دا د هغه چا پیدا کول مشکل دي چې څوک یې د ایټالیا خواړه نه خوښوي. د سپګیتټي د جوړولو لپاره د ډیری تفسیرونه شتون لري، کوم چې په ځانګړي ډول مشهور ډوډۍ دي. یو یې - پاستا کارا کارارا - د هغه ډوډۍ یو ترکیب دی چې په ګران رستورانتونو او عادي کورنیو کې د ډوډۍ لپاره چمتو کیږي.
کاربنارا پیس
د کاربنارا پیسټ چمتو کول مختلف دي، ځکه چې دلته یو لړ مختلف بدلونونه شتون لري. دا د دوی ټول د ارزښت وړ دي، ځکه چې خواړه ناکامه خوږه، خوشبوونکی او اشتغال کیږي. مګر د ایټالیا د خواړو نړۍ سره واقف پیل کول د کلاسیکونو سره ښه دي. تاسو اړتیا نلرئ چې په دې پوه شئ چې په کور کې د کاربنیا پیټ چمتو کول څنګه.
عنصرونه:
- oily brisket - 250 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- یولکس -2 ټوټه؛
- د زيتون غوړ - 1 چسپان؛
- پنیر - 250 g؛
- فصلونه.
چمتووالی
- ويرمسي د نمکي اوبو په معمول ډول سره جوړيږي. خو اصلي پټ دا دی چې دوی باید د چټک په څیر په ورته وخت کې چمتو شي.
- په بشپړه توګه بریسټیټ کړئ او یو پین ته واستول شي، د 3 دقیقو لپاره تیری کړئ.
- غوښه لږه نرمه کړئ او هګۍ اضافه کړئ، ترکیب، ګرم شوي پیسمیسان، مالګه او مرچ ته چک کړئ، ښه مخلوط کړئ.
- پاستا د ګړندۍ پورت محتويات جوړوي، چې لامل یې د پنیر غوټۍ او هګۍ ګرمې کوي.
کاربنارا پیسټ - د حام سره لارښوونه
ګورمټ اوږدې مودې ستاینه کړې لکه کاربنارا پیسټ - د هام او کریم سره یو ترکیب د فلیټ په طریقه د پاستا لپاره د مناسب بدیل په توګه چمتو کیدی شي. که د فرعي محصولاتو پاتې کیدو په ریفورم کې وموندل شي، نو دا یو ګناه ده چې نه یې غوښتل په یو ډوډۍ کې یوځای شي. پایله رښتیا خدای دی او ټول توقعات تیریږي.
عنصرونه:
- ham - 250 g؛
- سپتیټی - 1 پیک
- د زیتون غوړ د ژغورلو لپاره.
- لرګی 2 لبنان
- زيړ - 4 ټوټه
- غوړ کریم - 0.5 cup؛
- پنیر - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- لرګي په نرمه توګه کښت شوي، په ګرمې کندې کې کم شوی او په هغې باندې ساتل کیږي، تر هغه چې د بو بوڼ ښکاره ښکاري.
- حام د خوږ کیوبونو سره بدلیږي، او بیا تر هغه وخته چې چای د غنمو ختمولو پورې خوند وګرځول شي.
- په عین وخت کې، دوی د وریځونو پخلی کوي، مګر دوی هیڅکله دا بشپړ چمتوالی ته نه راوړي.
- د چټک کاربنارا لپاره چاسۍ په لاندې ډول چمتو شوي دي: په کڅوړه ترکیب کې، بوټینګ او ګرد شوي پنیر کې.
- ټول مخلوط شوي، او د لوز سره لوړ.
کاربنارا د بیکین سره پیسټ کوي
Pasta کاربنارا د کریم سره ډیر ښه دی ځکه دا ډوډۍ په خپل اختالس کې بدلیدلی شي. که چیرې د کور ښځینه د غوښې برخې نلري چې په تیرو نسخو کې تشریح شوي، نو بیا دا د بیکین یا نورو محصولاتو سره ځای کیدلی شي. د کاربنارا پیسټ چمتو کولو پروسه - یو نسخه، د تیر تفسیر څخه توپیر نلري.
عنصرونه:
- بیکن - 250 g؛
- سپتیټی - 1 پیک
- د زیتون غوړ د ژغورلو لپاره.
- لرګی 2 لبنان
- زيړ - 4 ټوټه
- غوړ کریم - 0.5 cup؛
- پنیر - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ویرمیکیل د «الینتین» حالت ته رامینځ ته شوی.
- بیکن سره بیکن غوړ شوی او په عین حال کې د سایټ چمتو کیږي.
- ټولې برخې تړلې دي.
Pasta carbonara د چرګانو سره
په ډیرو هیوادونو کې چې له دولت څخه بهر ښکاره شوي، کاربنارا پیسټ په پیرودلو کې نه ښکیل دی - د چرګانو سږو سره یو ترکیب یو له ډیرو مشهور انتخابونو څخه دی. هغه په چټکۍ سره چمتو کوي، او د مختلفو برخو سره په ګډه کې هر ځل نوی ماډل چک شوی، کوم چې د علاج معرفي کوي.
عنصرونه:
- پاستا - 300 g
- د چرګ سينه - 200 g
- یوګکس - 3 ټوټې؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- کریم - 110 ملیونه
- پنیر - 50 g؛
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې
- شنه شنه
چمتووالی
- غوښه په ژورو پښو کې کښت او غوړ کړئ.
- په پوره توګه لشپړ کړئ، په روښانه توګه غوږ ونیسئ.
- په بل برنر باید مخکې له دې وریځل شوی و.
- مل، مخلوط پنیس، د مالګې او مرچ سره موسم، د تلویزیون شنه فصل.
- نیمه تیار شوي ورميز د چټک او چرګ سره مخلوط شوي، منځنۍ تودوخه ډیر لږ تودوخه کیږي.
کاربنارا د مرغومۍ سره پیسټ کوي
د پاک د درملو د ترلاسه کولو راز ساده دی - دا اړینه ده چې د مارکوون څخه یوازې د غنمو غنمو ډولونه وکاروي، مګر نور اجزاوې په شخصي اختالف کې بدلیدلی شي. ډیره زړه پورې ده د کاربنارا پیسټ - د مشریو او کریم سره یو ترکیب ځانګړی توجه لري. په ورته وخت کې دا مهمه نده چې ایا دوی تازه یا بند شوي دي، په دواړه نسخو کې خواړه خورا خوند وي. مشران په غوره لاره کې وروستی پایلې اغیزه کوي او نیکمرغي یو خاص موټی ته ورکوي.
عنصرونه:
- سپتیټی - 250 g؛
- غوښه - 150 ګرامه
- مرغومي - 150 ګرامه
- پرسمیسان - 150 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- فصلونه.
چمتووالی
- مشران په کوچنیو ټوټو کې کم شوي او په لومړنیو تیلو کې وچ شوي دي.
- د غوښې تولید سره مخلوط کړئ، کوم چې په سټو او کښتیو کې مینځ ته شوي وو.
- مصالحات اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره د سټیټ ته لاړ شئ.
- ويرمسي ليکيږي .
- د چټک سره لوړ او د پارمسین پنیر سره ځاې.
پاستا کاراګارا د شیدو سره
د معمول او معیاري محصولاتو پرځای، تاسو کولی شئ یو غیر معمولي کار واخیست، کوم چې د کاربنیا پیست چمتو کولو څرنګوالي تجربه کولو لپاره فرصت چمتو کوي. د مثال په توګه، د شیدو اضافه کول تاسو ته اجازه درکوي چې اصلي ډوډۍ په بشپړ ډول سره خوند واخلئ. دا به د نوي نوښت او غیر معمولی منلو څخه مننه، د پاک نظریاتو د مینځلو مینه والو څخه غوښتنه وکړي.
عنصرونه:
- پاستا - 250 g؛
- کیچچ - 150 g؛
- پرسمیسان - 150 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
- جالونه په لښتو کې په شیدو او غوړ شوي دي، او وروسته یې مینځ ته راځي.
- د سینګ کښت
- د کاربنارا پیش کولو لپاره - یو ترکیب باید په یوځای سره پخلی او چټک ته اړتیا ولری.
- ټول نښلوی.
کاربنارا د مایع شوي غوښه سره ترکیب کوي
ایټالوی خواړه وخت لري "کورني"، مګر تل په لاس کې هغه یا نور تولیدات ندي. پخلی او کوربه د نیکمرغۍ سره یو لاری وموندل: د کاربنارا پیسټ - نسخه د زیاتو پیژندل شویو کسانو سره د ګران او ناکرارو برخو بدلول شامل دي. مصرف شوي هڅې ګورمټ خوښ کړل، ځکه چې ډوډۍ د خوندیتوب په توګه وګرځیدل شوه، مګر د پاڅون نوی نوټ سره. د پایلې په توګه، د کاربنارا پیښه بهر شوه - د منرال غوښه سره یو ساده ترکیب.
عنصرونه:
- پاستا - 1 پیکټ؛
- میوه شوي غوښه 250 g
- ham - 150 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- کریم - دوه کڅوړه. شګو
- اوګانګی، تلویزیون.
چمتووالی
- پیاز غوښه کړئ، په چټکه توګه غوړ کړئ.
- غوړ شوي غوښه زیاته کړئ، ډک کړئ او کټ هام کړئ.
- د بشپړ کڅوړو اضافه کريم ته، یو لاس لرونکی پلرمن او مخلوط.
- په کڅوړه کې، هګۍ ووهله تر څو چې جغرافیه ونه لیدل شي.
- د بشپړې پاستا څخه اوبه اچول کیږي، مګر بیا په ټپه شوي هګۍ کې اچول کیږي. د ترلاسه کولو لپاره، په کوچنیو اورونو کې پین واچوئ او په قوي توګه سره مخلوط کړئ.
- د کښت شویو غوښو سره یو په ټنګ کولو کې سره ګډ کړئ او چمتوالی ته راوړوئ.
کاربنارا په څو برخو کې پیسټ کوي
د کاربنارا پیټ چمتو کولو څرنګوالي پوهیدلو لپاره، د کوم کوربه ځواک تر واک لاندې، ځکه چې اجزا په بیړه بدله نه ده. دلته ځینې توپیرونه شتون لري چې د مزایطو ډول سره مرسته کوي. ډوډۍ د پخلنځي په آسانۍ سره د ډیرو خلکو سره مینه لري، دا هم په څو اړخیز ډول کې کیدی شي. په دې لاره کې چمتو شوی درمل د هغې د خوندیتوب په ځانګړتیاو کې کم نه دی. په عمومی توګه، د کاربنارا پیټ چمتو کولو څرنګوالی داسې ښکاري.
عنصرونه:
- سپتیټی - 250 g؛
- بیکن - 150 g؛
- پرسمیسان - 150 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- فصلونه.
چمتووالی
- په یو کې، خړی پیاز او بیکن اکثرا په "گرم" موډل کې رنګ شوي.
- بیا د اوبو سره کریم او پوستا اضافه کیږي.
- پروګرام "سپتیټي / چای" نصب شوی.