کوټیز پنیر د پام وړ غوښې تولید دی، د شمالي او ختیځ اروپا هیوادونو لپاره معمولي. غوښه د شیدو وروستیو جلا کولو سره د شيدو د کښت کولو له الرې ترلاسه کیږي. کوټی پنیر په مخلوط کې د خام کریم سره یا د اضافی اضافی اضافو (شاتو، جام، شنه، جوش شوي هګۍ، میوه، مغز لرونکو) سره خوندور دی. همداراز، کوټی په پخلی کې کارول کیدی شي او ډیری پیچلي خواړه، د بیلګې په توګه، رولونه.
د پنیر پیټي روټۍ سره رول
عنصرونه:
- پنیر
- د ارمینیا نسکورېدل
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، ډیل، تلویزیون، خاوره)؛
- لرګی
- سور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
لږه ټوټه ټوټه د پنیر ذائق ته، که چیرې دا وچ وي، تاسو کولی شئ یو کوچنۍ ګوتې کڅوړی یا خټکي مکلی شامل کړئ. همدا ډول په کښتۍ کټ کښت کې اضافه کړئ، د لاس لاس لشین او ښه کټ شوي سره مرچ مرچ) تازه یا وچه ځمکه (. تاسو کولی شئ کټ مټ تازه سرخ مرچ شامل کړئ. او که تاسو غواړئ، وچ وچې ځمکې مصالحې. ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، د ارمینګ غوټکی ټوټې د اوږدې یا مثبتو شکل شکل ټوټې کړئ او د غوړ ډکولو سره رولونه په ګوته کړئ. تاسو کولی شئ په توری کې لږ تر لږه د 15-20 دقیقو لپاره د 180 درجې سیلسیس په درجه کې ونیسئ.
د پینیکیک پنیر د پنیر سره
چمتووالی
ځینې لوی پینکیکونه واخلئ (یا د کور په پخلنځی کې د مستطیلر شکل شوي پینکینیک واخلئ). په تیر تیاری کې ورته ورته ډک کړئ (پورته وګورئ).
تاسو کولی شئ د کوټی پنیر سره پخې کړئ، د ډوډۍ مختلف ډوله ډوله (خمیره تازه یا مکھن، فاکسي، بیزډوروزکوف په کیفیر یا خړ کریم، او نور) کاروئ.
د پف او نورو ډوله ټوټو څخه، دا ښه ده چې د ګرد شویو سخت پنیس (یا اچار برینزا) څخه ډک شوي پسته د کوټی پنیس سره وخورئ. پنیر 2/3 برخه یا 3/4 واخله، او پنیر، په ترتیب سره، 1/3 یا 1/4 برخه د ټولیز برخه. زرغون، لوچک او مصالحې د دې ډول موادو د چک کولو لپاره هم زیان نه رسوي، مګر دا امکان لري چې اداره او بې له دې پرته.
خواړه یا پف پیریري په مختلفو هټیو یا د تغذیې ټکي اخیستل کیدی شي، او تاسو کولی شي پخپله پخلی کولو سره تسکین کولی شی.
د کچالو لپاره د کچالو او ګاز رول
عنصرونه:
- خالص کچالو چمتو شوي - 300 g؛
- ټول غنمو غنم - تقریبا 1 پیټ؛
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- کوټی (پنیر) د منځني یا لوړ غټو موادو څخه غوره (- - 300-400 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- تازه جریان مختلف دي
- مالګه
- ګرمې مرچ مربع.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره موږ د ټوټې غوښه وسوه: د غوړ شویو کچالو مخلوط د هګۍ اوړو سره ولګوئ (موږ د ثبات سره اوړو سره سم کړئ). په هره طریقه، موږ یو اوږد لیټ د 1.5 سانتي مترو پورتنۍ بڼه جوړوي او په یو ورق پاڼه کې یې غوړ کړل.
بیا تاسو کولی شئ چې ډک کړئ او ډک کړئ: د ګرد شویو ګازو سره کښین شوي ساهونه، کښت شوي کڅوړې، کټ شوي لہسن او مصالحې، موسم په ګرمې مرچ سره او په ښه توګه سره مخلوط کړئ.
موږ د کچالو ټوټې په ډزو وسوځاوه او په لارو کې یې لغوه کړه. په یوه توره کې د 180 درجې درجه د 25-30 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ. موږ ورق درکړو، دا یی واچوئ او دا په سلنو کې پری کړئ. موږ یو جلا ډوډۍ په توګه خدمت کوو.
د ډک ډکولو کارول (لکه د پورته ترکیبونو په څیر)، تاسو کولی شئ د غوټۍ پنیر سره غوښه ونیسئ.
پنیر سره د میووفف
عنصرونه:
- کوچنی یا متوسطه مینځل شوي غوښه) ښه به د چرګانو غوښې شتون ولري - هلته به پلاستيک وي) - نږدې 400-500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- د غنمو اوړه - د 05-1 کپ په اړه
- ډک ډکول (پورته وګورئ)
- مصالحې وچې ځمکې.
چمتووالی
په غوښینو غوښو کې، بلب، ښه ځمکه په یوځای یا مخلوط، هګۍ، د ځمکې مصالحې او اوړو کې اضافه کړئ. د مستطیل جوړښت په شکل کې د غوړ شوي ورق په پاڼه کې په ښه ډول سره مخلوط او خپور کړئ. موږ د پورته پورته څخه د ډک ډنډ خپور کړ او د رالونو سره یې لغوه کړه. د کنډونو څخه بسته کړئ او د تندر په منځ کې د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره د مینځني حرارت په منځ کې پخه کړئ. له مینځه وړلو مخکې تاسو اړتیا لرئ.