مارملډ، مارشميز ، مچۍ - دا او نور جوړي د ګرمو، مصنوعي او طبيعي کارولو څخه کار اخستل کيږي. د طبیعي ګرموونکو څخه، تر ټولو مشهور د اډار عمر دی. دا د خړ او ریډ الګسټ استخراج کولو طریقه د بحراني سمندر او سپینې سمندر کې وده کوي.
Agar-agar په محصوالتو کې د E-406 د ثبات په توګه لیبل شوي. دا د یو بشپړ خوندي خواړه بشپړولو په توګه راجستر شوی. Agar-agar یوازې نه یوازې په ډیسټیرونو کې کارول کیدی شي، مګر په سیوس کې، میونیزس، ډز شوي خواړه، نخښې، چالانګانې. که څه هم په صنعت کې دا ډېره پراخه کارول کیږي، دا د اسانه پلورلو په اسانه کولو کې اسانه نه ده.
د آثار اډار جوړښت
د آثار اجنار داسې ډولونه لري:
- د وزن 70-80٪ د پولیساکاکارسونو سره راځي: ګلیټیسس، پینټیسس، انډیدروګلیکوس، ارااروز، ګلوکووریک او پیرووی اسیدونه، اراپرپټینن؛
- 18٪ اوبه دي؛
- 2-4٪ د معدني مالګو څخه راځي: آیوډین، کلسیم، وسپنې، میګنیشیم، فولیک اسید؛
- په دې کڅوړی کې ډیری فایبر شامل دي.
د محصول غذایی ارزښت د کاربوهایډریټ دی، کوم چې د ټولټال 76٪ جوړوي. پروتين تقريبا 4٪ لري، او غوړ غير حاضر دي. په عین وخت کې، د اډار عمر کلیز مواد شاوخوا 300 واحدونه دي. که څه هم دا یو لوړ شمیر دی، مګر یو کیلو مارشمریل د 1 ټیټو څخه کار اخیستل کیږي. ګنډونکی، کوم چې په پاى کښې په کلوريکونو کې لږ تر لږه زياتوالى ورکوي.
د اډار عمر ګټورې ځانګړتیاوې
د طبیعي عمر لرونکی زیږیدونکی د ګټورو مالونو لویه ډله لري:
- د تايرايډ په غلا باندې مثبت اغېز لري؛
- د انفلافيک او انټيبايټريال ځانګړتياوې لري، چې د بېلابېلو ناروغيو د مخنيوي او درملنې لپاره ګټورې دي؛
- د هاضمي لارې ښه کول
- د انفراسټرکچر ځانګړتیاوې لري، په ځانګړې توګه د سینې سرطان سره.
- د اګار ايرارټ کولیګن لري ، کوم چې د پوستکي لچکۍ ته وده ورکوي.
د اګرار عمر روغتیا ته وده ورکوي، مګر دا باید په محدودو مقدارونو کې مصرف شي، ځکه چې دا کولی شي د الرجور غبرګون او ګوزڼ لامل شي.