختلفو ترکیبونو سره سم، تازه او sauerkraut دواړه وکارول شي. مګر غوښه ښه ده چې لږ ټیټ واخلئ، نو بیا پور به کم کیلور وي. د مثال په توګه، د چرګانو ورور په بورسک کې کلوریزونه د انار یا ورغیو په واسطه ډیر لږ دي.
په چرګانو کې چرګان څومره چرګان دي؟
د چرګانو وروڼو په اړه د بورسک د کوریوري محتويات په ډیری عواملو پورې اړه لري. دا د هغه خساره په پام کې نیولو سره ارزښت لري چې د ورور لپاره کارول کیده. په منځنۍ توګه، د چرګانو په ورور کې یو خوندور بورچ تقریبا 100 کیلو ګرام وزن لري.
د بورسک د کاليوري محتوياتو کمولو څرنګوالي؟
د دې لپاره چې بورچ د کم چرګانو یا غوږو د اخیستلو اړتیا کمه کولوریا ته ولیږدول شي. د غوښې سره د پوستکي له منځه وړلو لپاره اړین دی، ځکه چې دا خورا لوی غوړ لري. د غوښې جذبولو وروسته لومړی اوبه باید وڅیړل شي، وروسته د ټولو جامو پاکول.
که چیری تاسو د پورور چمتو کولو لپاره sauerkraut کاروئ، نو د چمتو شوي خواړو caloric محتوا به د تازه قابلو کارولو په پرتله لوړ وي. تاسو کولی شئ د ریست کارولو په واسطه کولریا کم کړئ. نو تاسو کولی شئ هغه سبزیجونه چې د سبزيجاتو غوړ یا غوړ کې نه وي انتقال کړئ، مګر د اوبو سره په لښتو کې. د کچالو پر ځای تاسو کولی شئ د لوبیا کاروئ. دا بورډ نه یوازې د ټیټ کالوریک محتویاتو له امله ګټلی، بلکه د نباتاتو د ګټو له کبله هم. بورسک کولی شي د میونیز سره نه ډک شي، مګر د ټیټ کولوری سوري کریم سره یا په بشپړ ډول د تیلو څخه انکار وکړي. د چرګانو ورور په بورډ کې د بډو لپاره غوره وده د غنمو له لوړ رتبه نه غوره کیده، مګر ریوه. دا نه یوازې د کم کیفیت لرونکي لري، مګر د هغې ذائق ډیر خوښوي.