په ډیرو غذاونو کې د کدو مچۍ د ډیرو لخوا نه ستاینه کیږي. په ډیری مواردو کې، کدوین د ډیسټونو جوړولو لپاره کارول کیږي، د Casseroles ټولې اندازې په پام کې نیولو سره چې د دې سایټ وړ سبزيجاتو سره پخي کیدی شي. کدوکی د بیسی په توګه واخلئ، چرګ او سبزیان اضافه کړئ، پزیم سره ډوډۍ وچ کړئ او په تانه کې یې یو ځای کړئ - په یوه میز کې لږ وخت په دې میز کې دا ښکلی کاسیرول به روښانه شي.
د چرګ او پنیر سره د پوپین کسریرول
عنصرونه:
- مکھن - 10 g؛
- سپینه پیاز - 50 g؛
- وچه سپین شراب - 35 ملی ګرامه
- د لرګو کلو؛
- کدوین پاکی - 2 توکي؛
- د چرګ ورور - 230 ملیونه
- شیدې - 230 ملیون
- د بابا پاڼه
- د چرګ فیلټ - 490 g؛
- 450 ګیټ کړئ
- ګرانه پلرمان او موززازیلا - 1 tbsp.
چمتووالی
سپين پیاز د ګوتو په مینځ کې کښیني او د تاو په اضافه کولو سره د تاو کولو پین کې کارول کیږي. د 20 دقیقو وروسته، شراب بیرته په ګنډلو پین کې واچوئ او له منځه یې وړئ.
د ګنډو په کڅوړه کې موږ د لرګو غاښونه په لاس، کدوین پاکی کې اچول، ټول ورور او شيدو ته واچوئ، او بیا د تیلو، مصالحو او بوټو سره خوند اخلو. د کڅوړې محتويات تر هغه وخته چې پیاز کړئ او د پیاز سره ګډ کړئ.
پاستا د شیدو لارښوونو ته د کڅوړو لارښوونو ته پام کوي. چرګ چرګ چمتو کړئ تر هغه چې چمتو وي، او د سړېدو وروسته موږ په لویو ریشلو کې مینځل کیږو. هغه ډله چې د چرګانو غوښه او پادری سره د کدوین پاکی په اساس جوړه شوې، د پنیر نیمایي برخه اضافه کړئ او د بیکار لپاره چمتو فورمه ویشئ. تر ټولو غوره پاتی پاتې پاتې پنیر او 180 کیلومتره پخلی کوی. د 20 دقيقو وروسته، د چرګانو سره د چرګانو پټل به د خدمت لپاره چمتو وي.
څنګه د چرګانو او مرغومانو سره د کدوکینټ کسیکول پخاطر؟
عنصرونه:
- چرګ (سپینه غوښه) - 500 g
- کدوین - 300 g؛
- کدوین پاکی - 1 توکي؛
- د غوښتي سر
- شیمپین - 200 ګرامه
- شیدو - 200 ملیونه
- سپینه پیاز - 40 ګرامه
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- د ځمکی غنم او نټیم - هر یو ګرام
چمتووالی
راځئ چې تر هغه پورې چې د چمتو کولو په وخت کې د لرګیو او شتمنیو سره کټکي سپین پوزین وخورو. په داسې حال کې چې سبزيجات او مغزونه وچ شوي، چرګان غالۍ ته راځي او په ژړا کې ساتل کيږي. کله چې د چرګانو ټوټې د ټولو خواوو سره مینځ ته راشي، خو تر اوسه بشپړ چمتو نه دی، موږ کدوین پاکی، شیدې او مصالحات اضافه کوو. د تاکیداتو بسته بنده کړئ تر څو چې د کدوین شیدې چټکه وي.
په عین وخت کې، موږ گوبو ویشلو ته لیږدول، او د کدو پاکول او هغه یې وویشتل. پکښي سبزيجات، په زياته اندازه اوبه ورکول او موسمي کول، په 190 سانتي مترو کې د 20-25 دقيقو لپاره يا نرمي.
د فارم په پای کې پخې شوي سبزیانې په کې راوړي، هغوی د کریمین چاسۍ چرګ او کدوین پاکي سره راوباسي او هرڅه د شل دقیقو لپاره په تیو کې وساتي. که وغواړئ، د کسسلول کولی شي د خټکي ته لیږلو دمخه د خټکي پنیس سره وځنډول شي.
د چرګانو او کچالو سره د پوپین کیسلرول
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 750 g؛
- کدوین - 750 g؛
- جوار - 270 g
- د چرګانو غوښه - 300 ګرامه
- هګۍ - 6 پیسې.
- کریم - 200 ملیونه
- د تیم دوه سيندونه؛
- سخت پنیر - چک کول
چمتووالی
د تند د حرارت درجه 200 کیلومتره سره سمون لري.
موږ د سبزيجاتو پخلی شروع کوو، په مایکرویو تڼۍ کې، د پاکو قددو او کچالو له مینځه وړل، هغوی د څو ټوټو اوبو سره، په مستقیم ډول په ځانګړي ډول او د خواړو فلم سره پوښل. د پخلی کولو سبزیجات باید د 3 دقیقې یا نرم تر مینځ په بریښنا کې وي.
پخه شوي کچالو سره د کدو او د انګورو د غوړیو سره مخلوط کړئ، او غوړ شوي کریم د هګیو سره وسوځوئ. چرګ وچلئ او په لندیو کې یې مات کړئ. موږ چرګ د سبزيجاتو او کریمونو مخلوط ته اضافه کوو، دا تاک د تییم سره وسوځئ او د اور په شکل کې حرکت وکړو. تڼی ته لیږلو دمخه، کیسلر د پنیر سره وویشئ. د ډوډۍ تیاری باید د 45 دقیقو وروسته وګورئ.