د اوړی د پیل سره، د سوند سوپ ترکیبونه د شهرت حاصل کول دي، کوم چې کولی شي په ګرمې ورځې کې په اسانۍ سره تیریږي. په دې مقاله کې موږ به د کلوس په اړه د اوکروشکا چمتو کولو په اړه ووایو.
لینین اوکروشاکا په کفاس کې د سکډید سره
عنصرونه:
- سکویډ - 385 g؛
- تازه کیکګانې - 135 g؛
- شنه پیاز - 95 g؛
- د غاښونو لپاره چمتو چمتو تیز 25 -
- کچالو - 4-5 ټوټې؛
- مالګې، شکر
- د لرګیو رنګ
- د کفاس ډوډۍ ) ډیره تیزه (- 1.2 لیټره.
چمتووالی
د سپییدلو اړتیا باید پاکه شي او د 2 دقیقو لپاره د تاکید وروسته راوبلل شي، بیا یې وخورئ او کعبې ته یې پرې کړئ. همدارنګه د کچالو سره پوزې او کچالو هم. میلز شین ټوپ کړئ. اجزاء سره ګډ کړئ، ټول ډوډۍ کفاس کړئ، سرسري اضافه کړئ، مالګه، د شکر په څنډو کې او د څاه ګنډل. مخکې له دې چې په خدمت کې سرد کې ډوډۍ وټاکئ.
اوکروشکا - د غوښینو سره د کڅوړې لپاره یو کلاسي ترکیب
عنصرونه:
- کټاس - 875 ملیونه؛
- جوش شوی غوښه - 310 g؛
- هګۍ، جوش شوي او پاک شوي - 4-5 ټوټې؛
- د پیاز پوټکي بڼونه - 3 ټوټې؛
- مادی - 5 پی سیز.
- تازه کیکجونه - 310 g؛
- کچالو "په یونیفورم" (په نښه شوي) - 4-5 کوچنیو تیوبرونو؛
- ډیل - 5-7 تازه کڅوړه؛
- مالګې لوی دی
- غوړ کریم
چمتووالی
د اوکروشی (غوښه، هګۍ او سبزيجات) لپاره یو موټی اډه په کوچنیو کیوبونو کې مینځل کیږي. د پیرو شوو اجزاوو سره مخلوط کړئ، دوی اضافه کړئ او د پلیټ په واسطه برخه تقسیم کړئ. ټول عناصر د کفاس سره ډک کړئ، هر یو ته یې د خولې کریم او مخلوط خدمت کول شامل کړئ. د دې لارښود کې کفاس غوره دی چې د ناڅاپي ډول کارولو لپاره کار واخیستل شي.
د سوسیج - نسخه سره د کفاس په څیر مزایدار اکروشکا
عنصرونه:
- کچالو - 3 وړو تیوبرونه
- وړوکی - 6-8 ټوټی
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- شنه پیاز، د اجماع سریخ، ډیل، مرجان؛
- جوش شوي سایج - 375 g؛
- هګۍ - 4-5 ټوټې؛
- د خام کریم - 85 ملیونه؛
- kvass - 975 ملیونه.
چمتووالی
د یو کلاسک اډروشکا لپاره آلان، هګۍ تر هغه وخته چې پخه شي. بیا دوی باید پاک او د نورو اجزاوو سره په ګډه سره یوځای وخورئ. کوچنۍ برخې کم شوي، ډیر ډیر خوند او شتمني
دا ډول اوکروکا کولی شي د نوي مزو سره متفاوت شي، او کله چې د خدمت کولو په وخت کې د پوستکیو یا اسټریډیشن ډیریدل شامل وي. په بدیل سره، کله چې پخلی کول، ډوډۍ ته ننوځئ یو اصلي او ډیر ساده ساده جامې د سینه شوي پیاوړی زردالو څخه شنه شنه پیاز، شنه او مالګې سره. په دې قضیه کې شنه شوي اجزاو په اعظمي توګه خپل خوله څرګندوي او په بشپړه توګه د خواړو وروستنۍ پایلې اغیزه کوي.