د پکو شویو کچالو کسررول د ټولو کورنیو لپاره زړه او ارزانه ډوډۍ چمتو کول اسانه لار ده. د کچالو بیه تقریبا تقریبا اضافی شیان کیدای شی، په لاندینیو ترکیبونو کې موږ د مشرانو څخه کار اخلو.
د لارې په توګه، کچالو له مرغومیو سره پخېدل، د ګرمۍ په توګه په جشن میز کې کافي او ښکیلتیا احساس کول ښکاري، دا به د غوښینو غوښې لپاره یو غوره شرکت وي.
غوړ لرونکي کچالو د تشنابونو سره د مشریو او پنیر سره
د آلو اسسلر په حیرانتیا سره د دې حقیقت له امله چې د آلو د پخولو مخه ونیسي آسانه ده. نتیجه "پینکیک" د قابلیت سره سره مخلوط شوی او په تڼیو کې د لڼی پنیر کرسټ تر مینځ پخه شوي.
عنصرونه:
- بیکن - 2 سریزه؛
- پیاز - 130 ګرامه
- شیمپین - 340 ګرامه
- وچه سپینه شراب - 115 ملیونه؛
- د کچالو تیوبونه - 4 پی سیز.
- اوړه - 15 g؛
- شیدو - 510 ملیونه؛
- ګرانه شوي پنیر - 45 ګرامه.
چمتووالی
د بسټ سټیټونه د کیوب او تاو په مینځ کې د خټکیو په وخت کښیناستئ. په خټکي غوړ کې، د پیاوړو او مغز لرونکو ټوټو ساتلو تر هغه وخته چې اجزاء زرغون شي، او د تودوخې نمی په بشپړه توګه ویجاړوي. غوړ مواد د اوړو سره ویجاړ کړئ، او یو دقیقو وروسته شراب په اوبو کې واچوي. کله چې په غذا کې مائع نیمایي ډیر پاتې وي، شيدو اضافه کړئ او د دې لپاره انتظار وکړئ. په ګرانه شوي پنیر کې واچول شي، ژړا وهل، پرېږدئ چې وخورئ. اوس پایله د سایټ مخلوط شوي آلو سره مخلوط کړئ، مخلوط کړئ او هر څه د بیکنگ ډوډۍ ته حرکت وکړئ. ډیری موټی په لومړیو تیو کې په یو ساعت کې د 200 ساعتونو لپاره وساتئ. د چمتووالي څو دقیقې مخکې، دا ډوډۍ د پنیر اضافي برخې سره وویشئ او د ګل لاندې یې پریږدئ.
د پخې آلو لپاره د تشناب او غوړ کریم سره د تشناب لپاره لارښود
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 470 g؛
- شیدو - 225 ملیون
- د خام کریم - 115 g؛
- ګرانه شوي پنیر - 95 g
- کریم کریم پنیر - 45 g؛
- اوړو 10 ګرامه
- سیالي - 130 ګ.
چمتووالی
د کنډکونو ټوټې، دوی ته د ماښام کڅوړې په وخت کې د مکھن په ځای کېږدي. غوړ د اوړو سره وویشئ، او د یو دقیقو وروسته شيدو سره ډک کړئ. کله چې شیدې د شیدو په لور راځي، پنیر یې سخت کړي، کریمي پنیر او خړوب کړئ. په چټکۍ سره تودوخه کم کړئ، د چټک وینځئ، د پنیر د پخېدو انتظار ته. فصل د مالګې په چوپړ سره، او بیا د کسیکول د جوړولو لپاره حرکت وکړئ. د کچالو پرتونه او د چرګانو سره د ډوډۍ خونې سره د ډوډۍ په پرت کې پرتې کړئ، د سر لپاره ځینې سایټ پریږدئ او که چیرې وغواړئ د پنیر اضافي برخې سره وخورئ. د 40 څخه تر 45 دقیقو پورې د ډوډۍ لاندې د ډوډۍ چمتو کول په 200 درجو کې.