غوره شراب د تازه انګورو نه ترلاسه کیږي. د ممیزو څخه څنګه شراب جوړ کړئ، د دې مقالې څخه زده کړه وکړئ.
په کور کې د ممیزو څخه وین
عنصرونه:
- د شګو شند - 350 g؛
- پاک اوبه - 2.5 لیټره
- ممیزو - 900 ګ.
چمتووالی
ما خپل توکي پورته کړل. اوس موږ شربت جوړوو: بوره او اوبه سره یوځای کړئ او تر هغه وخته پورې چې دا په بشپړه توګه توپیر ونه لري. اوس موږ ممیزو په 5 لیټرو کې واچولو، په شربت کې واچوو او د دوه اونیو لپاره انفیوژن پریږدو. په دې حالت کې، د جار محتويات هره ورځ ځړول کيږي. د دې دورې په پاى کې، مميز کله چې وي، سوځيدلې، موږ مايع يو بل کانتينر ته اچوو، او هغه ممريز چې ماته دي پاتې دي. په ترلاسه شوي وزن کې موږ یو مايع راوړو. که تاسو اړتیا لرئ چې په ډیری اوبو کې وخورئ ترڅو چې د غوړ ډک وي. موږ د څښاک څښاک د یوې میاشتې لپاره پریږدو. وروسته له هغه چې شراب وخورول شو، موږ په بوتلونو کې مايع راوړو، او موږ کیک پاک کړو. موږ شراب د بل 2-3 میاشتو لپاره چمتو کوو، او بیا د ذوق ته لاړ شئ.
د ممیزو څخه شراب - نسخه
عنصرونه:
د ستورټر لپاره:
- ممیزو - 1 شیش
- اوبه 10 ملی لیتره
- د بورې رګ - 50 g.
د شراب لپاره:
- اوبه - 7 لیټره؛
- ممیزو - 900 g؛
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
موږ د غوښې د څښاک له لارې د ممیزو ګلاس لیږو، شکر، اوبه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط په نیم لیټری جار کې کیښودل کیږي او په ګرمۍ کې د څو ورځو لپاره پریښودل شوی. کله چې لویه ځمکه جوړه شي، په مستقیم ډول د شراب چمتو کولو ته ځي. د میوو لپاره، ممیزونه کچیږي. نتیجه ورکونکې ډله د چینی او څښاک سره یو لوی بوتل کې ځای پر ځای کیږي. تر هغه وخته پورې ډک کړئ چې بوره له مینځه ولاړه شي. بیا موږ په خوند کې اچوو. اوس موږ د بوتل د غاړې سره د طبي دستې سره تړلی یو. په ګوتو باندې، موږ د انجکشن سره یو سایټ جوړوو. څو ورځې وروسته به شراب وخوري او ګوتې به یې ټوټې کړي. تاوان به د یوې میاشتې په اوږدو کې پای ته ورسیږي. او کله چې نسکوره شي، په احتیاط سره په کانتینرونو کې شرابو وویشئ، هڅه یې کوله چې د لاسي ټوټې اغیزه ونکړي. په مستقیم ډول په بوتلونو کې، شراب د بلې 2-3 میاشتو لپاره په ناروغۍ اخته کیږي.
د ممیزو څخه د کور څښاک
عنصرونه:
- کرارک - 1 شیش
- پاک اوبه
- ممیزو - 900 g؛
- شکر - 3 کیلوګرامه.
چمتووالی
ممیزو ښه کان دي، وچې شوې، او وروسته یو جریمه کېږدئ، 1/3 ډبره یې واچوئ او په اوبو کې یې واچوله. په ښه توګه تیاره کړئ تر هغه چې شکری ډډه وکړي. له هغې وروسته موږ کانټینر د ګاز سره پوښئ او د درې ورځو لپاره تودوخه کېږدئ. په sacepan کې، اوبه راوباسئ، په غالۍ کې اچول او پرېږدئ تر هغه پورې چې دا ټیټ شي. نتیجه کیدونکی انفیوژن د خمیر شوي ممیزونو سره مینځ ته راوړي، پاتې شینګ یې واچوئ، په اوبو او مخلوط کې یې واچوله. جور په یو لرګۍ سره پوښ کړئ او په تیاره ځای کې یې واچوله. شراب به دوه میاشتې دوام وکړي، او له هغې وروسته، په نرمۍ سره د تیوب په مرسته بل بل جال ته لیږدول کیږي ترڅو دا ټوټې ناڅاپه پاتې شي. بیا شراب باید روښانه شي. د دې کولو لپاره، دا په هر لسو ورځو کې فلټر شوی او پاک کنینټر ته اچول کیږي. د 3 انتقال څخه وروسته، شراب به د پاکۍ پرته او پرته له جلاوطني پرته. موږ دا په بوتلونو کې واچوله او په ژمي کې یې د ذخیرې لپاره واستوو.