سولیکا سره د آلو سره یو خورا غذايي، اطمینان لرونکي او اصلي ډک دی، نه یوازې د ورځني خواړو لپاره، بلکه د جشن میز لپاره هم حیرانتیا ده. راځئ د ځوانو ترکیبونو لپاره د آلو سره د مالګې چمتو کولو لپاره وګورو.
د کچالو سره د کچالو د ترکاریزم لپاره لارښود
عنصرونه:
- سایجونه - دوه ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- غوښه - 500 ګرامه
- سایج شوی سګرټ - 100 ګرامه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- په روښانه ډول نمک شوي ککګیز - 3 پی سیز.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شنه
- مالګه، مرچ
- خوند - خوند
- زيتون - چک کول
چمتووالی
د مالګې سره د مالګې د یوې ټیم چمتو کول، لومړی د وریو پخاطر. د دې کولو لپاره، غوښه وینځئ، اوبه واچوئ او پخلی کړئ، په وقتي توګه د جوم څخه لرې، تقریبا دوه ساعته. بیا په نرمۍ سره غوښه وباسئ او ښایسته پریږدئ. دا ځل موږ سبزيجات پاکوي. نمکي شوي قشرونه غره کري او غوږ ته اچوي. الوتونکي په کیوبونو کې ټوټې شوي او پینټ ته اچول شوي. موږ ټول 10 دقیقې پخلی کوو. موږ پیازونه نیمه کڅوړې ته لیږو او په تېلو کې یې انتقال کوو. بيا د روميانو پيښه زياته کړئ. غوښه د هډوکي څخه جلا کړئ او غره وچ کړئ. سوزونه او سګرټ سایج د کیوبونو کڅوړي. د غوښې ټول توکي د پیاز په څیر د ورور ته لیږل کیږي. سلم، مرچ سوپ چک او مخلوط کړئ. موږ تر بشپړ وخته پورې پخلی کوو او ټینګار کوو. کله چې په یوه میز کې د آلو سره په میز کې خدمت کول، موږ زیتونه، غوړ کریم، د لیمو راټوليټونه او شنه شنه ککړ کړل.
د گوبو او کچالو سره سیلسلولا
عنصرونه:
- میوه لرونکی مشران - 100 ګرامه
- سور - 500 ګرامه
- سپین سپک - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 8 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- زيتون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ د ګوتو کوچنۍ کوچنۍ اخیستنه کوو، دا یې وخوروله، دا یې په ژړا کې واچوله، د 20 دقيقو لپاره تېل او غوړ واچوي. بیا د خاکی وړو ټوټو ټوټو کښینول او د یو بل ژور ګنډلو پین ته یې وویشل. پداسې حال کې چې غوښه وچ شوي، پاک، پاکوي او د آلو په مینځ کې مینځ ته راځي. غوښه ته غوږ نیسي، ګرده شوي ګاز او پیاز اضافه کړئ، ډک شوی. هرڅوک تیار نه وي، او بیا د ریماټ پیټ اضافه کړئ، کچالو، نایټیو لوبیا او ښه مخلوط کړئ. بیا دلته د لومړي پین محتويات واچوئ او ټول نوي شوي ګرمو اوبو ته یې واچوئ. د نږدې 30 دقیقو لپاره پخلی. تالیه وتړئ، د لندۍ سره پوښ کړئ، او د ناوړه استفادې پریږدئ. دا ټول د خوږ وړ او خوندور مغز لرونکی پوټکی دی چې آلو تیار دی. موږ ډوډۍ تودوخه کوو، تازه تازه بوټو سره، د لیمو او زیتونو حلقه.