نن موږ به په تیو کې د قابله ګانو د کڅوړې چمتو کول. دا سواد او روغمن ډوډۍ به ستاسو ورځني خوراکی توکو ته یو ډول ډوله راوړي او بې له شکه به ستاسو کورنۍ ته خوشحاله شي.
په غوړ کې د منحل شوي غوښې سره د قابلو د کسبرو لپاره لارښود
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه
- سپینه ګوباج - 350 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- اوړه - 90 g؛
- سخت پنیر - 90 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د کښت کریم - 220 g
- سمولینا یا بسکټ ډوډۍ - 50 g؛
- مالګه - ذائق.
- مرچ تور تور - د خوندیتوب لپاره
- وچ خوند لرونکی بوټي
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د قابلی اړین مقدار د تیز تیز چاقو سره چې څومره ممکنه وي له مینځه وړل کیږي. پیاز پاک شوی، کوچنی کوچنی کیوبونه او په ژور کڅوړه کی د ګوبو سره مخلوط شوی. موږ غوښه غوښه، په هګیو کې چلوونکي، د غنمو اوړو په مینځ کې اچول، د خوند او کریم وسلې یې د مالګې، د ځمکې مرچ مرچ او د بوټونو لپاره ستاسو د خوښې او خوند لپاره خپروي. ټول ښه مخلوط شوي دي او مخکې له تیلو سره لیږل شوي او د سیمولینا یا د بڼو المون فارم سره لیږدول شوي. د دغه ډول مقدارونو لپاره مثلال به په قطر کې د 20-22 سانتي مترو ظرفیت وي.
د تسکرو د اندازې معلومول په تیرو دیرشو دقیقو کې د 185 درجې تفتیش ته. بیا په احتیاط سره د ډوډۍ د پروتشاییمیم شکل د ګرانه پنیر سره د سختې پنیر سره وخورئ او بیا د غوړ په واسطه د غوړ په واسطه د تودوخې څخه د اووم نه تر لسو دقیقو لپاره د تودوخې په تودوخه ځای په ځای کړئ.
د چمتووالي په حالت کې، موږ ته اجازه ورکوو چې د انټرنټ ټیټ ټیټ شي، او بیا یې له مڼې څخه لرې کړو، په برخو کې یې پرې کړئ او خدمت وکړو.
د تیو په مینځ کې د پنیر سره د خوږ وړ ګوبو کزیرول
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 550 g؛
- اډیګی پنیر - 110 g؛
- پنیر سخت - 110 g؛
- پنیر - 110 g؛
- کیفیر - 190 ملیون؛
- د سیمولینا - 90 g ډله
- سوډا - 5 g؛
- Asafoetida - ذائق کول
- ځړول - چک کول
- توره - چک کول
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- مرچ تور تور - د خوندیتوب لپاره
- وچ خوند لرونکی بوټي
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
سپینه ګوبي ډیره کوچنۍ ټوټه ده، دا په کڅوړه کې واچوي، یو څه مالګه وخورئ او د جوس چلولو اجازه ورکړئ، د څو دقیقو لپاره یې په ګوته کړئ.
په کفیر کې، سوډا واچوئ، د چای مالګه دریمه برخه، سوومولینا، د ځمکې مرچ، وچې مرچۍ بوټي، کری، تیرید او اسفایډا - ټول مخلوط شوي، بیا وروسته موږ کوټی اچوو او بیا یوځای شو.
په ګوبو کې، گرځیدلی اډیګا پنیر یو لوی سټیټ باندې مینځ ته شوی، په کیفیر ډکولو او مخلوط کې چمتو شوی. نتیجه لرونکی قابله په مخکینۍ غوړ کې او د مننګ شکل سره ویاړئ او د یو کوچني چمغ سره یې تنظیم کړئ. موږ د پښو پورتنۍ برخه د پنیر سره وسوځوله، فورمه یې د ورق سره پوښ کړئ او په لومړیو تیو کې یې د 180 درجې لپاره د څلویښت دقیقو لپاره ځای پرځای کړئ. د وخت په پای کې، ورق له مینځه یوسئ او د پاسسریل نوری د لسو دقیقو لپاره پریږدئ.
په تڼیو کې د چرګانو غوښې سره د ګونګی کسسیر ککولو لپاره؟
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 550 g؛
- د چرګانو تیټی - 350 g؛
- پیاز - 110 g؛
- د خام کریم - 320 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غنمو اوړه - 15 g؛
- میئونیز - 30 g؛
- لرګی - 1 دانه
- سخت پنیر - 90 g؛
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- مرچ تور تور - د خوندیتوب لپاره
- مصالحې - چک کول
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې په میونیز کې د مینځلو، مرچ او لچک لرونکو لوګو سره د 30 دقيقو لپاره ټوټې شوې وې او غوړ شوې وې.
په وړو کټګیو کې د پنځو دقیقو لپاره پاک شوي اوبه وچول شوي، په یو رنګ کې کښل شوي او په هغې کې کندې ته پریښودل. په عين وخت کې، موږ د سبزيجاتو غوړ په ښه توګه کندې کندې ته لېږدول. د مخلوط شوي هګۍ اچول د خولې او اوړو سره، د مالګې، مرچ، مصالحې او مخلوط فصل.
موږ د غوړ بڼسټ غوړوو او غوږوئ، د قابلو په ښکته برخه کې، بیا وروسته غلا شوي پیازونه راوباسئ. له پورته څخه د چرګانو سلګونه ویشئ او تیار شوي ډک سره هرڅه ډک کړئ. بیا، د 30 دقیقو لپاره په یوه درجه شوی تغذیه کې د اضافه پخولو لپاره ډوډۍ تعین کړئ. بیا موږ د کسیکر پوټکۍ د ګرد شویو پنیر سره وسوځاوه او بل پنځلس دقیقو پکښې.