یوازې تصور وکړئ چې د ملګرو ملګري د اورښت په یوه ورځ کې د اور لګیدلو په وخت کې د اور لګیدلو لپاره د څښتن خدمت کول څومره ګرم دي. د دې څښاک د جوړولو لپاره تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د شرابو څخه کار واخلئ، ځکه که تاسو د ټوپک یو لرګۍ اضافه کړئ، یو څه کوچنی او نور مصالحات به دا ډیر خوند شي! راځئ چې د غوړ شوي شراب ترکیبونو ته د سرغړونو څخه واخلو.
ریکارډ د شراب شراب سره وینځل شو
عنصرونه:
- وچ سرخ شراب - 750 ملیونه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- د انګور - 1 لرګی
- شات - دوه کسه. شګو
- لبنان - 5 پی سیز.
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
په تیار شویو غذا کې اړتیا اړین اوبه راټولېږي، تالیف، تودوخې، د لیمو او نارنج سلګونه اضافه کړئ، د انار او لرګیو ټوټې ټوټې کړئ. موږ هر شی د خولی لپاره راوړو او په سمه توګه 2-3 دقیقې انتظار وکړو. بیا په نرمۍ سره خوند وخوړل شی، بیا تودوخی ډیر حرارت ته واچوئ او څښاک له اور څخه وباسئ. د خوند لپاره د شاتو اضافه کړئ، لس دقیقې شراب وخورئ او په لوړ شیشونو کې څښاک وخورئ، د هغوی د لیمو سره ټوکر کول.
غوړ شوی شراب د سرخ سمیسار شراب څخه
عنصرونه:
- سور سرخ شراب - 750 ملیون
- نارنج - دوه ټوټې
- معرفت - 50 ملیونه؛
- مڼه - 1 ټوټه
- ځمکني ناڅاپي - 1 کڅوړه؛
- غذایی توکی
- لبنان - 3 پی سیز.
- د انګور - 1 لرګی
- شاتګ - چک کول
چمتووالی
سره له دې چې ریډ وینځل شوی کښت کې اچول شوی و، د انګورو، لرګو، مغز او انګور یو لین اضافه کړئ. ټول مخلوط شوي، یو کمزوري اور واچوي او د تودوخې درجه یې 60 درجې ته ورسوي.
دا ځل موږ نارنج او مڼه وینو، میوه وچوئ، پاک کړئ، په سلونو کې یې پرې کړئ او ګرمي شراب ته اضافه کړئ. بل په چټکۍ سره معرفي کړئ او د 80 درجې درجه حرارت ته مايع شوی شراب راوړي. د ساسپین پوښ لرې کړئ، څښاک له اور څخه وباسئ، فلټر کړئ او د 15 دقيقو لپاره یې چوکۍ کړئ. بیا مو غوړ شوی شراب په ګرمو شیشونو کې واچاوه، شات د خوند کولو او میز ته یې خدمت کول.
غوړ شوی شراب له وچې سور شراب څخه
عنصرونه:
- وچ سرخ شراب - 750 ملیونه؛
- شات - 7 شبه. شګو
- بوډونیا - 3 ټوټې؛
- لبنان - 6 پیسی.
- ټوکر - دوه لرګی
- مرچ خوشبودار مچ - 4 پی سیز.
چمتووالی
په لوښو کې، سور شراب وخورئ، ټول مصالحات په بدیل سره اضافه کړئ او په ټيټه تودوخه یې تودوخه کړئ. بیا موږ د تیت څخه غوښه له مینځه یوسو، شات وخورئ او په ورو ورو سره مینځل کیږي، انتظار مه کوئ تر هغه چې بشپړه شي. څښاک سره د څښاک پوښ کړئ، دا د 10 دقیقو لپاره پریږدئ، په میزونو کې فلټر او د شیشینونو لرګیو سره سجال شوي شیشونو کې خدمت وکړئ.
غوړ شوی شراب د سور شراب څخه
عنصرونه:
- سور شراب 750 ملیونه
- مڼې - 200 ګرامه
- شکر - 200 g؛
- تور مرچ مڼه - 25 پی سیز.
- ډنمارک - 20 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- لبنان - 10 پی سیز.
چمتووالی
په یو ساسنpan کې سور شراب وینځئ، مصالحې، شین، مڼې وغورځوئ، ټوټې شوې، مصالحې او هر شی ته د خولې لیږد راوړو. بیا بیا د څښاک له څښلو څخه څښاک لیرې کړئ، دا په یو پوښ سره پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ. د هغې نه وروسته، موږ ټوټه شراب وخورئ، دا په شیشینونو کې اچوو، په هر لیمو کښتۍ او د تازه مڼو یو څو بوټی وسوځوئ.
غوړ شوی شراب د سور شراب څخه
عنصرونه:
- لبنان - 2 پی سیز.
- ټوخون - چک کول
- د لیمو چرګ
- شکر - 125 g؛
- اوبه 400 ملیونه
- سرخ میز شراب 750 ملیونه.
چمتووالی
په یو رنګ شوي تڼۍ کې لبنان، د تڼیو پوستکي، د لیمو زین، شکر او ټول یې د سرد اوبو سره واچوئ. بیا بیرغ په کمزوري اور وژلو باندې واچوئ، یو خولې ته راوړوئ، دوه دقیقې وچ کړئ، وروسته له هغې چې څښاک فلټر کړئ. بیا، موږ د خولې سرخ څښاک ته ورسوو، دا یې 70 درجو ته راټوله کړه، مګر دا د خرمې ته راوړوئ. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د څښاک لپاره ښه ښیګراف یا روم شی.