د بین المللي طبقه بندي سره سم، دا برنامه (سنګیک، fr.) یو پیاوړي الکولي مشروب دی چې د ځانګړي انګورو د مختلفو ډولونو څخه د ځانګړي انګور له خوا تولید شوي د پویتو چارینس سیمه، د فرانسې د چارینیسس څانګو په سیمه کې په جامد ډول تعریف شوي جغرافیایي سرحدونو کې، چېرته چې د کیګک ښار ښار موقعیت لري. چیرې چې نوم راغی).
ټول نور ورته څښاک، هغه کسان چې د انګورو د شراب څخه د تشنابونو پر بنسټ چمتو شوي، د برتانیا په نامه یادېږي.
په شوروي اتحاد او وروسته د شوروي له نورو سیمو څخه په شوروي اتحاد او نورو هیوادونو کې، د مسلې په اړه پوهه شته او حتی د GOST 51618-2009-2009 د «روسی سنګاک» په نامه د پیاوړی څښاک لپاره کار کوي. د GOST د تخنیکي مشخصاتو له مخې، دا د شرابو تولید د ایتیل الکولي حجم سره کم 40.0٪ نه دی. او شفاهي روحونه د ویشل شوي موادو (انګورو شراب) څخه د ویشل شوي تشناب طریقه او لږ ترلږه 3 کاله لپاره د اوک بیرل په مینځ کې ترلاسه کیږي.
موږ باید پوه شو، موږ غواړو چې یو څښاک ترلاسه کړو چې د "روسی سنګیک" GOST ته نژدې ممکن وي، په تخنیکي شرایطو کې تشریح شوي.
څنګه کولی شو د کور جوړ شوی سواد کور کوریک معرفي کړو؟
د تلپاتې کولو لپاره، موږ د شرابو موادو ته اړتیا لرو، دا د کور میز لرونکې دی ، چې پرته له 40 ورځو لپاره بوره ویجاړ شوی. ښه سپینه شراب یا ګلابی، که څه هم ممکن ممکن په زړه پورې انتخابونه او د تور تارونو سره.
د شراب چمتو کول
د انګور جوس په لرګي بیرلونو کې اچول کیږي او د سټاپر سره تړل شوي یا د شیشلو بوتلونو ته لیږدول کیږي) لږ ځای پرېږدي (، نږدې نیسي او یو لچکونکی نلیک لیرې کړئ، چې پای یې د اوبو په کانټینر کې لیږدول کیږي) دا د اوبو تالا په نوم یادیږي (. په دې نسخه کې د شیشین کانتینرونه دا نل نلری په دوه دری ورځی کې، کله چې جوس خمیر شي. له 40 ورځو وروسته موږ شراب لرئ، په ډیر احتیاط سره د یو تیوب په مرسته له خیاط سره لرې کړئ، او کیدی شي د اندیښنې وړ وي.
د تاکید چمتو کول
د شراب څخه تاکید کول د مسو برخې سره د اپینو له لارې غوره دي. ترلاسه شوي لومړني تشناب د دوهم ځل لپاره چمتو شوی دی - اوس موږ د کورني "معنی" لپاره لومړني محصول لرو. دا به ښه وي، البته، د اضافي پاکولو (د توزیع + فلترینشن) لپاره نازکه موضوع وګڼل شي.
د کور "معرفت" چمتو کول
موږ د الکولیټر سره اندازه کولی شو د دوه ځله پاکولو لپاره د ترلاسه شوي شراب څښلیټ قوت. که د اخلاقي الکول محتوا 43٪ څخه لوړ وي - د خالص غیر کلورین شوی اوبه سره 40٪ 43٪ متمرکز شي. اوس تیار شوی بلوک په بسته کې ډک ډک کړئ. لومړنی دا اړین دی چې یو بیرل چمتو کړئ: په اوبو کې واچوی او د څو ورځو لپاره یې ونیسي، بیا راوبلئ، او وروسته اوبه پاک کړئ.
موږ ډک kegs په یو حجره کې د منځنۍ نمیدو سره ذخیره کوو، په وقتي توګه د دریو کلونو لپاره د بدلون په حال کې. که تاسو دوه یا درې کاله انتظار وکړئ نو نتیجه به نور ډیر په زړه پورې وي، په عمومي توګه، اوږد، ښه به وي. که تاسو د ګراف یا سیلر لرونکی نه لرئ یا نه غواړئ چې بیرل سره ضایع شي، تاسو کوالی شئ د شیشلو بوتلونو ته وسوځوئ او په خړو کې د غوړ غوټۍ یا چپس وچ کړئ - دوی به رنګ او خوند ورکړي. بټلونو ته اړتیا ده، البته په کلک ډول مهربانۍ.
د چټک معرفي کولو لپاره، د غوږونو د لرګیو پر ځای، د بوتل په ځینو خاکونو کې چپ چپ کړئ او چمتو چمتوالی ډک کړئ (پورته وګورئ). په چپسونو کې، د اصالح پروسه به چټکه شي - تاسو به د رنګ لخوا وګورئ. حتی غواړئ چټکۍ وکړو - د خاک ډنډونو څخه کار واخلئ، یواځې وروسته د اغیزمنو فلټرونو کارول اړین دي.
د شوروي وروسته وروسته په ډیرو سیمو کې، انګور خلک په پراخه پیمانه نه دي کرل شوي، خلک د ساده ماینونو څخه لیوالتیا لري ترڅو د ماینشین (معمولا غله، کله ناکله میوه او سبزیج) څخه کور جوړ شوي "معرفت" جوړ کړي.
په دغو قضیو کې، موږ د انګور د سونګین سره په ورته ډول عمل کوو (پورته وګورئ). نتیجه، البته، په بشپړ ډول توپیر لري، مګر بیا هم د اوپ چپ یا چپس سره د تیریدو څخه مننه کوي، مونسونین په یو مشخص ډول کې، نزول شوي او اضافي ذائقه خونه ترلاسه کوي. ښه پایلې کولی شي د ماشینین سره د میوو له خامو موادو څخه ترلاسه شي. په لاره کې، د خړوبولو کار هم ډیر دی، دوی د تیلو تیلو راټولوي.
ښه، او د کور د پخلی کولو اساسي قوی پیاوړی څښاک: خپل وخت واخلئ او هر څه په سمه توګه وکړئ، بیا به پایلې به ستاسو خوشحاله، کورني او یا هم خوشحاله وي.